Почему? 1️⃣Влияние на инсулин и мелатонин. Употребление углеводов, особенно простых, перед сном приводит к повышению уровня глюкозы в крови и, как следствие, к выбросу инсулина. Инсулин и мелатонин (гормон сна) являются антагонистами: высокий уровень инсулина может подавлять выработку мелатонина, что затрудняет засыпание и ухудшает качество сна. 2️⃣Подавление гормона роста. Высокий уровень глюкозы в крови после употребления углеводов может подавлять секрецию соматотропина (гормона роста), который активно вырабатывается во время глубокого сна (обычно через 1–2 часа после засыпания). Это может негативно сказаться на процессах восстановления тканей, метаболизма жиров и поддержании мышечной массы. 3️⃣Риск набора веса. Неизрасходованная глюкоза, поступившая с едой, частично превращается в триглицериды — основу жировых отложений. Рекомендации по ужину: ⏰Ужинать за 3–4 часа до сна, чтобы пища успела усвоиться. 🥦🍗Отдавать предпочтение нежирным белковым продуктам (рыба, курица, яйца) и овощ