Всем привет!
Сегодня хочу с ВАМИ поделиться очередным рецептом приготовления блинов. Но! Это будут немного необычные блины. Весь секрет в ингредиентах. Хочу сказать, что этот рецепт освоила даже моя десятилетняя дочь, и периодически готовит себе эти блинчики, как говорится, пока родителей нет дома.
И так, к приготовлению.
Ингредиенты:
Молоко - 600 мл.
Мука пшеничная - 300 гр.
Мак - 125 гр.
Сахар 100 гр.
Яйцо - 3 шт.
Лимон -1 шт.
Сода пищевая - 1/2 ч. ложки.
Масло сливочное - 40 гр. + для смазывания блинов
Куркума - 1/2 ч. ложки
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Мак залить кипятком, накрыть пищевой плёнкой и убрать в сторону на время.
С лимона снять цедру, таким образом, чтобы на ней не осталось альбедо (на терке). Выдавить сок из лимона.
Яйца взбить миксеров, добавить 400 мл молока и снова взбить.
Муку смешать с куркумой, солью и содой.
Добавить муку в яично-молочную смесь и перемешать до однородной массы, чтобы не было комков.
Добавить в тесто сок лимона, цедру и растопленное сливочное масло, всё тщательно перемешать.
Процедить через сито мак, дать стечь воде. Мак перетереть в ступке с сахаром. Перетертый мак добавить в тесто, перемешать и дать постоять примерно 20 минут.
Оставшееся молоко влить в тесто в несколько приёмов, довести до нужной консистенции. Чем тесто жиже, тем тоньше блины, но оно не должно быть слишком жидким.
Смазать сковороду растительным маслом и как следует разогреть. Выпекать блины до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые блины смазать сливочным маслом.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ НА МОЙ РУТУБ КАНАЛ. ЗАХОДИТЕ, ЗДЕСЬ МНОГО НОВЫХ ВИДЕО РЕЦЕПТОВ.
ТАКЖЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ. ЗДЕСЬ МЫ СМОЖЕМ ПООБЩАТЬСЯ, ОБСУДИТЬ РЕЦЕПТЫ И ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМИ.
#блины #рецепт #обжоров26 #масленица #тесто