Брянский блогер выложил на своем кулинарном канале рецепт засолки сала, чем вызвал шквал негативных отзывов и споров подписчиков в комментариях. Пользователи стали активно обсуждать предложенный автором рецепт и предлагать свои варианты, хотя в рецепте не было ничего сверхъестественного. А некоторые стали спорить на тему «польза/вред» данного продукта. Автор на комментарии не отвечает, видимо он даже не ожидал такого ажиотажа вокруг его рецепта засолки сала.
Вот рецепт предложенный автором:
«Нужно взять свиное сало со спины или с боков, толщиной примерно 5-6 см. Очень важный момент: сало должно быть на коже.
Нарезать кусочки сала толщиной 6-8 см. Взять одну среднюю головку чеснока (примерно на 1 кг сала), половину зубчиков размять в ступке и смешать с 300 г крупной соли, туда же отправить большую щепотку паприки и немного черного молотого перца.
Эту смесь хорошо перемешать и натереть ею каждый кусочек сала, но перед этим нужно ножом в сале сделать небольшие отверстия, в которые потом нужно будет воткнуть оставшиеся зубчики чеснока. Затем эти кусочки уложить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник на неделю.
Перед употреблением нужно ножом убрать излишки соли, нарезать сало тонкими полосками и подавать с зеленым луком»
А вы согласна с блогером? Есть ли у вас свой фирменный рецепт сала?
