НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Мяу! Сочный, весенний и невероятно простой пирог, который готовится почти как шарлотка. Капуста становится сладкой и нежной, а зелёный лук и сыр добавляют пикантности. Идеальный пирог на ужин или для гостей.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): 🧾
· Капуста белокочанная — 400 г 🥬
· Пучок зелёного лука — 1 шт. 🧅
· Яйца куриные — 4 шт. 🥚🥚🥚🥚
· Сметана или кефир — 5 ст.л.
· Мука пшеничная — 5 ст.л.
· Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
· Сыр сулугуни, брынза или адыгейский — 100 г (изюминка!) ✨🧀
· Семена тмина — ½ ч.л.
· Соль, перец, свежий укроп.
· Растительное масло для жарки.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут + 35 минут выпечки СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🥬 Капуста: Капусту тонко нашинкуйте. На сковороде разогрейте масло, добавьте тмин, затем капусту. Обжаривайте 7-10 минут на среднем огне, помешивая, пока капуста не станет мягкой и слегка золотистой. Остудите.
2. 🥚 Тесто: В большой миске взбейте яйца со сметаной (или кефиром). Добавьте муку, разрыхлитель, соль, перец. Взбейте до однородности.
3. 🧀 Сборка теста: В тесто добавьте остывшую капусту, мелко нарезанный зелёный лук, укроп и тёртый на крупной тёрке сыр. Аккуратно перемешайте.
4. 🔥 Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте тесто. Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки.
5. 🍽️ Подача: Дайте пирогу немного остыть в форме. Подавайте тёплым или холодным со сметаной.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это пирог-сюрприз!Его сочность и насыщенный вкус совершенно не соответствуют простоте приготовления. Капуста даёт сладость и влажность, сыр — солёную нотку, а зелёный лук — свежесть. Отличный способ накормить семью полезным и бюджетным блюдом! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Не пропускайте обжарку капусты с тмином— это убирает сырой вкус и добавляет аромат. Если нет сыра, можно обойтись без него или заменить на горсть тёртого твёрдого сыра. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
КБЖУ НА ПОРЦИЮ (1/6 пирога): 📊
· Калории: ~230 ккал
· Белки: 12 г
· Жиры: 12 г
· Углеводы: 20 г
СТОИМОСТЬ ПОРЦИИ: 💰 ~60 руб.
#МарусяГотовит #НесладкаяВыпечка #Пирог #ПирогСКапустой #Шарлотка #СытнаяВыпечка #ЭкономноВкусно