Привыкли считать прозмарин лишь приправой, придающей душистый аромат мясу и другим продуктам? Между тем, современная наука раскрыла новые возможности этой ароматной травы для нашего здоровья и мозга. Учёные переводят розмарин из разряда кулинарных трав в категорию серьезных объектов исследований, и поводом стали два важных открытия, касающихся здоровья мозга и регенерации тканей. И самое главное из них напрямую связано с профилактикой болезни Альцгеймера.
В прошлой статье мы уже рассказывали о его целебных свойствах, применении и выращивании. В сегодняшней статье продолжим и пойдёи по порядку.
Этому растению на протяжении веков приписывали «волшебных» свойств: оно считалось средством для улучшения памяти и укрепления разума, омолаживающим снадобьем, защитой от чумы и оберегом от злых духов. Спектр его необыкновенных свойств настолько велик, что розмарин даже успел побывать в статусе «травы здоровья» – универсальной целительной силы.
Но современная наука в панацеи не верит, но с уверенностью подтверждает сложный биохимический состав растения и его полезные свойства. Итак, что же делает это растение такими особенными с точки зрения учёных? Начнём с их уникального состава.
Чем богат розмарин и каковы его полезные свойства
Сегодня розмарин считается полезным натуральным средством благодаря наличию ряда биоактивных соединений в его составе. В первую очередь таких как фолиевая и розмариновая кислоты, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, камфара и эвкалиптового масла. Они оказывают выраженное обезболивающее, спазмолитическое, антисептическое, мочегонное, желчегонное, ранозаживляющее, тонизирующее действие.
Розмарин – настоящий минеральный концентрат. Цифры, приводимые в научных статьях, впечатляют: так, 100 граммов его листьев покрывают почти половину дневной потребности в марганце, более трети – в железе и треть –в кальции. Он содержит целый комплекс витаминов таких как С, А и группы В. Например, в 100 г листьев содержится около 25% от рекомендованной суточной нормы витамина С. Теперь вы знаете, что, добавляя щепотку розмарина в блюда, вы обогащаете их полезными веществами.
Благодаря большому количеству клетчатки регулярное включение розмарина в рацион улучшает работу кишечника, снижает риск расстройств желудка и помогает предотвратить развитие серьёзных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Исследованиями доказана и его роль в улучшении состояния нервной системы. Большое количество магния и витаминов группы B способствует улучшению сна и эмоционального состояния.
Обилие витамина А в составе растения при его регулярном употреблении помогает замедлить развитие возрастных заболеваний зрения.
Розмарин широко используется в медицине и других областях. Из его листьев и стеблей получают эфирное масло, которое используют как в производстве парфюмерии и косметики, так и в фармакологии.
Но мы всё же хотели рассказать о том, как научные исследования шаг за щагом переводят розмарин из разряда ароматной травы в категорию многообещающих природных средств для поддержания здоровья, в том числе и мозга.
Розмарин стал предметом нового научного открытия
Горшочек с розмарином на кухне может оказаться не просто ароматной приправой, а настоящим природным лекарством для мозга. Ученые всерьез заговорили о его потенциале в предупреждении и лечении деменциии и болезни Альцгеймера. Этот аромоэффект, по мнению исследователей, может оказывать воздействие, сходное с действием некоторых современных поддерживающих препаратов.
Что уже доказано? Совместное исследование Сеченовского Университета и Университета Ла Тробе (Австралия) показало, что эфирные масла розмарина (а также мяты, лаванды) работают напрямую с мозгом пациентов: способны оказывать успокаивающее действие на пациентов, снимать тревогу и, что важно, способствовать улучшению памяти и других когнитивных способностей у людей, страдающих деменцией.
Ученые предупреждают: это не панацея, эфирные масла не могут исцелить больного, но реальный способ облегчить состояние, аналогичный некоторым современным лекарствам.
Но главный прорыв совершили ученые из Научно-исследовательского института Скриппса (Калифорния). Они раскрыли молекулярный секрет розмарина.
В растении обнаружили карнозиновую кислоту. Она действует на предупреждение болезни Альцгеймера двойным защитным действием: подавляет нейровоспаления в мозге и укрепляет связи между нервными клетками, что критически важно для поддержания памяти и когнитивных функций. Результаты исследования опубликованы в журнале Antioxidants.
Что это значит на практике? Теперь розмарин рассматривают не просто как средство для снятия симптомов, а как перспективное вспомогательное средство в комплексной терапии болезни Альцгеймера.
Но на этом чудеса розмарина не заканчиваются. Ещё более впечатляющие данные касаются ранозаживляющих свойств растения, веками использовавшихся в народной медицине. И современная наука подтвердила: это вовсе не миф.
Розмарин открывает новые горизонты в медицине
Ещё одно важное открытие связано с ранозаживляющими свойствами розмарина, установлено учёными. Исследователи из Медицинской школы Перельмана (Пенсильванский университет) доказали, что экстракт растения способен влиять на ключевой процесс – заживление ран без рубцов. Результаты опубликованы в ScienceDaily.
У этого открытия интересная предыстория, начавшаяся благодаря соцсетям. Исследование инициировали два студента-медика, Цзяи Пан и Эммануэль Рапп Рейес. Их заинтересовал ажиотаж в соцсетях вокруг домашних косметических средств с розмарином.
Они предположили, что за таким ажиотажем должно стоять какое-то объяснение и нечто реальное.
Учёные подготовили из листьев спиртовой экстракт и добавили его в основу для крема. Проведя эксперименты на мышах, они обнаружили действующее вещество – карнозиновую кислоту. Оказалось, что она не просто ускоряет затягивание ран, а активирует сенсорный белок TRPA1, что запускает процесс полноценной регенерации тканей, включая восстановление волосяных луковиц, сальных желез и даже хрящей.
