ЯСЬ! Племя Шиложопых устроило налёт на Музей сырка РостАгроКомплекс — 27 человек прибыло на фабрику не на туристическом автобусе, а как настоящие герои: кто‑то на лыжах, кто‑то на машине, а кто‑то просто так, по настроению. Экскурсоводы в ступоре: «Кто вы такие? Где ваш автобус?» — «А мы сами по себе», — отвечаем мы и улыбаемся, будто это логично.
Кстати, раньше бренд назывался «Б.Ю. Александров», а в 2022 году стал «Ростагрокомплекс». В музее, посвящённом корове (да‑да), нам подробно показали, как трава превращается в молоко. Откровение дня: у коровы не один желудок, а целых четыре!
Мы даже примерили роль доярок — с симулятором подоили корову. Главное правило экскурсии: «Не отрывать вымя!» — но у судьбы свои шутки, и один маленький казус таки случился. 😅
У «Ростагрокомплекса» есть ферма «Лесные Поляны» с 1300 коровами — впечатляет. Но для выпуска нужного объёма сырков фабрике необходимо порядка 400 тонн молока в день, так что коров никогда не бывает слишком много.
История фабрики оказалась будто из кино: от домашних экспериментов на кухне до индустриального производства. Теперь здесь новейшее оборудование и собственная лаборатория. Нас провели по цехам, показали всё через стекло: как делают творожный полуфабрикат, как его формуют и погружают в шоколадную ванну. Аромат? Настоящая ваниль с Мадагаскара и натуральный шоколад из самого Брюгге — никакой химии, только гастрономическая романтика.
Кульминация — дегустация прямо с конвейера: тёплые, ещё слегка вибрирующие от ленты сырки. После — фирменный магазин при заводе: скидки, пакеты, счастливые глаза. Наши холодильники теперь забиты сырками, и главный квест дома — успеть всё съесть до срока годности.
И напоследок: в экскурсию входил сладкий подарок с сырками.
Вышли мы сытые, довольные и слегка липкие — с новыми фактами о коровах, ванили и том, как рождается идеальный глазированный сырок. Кто идёт с нами в следующий раз?