Привет, привет. С вами Юлия и ее "Жизнь босоногая".
Разгребая ящик морозилки поймала себя на мысли, что мелкую морковку я оказывается люблю больше , чем крупную.
Ну так получилось .
Вот смотрите, живу я в Тверской области . Участок у нас мягко скажем болотистый. Жидкий .
По весне,как сходит снег, плаваем.
А вот прошлая зима была малоснежная. Но зато лето дождливое.
А тут уж пиши пропало. В огороде не пройти не проехать . Ноги вязнут.
Но Юлия существо упорное. Всё равно на своем болотце огородик сажает.
Всего по чуть-чуть , чтобы было.
Так вот ближе к моркови.
Морковка она такой овощ, который влагу любит,но только при посадке.
Семена у неё такие.
Содержат эфирные масла, которые препятствуют попаданию воды к зародышу .
Это не плохо. Они просто выполняют защитную функцию , чтобы семена не взошли осенью. Так уж задумано природой.
Вызревшие семена моркови осыпаются и сохраняются в почве до весны.
Так вот весной, когда начинает таять снег, это и будет лучшая влага для семян морковки.
Но потом ее корешки уходят глубоко в землю и там сами себе добывают водичку.
А если в посадках всё время мокро? То моркови уже не нужно расти в глубь, искать влагу. Потому она и получается коротенькая . Хотя у нее может быть вполне толстая ...опа.
И вот когда на Юлином болоте лето более менее сухое, то и морковь растет крупная. Одна к одной.
А вот если дожди...
Вот и прошлый сезон оказался мокрым. Морковь выросла. Но знаете ли от горшка 0.0005 вершка.Незачем ей было вниз стремиться. Вода , вода, кругом вода.
В удачные года Юля бы даже не взглянула в сторону такой морковки, да отправила бы всю эту братию в деревню курочек кормить.
А тут... что выросло то выросло.
Ну не выкидывать же свои труды.
Выбрала самую крупную из мелких и убрала на хранение. А остальную помыла, очистила и давай кого на тёрке тереть, кого мелко ножичком рубить.
Вышло 6 пухлых пакетов. Не дурно!
Вся эта морковка отправилась в морозилку.
Седьмой пакет оказался не полным, и его Юлия применила для заквашивания капусты.
Такой финт ушами Юлия проделывает конечно же не в первый раз.
Всегда самую неказистую морковку стараюсь сразу пустить в переработку. Иначе зимой буду ее отодвигать в глубь погреба. Там она благополучно сгинет в тихом забытье.
Но почему же мелкая-то морковь лучше?
А лучше она оказалась потому, что её сразу Юлия моет, чистит, режет, морозит, потом достает всю зиму помаленьку , готовит с ней всякое вкусное. И испортиться она не успевает . Вон ей сколько внимания .
А вот крупная морковка частенько не доживает до весны.
Чуть забудешь ее проверить, и всё .Уже в погребе жижа вместо урожая.
Про крупную - то думаешь , пусть себе лежит, успеем съесть.
Нет , конечно не вся крупная морковка так прям испортиться успевает.
Мы-то на самом деле много её едим.
Вот барышни мои любят похрустеть сочным корнеплодом. Да и мы с супругом салатики всякие с морковкой обожаем.
Чего проще, натёр на терочке, добавил чесночка, сметанки , посолил и откушал с хлебушком ржаным. Ну красота же?!
Так вот стояла я давеча у морозилки и вглядывалась в пакеты с морковкой.
Как же хорошо Юлия сделала, что все таки уделила столько внимания морковке. Как же это удобно.
Да, повозилась я с нею. Но так это было тогда, осенью.
А вот нынче конец января. Захотел суп сварить, так тут уж пол дела сделано. (Бульоны - то я тоже заранее варю🤭)
Спасибо тебе, морковка милая. Ну какая ж умница.
Поделитесь пожалуйста , а что вы делаете с мелкой морковкой?
P S. Спасибо что дочитали до конца 🙏🏻