Если речь не о промышленном выращивании на продажу и не о карликовых или колоновидных сортах -
то расстояние должно быть большим!
Отраслевой европейский стандарт рекомендует сажать деревья 3 величины (яблони, груши, сливы, вишни, черешни, абрикосы) на расстоянии 6-9 метров друг от друга.
А если речь не о плодовых деревьях, а о декоративных, парковых. Сосна, ель, липа крупнолистная, берёза, клён сахарный, клён остролистный, дуб - деревья 1-й величины.
Рекомендуемое расстояние посадки для них - 12-25 м.
Именно при посадке на таких расстояниях деревья раскрывают свой потенциал, имеют меньше проблем со здоровьем и выигрышнее смотрятся в ландшафте.
То что мы не привыкли к таким расстояниям следствие небольшого размера типичных дачных / коттеджных участков.
Да, сосны, ели, дубы, липы - не предназначены для посадки на 6-9 сотках.
То есть, строго говоря, 1-2 таких дерева на участке запросто помещаются и с соблюдением рекомендуемых расстояний - но на плодовые и огород - места практически не останется. Когда деревья 1-й величины вырастут они создадут обширную тень - уж какой огород под ними 🤷🏼♂️
Что делать если участок маленький, а большое дерево и возможно не одно - всё-таки хочется?
Да, решение есть - это сдерживающая обрезка.
Но надо понимать:
1) обрезать деревья нужно в любом случае, даже если вы не хотите сдерживать их рост - чтобы они были здоровыми и не представляли угрозы аварийности - что ствол или ветка обломится - под тяжестью снега, льда, от сильного ветра или из-за гнили тканей дерева.
2) объем (и соответственно стоимость) обрезки - будет существенно выше, если мы хотим сдерживать рост дерева и хотим при том - чтобы оно было здоровым. Существенно - это скажем в 1,5-2 раза (грубая оценка по системе палец пол потолок)
3) есть ограничения по возможности сдерживать рост деревьев. Чем сильнее мы хотим сдерживать рост - тем сильнее мы сокращаем срок жизни дерева и тем больше объём (и стоимость) обрезки.
Пункты 2 и 3 - противоречат наблюдаемому опыту: "а вот мой сосед раз в 5-10 лет рубит макушку у ели - и никакого большого объёма обрезки".
Сдерживающая обрезка сокращает срок жизни дерева, но одно дело сократить ожидаемую продолжительность жизни сосны со 150-200 лет до 75-100 - ваши внуки тем не менее смогут любоваться этой здоровой сосной - на пике её мощи.
И другое дело, когда не разумной (не регулярной) обрезкой мы сокращаем срок её жизни до 30-50 лет и увеличиваем вероятность аварийного отлома ветвей - в месте большого среза - если раз в 5-10 лет удалять верхушку.
Плюс многие деревья (в частности сосна и берёза, но не только они) обычно начинают расти в несколько стволов после удаления верхушки - а многоствольность - это всегда существенное повышение риска аварийности.