Рассмотрим шесть распространённых утверждений о влиянии кофе на здоровье и разберём, какие из них соответствуют действительности, а какие — нет.
1. Кофе повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Миф. Большинство проспективных исследований не обнаружили связи между умеренным потреблением кофе и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), таких как инфаркт или инсульт. Однако у людей с артериальной гипертензией (особенно 2–3 степени) употребление двух и более чашек кофе в день могло быть связано с повышенным риском смертности от ССЗ. Для людей с уже существующими заболеваниями сердечно-сосудистой системы важно обсудить безопасную дозу кофе с врачом.
2. Кофе вызывает остеопороз и вымывает кальций из организма
Миф. Хотя высокое потребление кофе (более 740 мг кофеина в день) может увеличивать выведение кальция и магния с мочой, это не приводит к потере костной массы, если в рационе достаточно кальция. Последние исследования не подтверждают, что умеренное потребление кофе увеличивает риск остеопороза. Добавление двух столовых ложек молока в чашку кофе компенсирует потери кальция. Однако некоторые работы указывают на возможную связь между потреблением кофе и риском перелома шейки бедра у пожилых людей, поэтому в этом возрасте стоит обсудить с врачом снижение ежедневного потребления кофеина до 300 мг или менее.
3. Кофе провоцирует рак
Миф. На сегодняшний день прямых доказательств того, что кофе вызывает рак, нет. Хотя отдельные исследования связывали потребление кофе с изменением риска некоторых видов рака, однозначных данных об увеличении общего риска онкологических заболеваний не выявлено.
4. Кофе снижает риск некоторых заболеваний
Правда. Есть данные, что умеренное потребление кофе может снижать риск развития:
- болезни Паркинсона;
- болезни Альцгеймера и других когнитивных нарушений;
- цирроза печени и гепатоцеллюлярной карциномы (рака печени);
- диабета 2 типа (это касается как кофе с кофеином, так и без него);
- подагры.
Также есть предположения о возможной связи между потреблением кофе и снижением риска колоректального рака.
5. Кофеин вызывает сильную зависимость
Частичная правда. Кофеин действительно может вызывать лёгкую психологическую зависимость, так как является стимулятором центральной нервной системы. При резком прекращении употребления могут возникать симптомы отмены (головная боль, сложность концентрации внимания, тошнота, тревожность), но они обычно проходят в течение 1–2 дней. Однако в отличие от наркотиков, никотина или алкоголя, кофеин не угрожает физическому, социальному или экономическому здоровью.
6. Кофе помогает протрезветь
Миф. Употребление кофе вместе с алкоголем не ускоряет выведение алкоголя из организма и не улучшает скорость реакции или другие параметры деятельности центральной нервной системы, которые снижаются под влиянием алкоголя.
Важные уточнения
- Безопасная доза. Для большинства здоровых взрослых считается безопасной доза до 400 мг кофеина в сутки (примерно 2–3 чашки кофе). Беременным женщинам рекомендуется ограничивать потребление до 3 чашек в день (не более 300 мг кофеина), так как кофе может повышать тонус матки.
- Группы риска. Люди с гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, бессонницей, глаукомой, поликистозом, сердечной недостаточностью, а также дети и подростки должны быть особенно осторожны с употреблением кофе.
- Время употребления. Не рекомендуется пить кофе вечером, так как это может нарушить сон. Лучше употреблять его утром после завтрака или после сытного обеда.
Влияние кофе на здоровье индивидуально и зависит от многих факторов, включая метаболизм, состояние здоровья и количество потребляемого напитка. Перед изменением привычек в потреблении кофе стоит проконсультироваться с врачом