Многие сорта кабачков отличаются хорошей лежкостью - 3-4 месяца. Но уже через месяц хранения теряют вкус и сочность.
А есть сорта, которые сохраняют эти качества. Вот такие сорта захотелось найти и сделать подборку для вас. Давайте проверим, правильные ли сорта мы приготовили к посадке или планируем посадить.
Если зимой кабачки не храните, то есть подборка современных ❗партенокарпиков, урожайных, они вяжут плоды ❗без опыления:
А мы тут о лежких и вкусных зимой поговорим. А так же, нашла правила подготовки кабачков к хранению.
1. Кабачок Зебра - лежкость
Один из моих любимых сортов. Зебра ранняя, компактная. Но у нее преимущественно женские цветки, нужен сорт-опылитель, свой или соседский.
Зимой плоды Зебры сохраняют свежеть и питательные качества:
- 4 месяца при температуре +18... +20 и влажности 50%;
- 6 месяцев при +5.
В местах с высокой влажностью Зебра может гнить. А в сухости и тепле некоторые экземпляры покрываются твердой коркой.
❗Что надо сделать перед хранением кабачков?
- Для хранения берут кабачки среднего размера с целой и уже плотной кожурой, но не перезревшие.
- Срезая, оставляют хвостики 5 см.
- Не надо мыть, этим убирается защитный восковой слой, плоды раньше начнут портиться. Значит, надо стелить мульчу под кусты, потому что кабачки с налипшей землей без мытья на хранение не отправишь.
- Перед отправкой на хранение кабачки обсушивают в светлом месте 10 часов.
- Раскладывают на хранение в один слой, чтобы не касались друг друга.
Хранят кабачки либо в темном и прохладном углу квартиры/дома, либо в подполье, погребе. Если в хранилище сыро, то кабачки помещают в опилки, солому.
✅ Можно комбинировать: часть для еды до Нового года оставить дома, вторую часть отправить в холодное хранилище для потребления после Нового года.
2. Кабачок Тигренок. Сколько он хранится зимой?
Тигренок похож на Зебру, не выращивала, прочитала, что у него плоды тонкие, изогнутые, ребристые. Они тоже полосатые и отлично хранятся зимой: не сохнут и не гниют. Срок хранения зависит от подготовки к хранению и условий - в среднем 4-5 месяцев.
❗Кажется, что немного. Но подборка не про те кабачки, что могут столько пролежать, а про те, что пролежат и останутся сочными и вкусными.
3. Кабачок Черный красавец
Хорошая лежкость отмечена не только в описании продавца, но и в отзывах садоводов. Дома, в квартире может лежать в прохладном темном углу до марта. А при небольшом плюсе - 10 месяцев.
Однако некоторые огородники отмечают, что не каждый год Черный красавец такой лежкий. Возможно, влияет сбор в дождливые дни или неправильная подготовка к хранению.
4. Кабачок Азов - новый сорт с высокой лежкостью
Буду выращивать Азов в этом сезоне. Поэтому особенно интересна его лежкость.
Сохраняет свои качества при длительном хранении - несколько месяцев. Ничего более точного не нашла. Сорт оказался новым, отзывов нормальных о лежкости нет. Ну что ж, мой будет первым, когда выращу и сохраню.
❓Может, кто-то из моих читателей выращивал Азов? Напишите, пожалуйста, отзыв, как хранится зимой.
5. Кабачок Негритенок хранится всю зиму
У Негритенка кожура не тоненькая, а средней толщины, мякоть плотная. ❗Ищите такие характеристики при выборе сорта для хранения. За счет этого плоды хранятся до весны, не теряя свойств.
На пакете семян от Гавриша написано: "При сборе до заморозков и ночных холодов хранятся до июня-июля"!
Есть отзывы садоводов:
- отлично хранится,
- прекрасно лежат в свежем виде,
- всю зиму хранится на утепленном балконе и т.п.
6. Кабачок Грушевидный от Седек вызывает сомнения, но интересный
К сожалению, не нашла фото живых кустов от тех, кто выращивал. Показываю пакетик семян.
Описание и внешний вид привлекают и одновременно настораживают:
- Ранний.
- С жёлтой, сладкой и ароматной мякотью.
- Куст плетистый, лист пятипалый, как лапа животного.
- На листьях и черешках колючая шипастая опушка.
А тут чисто плюсы:
Нашла отзыв:
И это меня утешило. Было подозрение, судя по виду и описанию мякоти, что это разновидность тыквы. А тыкву у нас никто не любит. И еще не нравится, что куст плетистый. Куда он поползет? Но попробовать захотелось.
Кабачок Желтоплодный. Мой был чудесным
Это шикарный кабачок по красоте. У него очень крупные цветы-пустоцветы, просто огромные. Желтоплодный - пчелоопыляемый сорт. Вот какой надо к Зебре подсаживать. У него сначала раскрываются мужские цветки, а потом прут завязи, много. Сорт урожайный, плоды большие.
Но куст густой, листья огромные, завязи гниют, если не прореживать.
Желтоплодный отлично хранится зимой. У нас один забытый кабачок в сухом и прохладном подполье пролежал осень, зиму, весну, лето, осень. На вторую зиму мы его нашли и съели. Ножом легко почистился, семена не проросли. Посадила их, вырос белый кабачок. переопылился.
Итого!
Поняла, что у меня сомнительный выбор кабачков на этот сезон: Азов без отзывов и остатки семян Нежного зефира от 2022 года.
Надо купить конкретно для хранения зимой. Думаю между Грушевидным и Желтоплодным. Все-таки Желтоплодный понадежнее и растет компактно, без плетей.
***
❗Возможно, ваши отзывы подтолкнут меня к правильному решению.
❓Выращивали сорт Грушевидный? Как он вам?
❓Может, еще добавите сорта кабачков, которые хорошо хранятся и не портятся хотя бы до марта?
Другие подборки кабачков:
уДачный проект в МАХ, Телеграм, Рутубе, ВКонтакте. ❗Там не то же самое.
- ВКонтакте выжимки из моего 35-летнего опыта выращивания.
- В Телеграм новости, садовые события в реальном времени, что я сейчас делаю, и общение.
- На Рутубе, до рассадного периода каникулы, но есть видео с моего участка прошлым летом и подборки сортов.
- В Макс стекаются все публикации со всех моих каналов.
✅ Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.