Напиток, который стал вирусом в TikTok и душой домашнего утра
Вы уже пробовали этот удивительный кофейный десерт, больше похожий на пену, чем на напиток? Dalgona Coffee — это не просто тренд, это маленькое кулинарное волшебство, которое можно сотворить за 5 минут у себя на кухне. Лёгкий, ароматный, с нежной текстурой — идеально для тихого утра или перерыва в рабочем дне.
📝 Ингредиенты (на 1 порцию)
- Растворимый кофе — 2 ч. л. (лучше гранулированный)
- Сахар — 2 ч. л. (можно больше по вкусу)
- Горячая вода — 2 ч. л. (не кипяток!)
- Холодное молоко — 200 мл (можно заменить на растительное: овсяное, миндальное)
- Лёд — 4–6 кубиков (по желанию)
Совет: для двух порций просто умножьте пропорции на 2. Меньше не стоит — иначе пена не взобьётся.
🍀 Как готовить: пошагово
1. Смешайте кофе, сахар и воду
В небольшой миске или высоком стакане соедините растворимый кофе, сахар и горячую воду. Перемешайте ложкой, пока сахар полностью не растворится. Масса станет тёмной и жидкой.
2. Взбивайте до пышной пены
Возьмите ручной венчик или миксер. Начните взбивать смесь интенсивно. Сначала будет просто кофейная жижа, но уже через 2–5 минут она начнёт светлеть и густеть.
💫 Чудо происходит: масса превращается в густой, кремообразный мусс карамельного цвета, увеличиваясь в объёме в 5–7 раз!
Если взбиваете вручную — потребуется около 300–400 движений. Миксер справится за 3–5 минут.
3. Наполните стакан
В высокий прозрачный стакан положите лёд (если хотите холодный вариант), затем влейте холодное молоко — примерно на 2/3 объёма.
4. Добавьте кофейную пену
Ложкой аккуратно выложите взбитый кофе сверху. Он должен лежать шапочкой, возвышаясь над стаканом — это и есть визитная карточка Dalgona!
5. Подавайте с трубочкой
Вставьте коктейльную трубочку и… наслаждайтесь Перемешайте перед питьём — получится нежный, сладковатый кофейный напиток с воздушной текстурой.
🔥 Горячий вариант? Легко!
Холодный — не ваше? Попробуйте горячий Dalgona
Просто вместо холодного молока влейте в стакан горячее (60–70∘C). Пена растает, и вы получите что-то вроде домашнего капучино с насыщенным вкусом.
💡 Советы
- Кофе: обязательно растворимый. Молотый или из турки не взобьётся.
- Сахар: можно заменить на мёд или кленовый сироп — пена будет чуть мягче, но аромат потрясающий.
- Без сахара? Попробуйте с сахарозаменителем (например, эритритом), но пена может быть менее устойчивой.
- Миксер vs венчик: если нет терпения — берите миксер. Но ручное взбивание — медитация для души и рук.
Dalgona Coffee — это не просто напиток. Это момент, когда ты останавливаешься, делаешь что-то для себя, наслаждаешься процессом. Даже если день был тяжёлым, эти 5 минут взбивания кофе могут стать маленьким актом заботы о себе.
Если вам понравился этот рецепт — сохраняйте, ставьте ❤️ и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые идеи для уютных дней, вдохновляющих завтраков и вирусных десертов
#DalgonaCoffee #кофеподкорейски #взбитыйкофе #рецепт2026 #кофейныйдесерт #tiktokрецепт #домашниенапитки #простойзавтрак #уютныйвечер #рецептыдлядуши