Росстандарт утвердил новый ГОСТ на пиво. Вступает он с 1 января 2027 года. То есть не завтра, но производители начнут готовиться заранее, а рынок будет обсуждать детали еще весь 2026.
🍺 Что в нем главное
Самая заметная часть это более четкое определение, что можно называть пивом. Смысл простой: меньше пространства для замен и хитрых формулировок на этикетке.
Это не про запрет любимых сортов, а про попытку навести порядок в терминах.
🔎 Про что именно спорят
По сообщениям в медиа, стандарт уточняет, что пивом считают напиток, где спирт появляется именно в результате брожения пивного сусла. Также обсуждают критерии по сырью и ограничения на добавки, чтобы упростить борьбу с фальсификатом.
Параллельно звучит тема про переходный период. Бизнесу нужно время на смену этикеток, документы, лабораторные процедуры. Поэтому часть производителей просит больше времени на адаптацию.
🛒 Что может заметить обычный человек
Скорее всего, изменения проявятся в двух местах.
Первое: на полках станет меньше вариантов, где название похоже на пиво, а состав и технология вызывают вопросы.
Второе: может появиться больше ясности в маркировке и описании. Не идеально, но понятнее, чем когда у разных производителей одинаковые слова означают разное.
А вот резкого скачка цен именно из за ГОСТа ждать не стоит. Если что то и поменяется, то постепенно, по мере перехода на новые требования.
Как вам кажется, такие стандарты реально помогают качеству, или это больше про бумажную сторону вопроса?