Витамины — Биологически активные вещества играют ключевую роль в поддержании здоровья организма. Они необходимы для нормального функционирования всех органов и систем, участвуя в таких процессах, как свёртывание крови, обновление клеток и иммунный ответ. Основным источником витаминов является питание, а также биологически активные добавки.
Жирорастворимые
Витамин А (ретинол) — способствует остроте зрения, поддерживает иммунную систему, делает зубы и кости более крепкими.
Витамин D (кальциферол) — помогает усваивать кальций и фтор, необходимые для здоровья костей и зубов, укрепляет иммунитет, нормализует артериальное давление, регулирует обмен веществ.
Витамин Е (токоферол) — выступает как антиоксидант — защищает клетки от свободных радикалов, укрепляет иммунитет, улучшает работу нервной системы, тонус мышц и эластичность кожи, нормализует свёртываемость крови.
Витамин К — обеспечивает синтез в печени некоторых факторов свёртывания крови, участвует в формировании костной ткани.
Водорастворимые
Легко усваиваются и быстро выводятся из организма вместе с мочой, поэтому их запас нужно регулярно пополнять. К водорастворимым витаминам относятся, например: витамины группы B (B1, B2, B6, B7, B9, B12, PP);
витамин C (аскорбиновая кислота).
Водорастворимые витамины участвуют в обмене веществ, поддерживают работу нервной и сердечно-сосудистой системы, помогают производить энергию и защищают клетки от повреждений.
Суточная норма
Существуют суточные нормы потребления различных витаминов.
Витамин A: 800–900 мкг — для взрослых, 400–1 000 мкг — для детей.
Витамин D: 600–800 МЕ (международных единиц) — для взрослых и детей старше 1 года, 400 МЕ — для детей до 1 года, 800–1 200 МЕ — для беременных и кормящих женщин.
Витамин C: для взрослых — 100 мг, для детей — от 30 до 90 мг.
При подозрении на дефицит того или иного вещества важно проконсультироваться с врачом и сдать анализы, которые позволяют оценить баланс витаминов и в случае дефицита рассчитать необходимую для его восполнения дозу.
Передозировка
Злоупотребление витаминами чревато гипервитаминозом, который возникает из-за избытка одного или нескольких витаминов. Это состояние может проявляться различными симптомами: тошнотой, рвотой, болями в животе, а также головными болями, слабостью и раздражительностью. Передозировка витамина A приводит к ломкости костей и выпадению волос, витамина D — к гиперкальциемии и поражению почек, а избыток витамина K вызывает нарушения свёртываемости крови.