САЛАТ (НЕОБЫЧНАЯ «МИМОЗА»)
Мяу! Классический салат «Мимоза» — это всегда праздник. Но мы сделаем его с пикантной изюминкой, которая удешевит блюдо и добавит свежести. Яблоко вместо традиционного сыра — гениальный ход!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции): 🧾
· Печень трески консервированная — 1 банка (240 г) 🐟
· Картофель — 2 шт. (отварной в мундире) 🥔
· Морковь — 2 шт. (отварная) 🥕
· Яблоко кислое («Гренни Смит», «Антоновка») — 1 шт. 🍎
· Яйца куриные — 4 шт. 🥚🥚🥚🥚
· Лук репчатый — ½ шт. 🧅
· Майонез — для прослойки.
· Яблочный уксус — 1 ст.л. (изюминка!) ✨
· Сахар — ½ ч.л.
· Свежий укроп 🌿
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20 минут + 1 час на пропитку СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🧅 Маринованный лук: Лук мелко нарежьте, залейте смесью яблочного уксуса, сахара и щепотки соли. Оставьте на 10 минут.
2. 🥚🥔🥕 Подготовка слоёв: Яйца, картофель и морковь отварите до готовности, остудите и очистите. Натрите на отдельных тёрках (крупной или средней). Яблоко очистите от кожуры и сердцевины и натрите на крупной тёрке непосредственно перед сборкой, чтобы не потемнело.
3. 🐟 Печень трески: Разомните печень вилкой вместе с небольшим количеством масла из банки.
4. 🥗 Сборка (слои снизу вверх):
· 1 слой: Картофель. Слегка присолить. Тонкая сеточка майонеза.
· 2 слой: Размяснённая печень трески.
· 3 слой: Маринованный лук (отжатый от маринада).
· 4 слой: Тёртое яблоко.
· 5 слой: Морковь. Тонкая сеточка майонеза.
· 6 слой: Белки яиц, натёртые на мелкой тёрке. Немного майонеза.
· 7 слой: Желтки яиц, натёртые на мелкой тёрке. Посыпьте свежим укропом.
5. ❄️ Подача: Накройте салат плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это обновлённая классика!Кисло-сладкое хрустящее яблоко и маринованный лук разбавляют богатую печень и делают салат более лёгким, свежим и сбалансированным по вкусу. А ещё это дешевле, чем с дорогим сыром! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Чтобы салат был менее калорийным,майонез можно смешать пополам со сметаной или греческим йогуртом. Не пропускайте этап маринования лука — он уберёт лишнюю горечь и резкость.
КБЖУ НА ПОРЦИЮ (¼ салата): 📊
· Калории: ~310 ккал
· Белки: 12 г
· Жиры: 24 г
· Углеводы: 12 г
СТОИМОСТЬ ПОРЦИИ: 💰 ~80 руб.
#МарусяГотовит #Салат #Мимоза #ПеченьТрески #Яблоко #ПраздничныйСалат #ЭкономноПразднично