Приветствую! Думаю нет такой хозяйки, которая хотя бы раз не пекла шарлотку.
Это горячо любимый пирог, наверное, для каждого из нас. Я часто пеку именно шарлотку в зимний период времени, так как аромат именно этого пирога, наполняет дом уютом и волшебным ароматом яблок.
Как обычно рецепт таков:
- 3 яблока среднего размера
- 5-6 яиц среднего размера
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- Щепотка соли
- 0,5 чайной ложки пищевой соды
- 2 столовые ложки яблочного, абрикосового или персикового варенья или джема.
- 11ст.ложка растительного масла
Приготовление:
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
Забивать до пышного однообразно состояния. Далее добавить джем, а так же пищевую соду.
Перемешать. Сода вступить в реакцию с джемом и образуется как бы пена.
Далее добавить муку и аккуратно соединить все ингредиенты.
Добавить Яблоки, перемешать с тестом и вылить в форму, смазанную растительным маслом. Я дно застелила ещё пергаментом и смазала его немного маслом.
Ставлю выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов примерно на 25-30 минут.
Готовый пирог остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Я люблю готовить именно так этот пирог.
Мне кажется, что именно варенье, делает шарлотку очень ароматный и нежной.
Попробуйте, может и Вам придётся по вкусу. Приятного аппетита!