Пищевые отходы — большая проблема. Если их выбрасывать вместе с сухим мусором, они портят перерабатываемые материалы. На полигоне, без воздуха и света, они не превращаются в почву, зато долго выделяют токсичные вещества.
Одно из хороших решений проблемы пищевых отходов — местные компостеры во дворе, в садоводстве, на ферме, в школе. Грамотно организованная площадка по компостированию объединяет соседей. Сдавая отходы, они видят процесс и результат — плодородный грунт. Это вдохновляет и мотивирует.
В США такую практику внедряет Институт местной самообеспеченности. Институт обучает инструкторов, которые организуют в своих сообеществах компостные площадки, вовлекая жителей в работу и просвещая их.
Волонтёры «РазДельного Сбора» перевели брошюру «Компостирование в местных сообществах: как правильно?». Пособие поможет разобраться в том, как подготовить и открыть компостную площадку.
▪ Компостирование бывает холодным или горячим. Холодное проще и подходит для личного хозяйства. Горячее требует больше внимания, но позволяет получить гумус лучшего качества.
▪ «Рецепт» компоста содержит кислород, воду и два вида сырья: зелёное (свежие листья, овощные и фруктовые очистки) и «бурое» — (богатые углеродом опилки, щепа, солома и даже измельченные газеты).
▪ На площадке должен находиться хотя бы один сотрудник. Вся команда состоит из 2-3 операторов и 1-2 менеджеров. Операторы следят за температурой материалов, обучают волонтёров, распределяют входящее сырьё и готовый компост. Менеджеры ведут учёт, работают с населением и волонтёрами.
▪ Специалисты знают, как предохранить площадку от вредителей и как избежать вредной микрофлоры в готовом компосте. Все советы есть в руководстве.
👉 Читайте подробную инструкцию об организации площадки по компостированию.
Публикация настоящего материала на русском языке стала возможна благодаря волонтёрам Ассоциации в сфере экологии и защиты окружающей среды «РазДельный Сбор» и проекту «Помощь рядом — Яндекс».