СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ИЛИ ДЕСЕРТ
Мяу! Проще этого печенья может быть только чашка чая, к которой его подают! 🍵 Рассыпчатое, маслянистое, с яркой ягодной или фруктовой начинкой — оно готовится за считанные минуты из продуктов, которые всегда под рукой. Идеальный финал нашего эконом-дня!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 15-20 полосок): 🧾
· Мука пшеничная — 250 г
· Сливочное масло (холодное) — 150 г
· Сахарная пудра — 80 г
· Яйцо куриное — 1 шт. 🥚
· Ванильный сахар — 1 ч.л.
· Щепотка соли.
· Густой джем (малиновый, абрикосовый, вишнёвый) — 5-6 ч.л. 🍓
· Изюминка: лимонная цедра (1 ч.л.) и крупная морская соль для посыпки. ✨
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут + 15 минут выпечки СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🧈 Песочное тесто: В миску просейте муку с солью. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и сахарную пудру. Руками быстро перетрите в маслянистую крошку.
2. 🥚 Замес: Добавьте яйцо, ванильный сахар и лимонную цедру. Быстро соберите тесто в шар. Не месите! Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 15-20 минут.
3. ✂️ Формовка: Разогрейте духовку до 180°C. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм. Нарежьте на полоски шириной 2-3 см. Аккуратно переложите на противень с пекарской бумагой.
4. 🍓 Начинка: В центре каждой полоски чайной ложкой сделайте продольное углубление и заполните его джемом. Не доходя до краёв 1 см.
5. 🔥 Выпечка: Выпекайте 12-15 минут, пока края печенья не станут золотистыми. Достаньте, дайте остыть на противне 5 минут, затем переложите на решётку.
6. 🍽️ Подача: Посыпьте тёплое печенье крупной морской солью для контраста. Подавайте полностью остывшим.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это печенье— образец простоты и элегантности! 🎀 Оно невероятно рассыпчатое, с насыщенным масляным вкусом, который оттеняют кисло-сладкий джем и кристаллики соли. Готовится проще простого, а выглядит так, будто его купили в дорогой кондитерской. Идеально к чаю, кофе или в качестве подарка! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Секрет рассыпчатости— холодное масло и минимальный замес. Если тесто начинает таять в руках, снова уберите его в холодильник. Джем должен быть очень густым, иначе вытечет. Можно использовать два разных цвета джема для разнообразия.
КБЖУ НА 3 ПОЛОСКИ: 📊
· Калории: ~280 ккал
· Белки: 4 г
· Жиры: 16 г
· Углеводы: 30 г
СТОИМОСТЬ ПОРЦИИ (3 шт): 💰 ~55 руб.
#МарусяГотовит #Десерт #ПесочноеПеченье #Джем #ПростаяВыпечка #КЧаю #ИдеальныйФинал