Бабушки и дедушки берите на заметку! А также те, у кого в кошельке не густо, а готовить вкусное из минимального набора продуктов умеете. Вам понадобится весьма бюджетная свиная рулька, немного приправ и маринованная капуста, та самая, что осенью все хозяйки закатывают в банки под железную крышку. То есть капусту в рассоле без моркови.
Ингредиенты:
рулька свиная
1 кг маринованной капусты без моркови (заготовка из банки, капуста маринованная с уксусом и приправами в рассоле)
репчатый лук
чеснок
черный перец молотый
зерна душистого перца
3 лавровых листа
соль по вкусу
приправы для свинины
Как готовить:
Свиную рульку вымыть, обсушить и натереть приправами для свинины. Обернуть в пакет и убрать в холодильник на 3-5 часов или на ночь.
Затем выложить рульку в форму для запекания, влить 3 стакана воды, добавить лавровый лист, луковицу, несколько зубчиков чеснока и перец.
Плотно накрыть форму алюминиевой фольгой.
Поставить посуду на дно духовки, предварительно разогретой до 160 градусов. Запекать под фольгой в течение 2 часов, переворачивая рульку каждые 20 минут.
Капусту вынуть из банки, порубить соломкой или помельче.
Добавить к ней измельченный репчатый лук и пару столовых ложек растительного масла.
В другу форму выложить ровным слоем капусту, а на нее уже пропеченную потушенную в духовке ароматную рульку.
Поместить все в духовку еще на 1,5-2 часа также переворачивая периодически рульку и поливая жидкостью в которой она томилась до этого.
Приятного аппетита!