Хотя результаты эксперимента обнадеживают, ученые предостерегают от самолечения. Это открытие, хотя и требует дальнейших клинических исследований, но даёт надежду на то, что эффективные средства для восстановления кожи могут появиться в ближайшем будущем.
Остановимся ещё на одном важном моменте. Несмотря на столь обнадеживающие исследования, важно всегда помнить, что розмарин - растение с рядом строгих противопоказаний.
Розмарин не для всех
Не стоит забывать, что эта трава, как и любое лекарственное растение, полезна далеко не каждому и имеет строгие противопоказания. Так, лучше не использовать розмарин тем, у кого индивидуальная непереносимость и аллергия на растения семейства Яснотковые (лаванда, базилик, мята, чабер, шалфей, майоран, мелисса, тимьян и душица).
Как предупреждают врачи, розмарин категорически не разрешается при эпилепсии, что связано с возможной стимуляцией мозговой активности. Не стоит его использовать при беременности, особенно первый триместр.
Выделены и другие заболевания, при которых прием розмарина запрещен или ограничен. Например, гипертония и склонность к повышенному давлению, заболевания почек, язвенная болезнь желудка или кишечника в стадии обострения. При этих заболеваниях лучше проконсультироваться с врачом.
Даже здоровым людям лучше не усердствовать. Применение в больших дозах может вызывать тошноту, рвоту, головокружение, бессонницу и учащенное сердцебиение. Не рекомендуется и длительный прием концентрированных средств (настоев, экстрактов) без перерыва.
Итак, розмарин - это не безобидная трава, а средство с интенсивным фармакологическим действием, которое требует осторожности. Поэтому перед применением, особенно в лечебных целях, крайне важна консультация с врачом для оценки индивидуальных рисков.
О всех тонкостях использования розмарина на кухне – в нашей следующей статье.
Интересные факты о розмарине.
Любопытно, что даже в религиозных преданиях, таких как христианская легенда о Святом семействе, проступает та же вера в исключительность розмарина. Согласно одной из легенд, во время странствования Святого семейства Дева Мария положила младенца Иисуса под кустик розмарина с белыми цветками, и они стали голубыми. С тех пор голубой цвет связывают с символом божественности и мудрости.
Издавна считалось, что запах розмарина бодрит, просветляет мозг и улучшает память. Эта особенность закрепила за ним славу «травы для учёных и мудрецов». А в Древней Греции и Риме студенты вплетали розмарин в волосы, чтобы легче давалась учёба. Кстати, свойство розмарина улучшать концентрацию внимания и память уже можно считать научным фактом. Он был установлен ещё в 2012 году в исследовательской работе японских учёных.
В Средние века его стали считать надёжным оберегом. В домах во время эпидемий чумы жгли розмарин для очищения воздуха, а его ветвями окуривали детей по вечерам, защищая их таким образом от порчи и злых духов
Позднее розмарин пользовался особым почётом при европейских дворах: он стал считаться «эликсиром молодости». Ванны с розмариновой водой были весьма популярным средством для поддержания красоты среди королев и фрейлин.
Розмариновое масло вперые было получено в 1330 голу и с тех пор его используют в медицине и косметологии.
В Россию это растение завезли лишь в XIX веке и стали культивировать в Никитском ботаническом саду, а затем в Крыму.
Выделяют всего два основных вида розмарина - лекарственный (прямостоячий) и декоративный (распростёртый).
В Россию это растение завезли лишь в XIX веке и стали культивировать в Никитском ботаническом саду, а затем в Крыму.
И последний вопрос на сегодня – как обеспечить себя полезными продуктами круглый год?
Чтобы круглый год иметь под рукой не просто свежую приправу, но и потенциально полезный для здоровья продукт, розмарин можно вырастить дома – например, на подоконнике или в умной вертикальной ферме, как GRONICS.
Автоматизированная ферма, разработанная нашей командой, позволяет выращивать пряные травы вместе с зеленью, салатами, микрозеленью и овощами. В таких комфортных условиях растения растут гораздо быстрее и раскрывают свой полный потенциал. Автоматизация сводит все ваши ежедневные хлопоты по уходу за растением к минимуму.
⚠️Если вас заинтересовала тема домашнего выращивания растений на автоматизированной вертикальной ферме, то на нашем сайте GRONICS – все подробности о работе и возможностях этого умного устройства.
⚠️Кстати, если вы не подписались на наш Telegram-канал, самое время это сделать. В свежем посте наш эксперт рассказывает о самом-самом полезном продукте, но который был запрещён в Белом доме. Уверены, вы удивитесь! Присоединяйтесь — у нас только полезное и самое интересное!
Это вся информация на сегодня. Спасибо, что остаётесь с нами! Не забывайте оставлять комментарии. Поделитесь вашим опытом — это интересно и полезно всем нам!
Розмарин не одинок! Вместе с шалфеем, мятой, мелиссой, базиликом, душицей, чабрецом и лавандой он составляет семейство Яснотковые. Хотите узнать о них больше? Для вас — подборка наших лучших статей об этих пряных родственниках.
Душица не только для чая: ароматное сокровище для вашего сада и рациона
Чабрец (тимьян): новые научные данные, которые вас точно удивят
Открытие ученых: новые данные о свойствах базилика и какой сорт выбрать
Что не любит лаванда? 7 непростительных ошибок при выращивании
Названы полезные свойства растения, которое есть на каждом дачном участке. Всё важное о мяте
Мелисса (лат. Melissa officinalis) - всё о пользе и вреде
Удачи вам во всех начинаниях, берегите себя и следите за своим здоровьем.