Утро второго дня. В зале пахнет крепким кофе и ожиданием. Вчера Глен Рабенберг поставил привычный мир фермеров с ног на голову.
Но они вернулись. Они не сбежали. Наоборот, блокноты открыты, ручки наготове. Они поняли, что этот человек не пытается им что-то продать.
Он хочет помочь вернуть им контроль.
Глен выходит на сцену. Он не выглядит уставшим. Напротив, он выглядит как боксер, готовый ко второму раунду. И он не собирается сбавлять обороты. Если вчера он топтался по мозолям агрохимических гигантов, то сегодня он собирается замахнуться на «священную корову» современного экологического земледелия.
Пристегните ремни.
Ваша история успеха
Глен Рабенберг:
Ну что, мы готовы еще к одному раунду?
Если кто-то из вас — тихий, застенчивый интроверт, вроде меня... вы, наверное, не захотите задавать вопросы перед большой аудиторией.
И это нормально.
Если вы из стеснительных — ловите нас после лекции. Потому что, когда мы говорили, что эта встреча посвящена вам, мы имели в виду именно это.
Вчера мы обсуждали массу разных вещей. Но мы почти не говорили об обработке почвы.
Мы не говорили о том, насколько «фантастическим» является беспахотное земледелие (No-Till).
Знаете что? No-Till — это абсолютно лучшая вещь, которую вы можете сделать... чтобы поддержать индустрию химикатов и удобрений.
Может быть, именно поэтому они так много о нем говорят?
В зале повисает тишина. Глен только что бросил камень в огород самой модной агро-практики последних десятилетий.
No-Till считается спасением почвы. Глен называет его маркетинговым ходом для продажи химии. Он не расшифровывает это сразу, оставляя мысль пульсировать в головах слушателей. Он меняет тему, переходя к метафоре, которая станет основой всего сегодняшнего дня.
Глен Рабенберг:
Запомните одну вещь: у каждого минерала есть личность. У каждого минерала есть работа.
Это может быть очень просто. Вспомните, как вы учили алфавит.
Сначала ты думаешь: «Святое деpьмо, да что же это? Двадцать с лишним букв! Тут гласные, тут согласные, какие-то правила, связки... Что вообще происходит?»
Но как только вы выучили, что представляет собой каждая буква, что она делает — вы смогли составить слово. Потом предложение. Потом абзац. И наконец, вы смогли написать роман.
Мы сейчас находимся на стадии изучения каждого элемента. Мы изучаем их личности. Чтобы вы могли написать свой собственный роман.
Роман успеха. Роман здоровья.
Что бы вы ни написали — это будет ваша история. И это будет хорошая история.
Семья минералов
Глен возвращается к доске. Вчера он заложил фундамент, назвав кальций Матерью. Сегодня он собирается расширить эту семейную метафору. Он берет мел, и перед нами разворачивается не просто таблица Менделеева, а настоящая семейная сага, где у каждого элемента свой характер, свои привычки и свои скелеты в шкафу.
Но будьте осторожны.
Когда Глен говорит о семье, он не имеет в виду идиллию с рекламного плаката. Он говорит о реальной жизни, где Мать может запереться в подвале, Отец — уйти в загул, а один из родственников вообще получил прозвище, которое знают все, но мало кто понимает его истинный смысл.
Глен Рабенберг:
Итак, вчера и сегодня — всё это абсолютно о вас.
Прямо сейчас я попытаюсь соединить несколько точек. Для ветеранов, которые здесь уже не первый раз, это будет небольшим повторением, но я постараюсь вбросить кое-что свеженькое.
Мы покажем вам вещи, о которых вы, вероятно, никогда особо не слышали. И одна из этих вещей — это характеры минералов. Мы разберем только несколько самых важных и дадим им личности.
Кальций — это Мать.
И она, знаете, такая крупная, солидная дама. Она тяжелая. И она имеет свойство оседать вниз, вглубь почвы. Она никогда не поднимается обратно сама по себе, если только вы не поднимете её механически или корень растения не вытянет её наверх.
Мама есть мама.
Мать — хранительница всего хорошего. Она строит гнездо, она держит дом, она — судья в любой драке.
Если у вас есть проблемы с почвой, это потому, что Мама недоступна. Она может сидеть в подвале, пока драка идет наверху, на чердаке.
Фосфор — это Папа.
И он такой... «Хладнокровный Люк» (Cool Hand Luke). Он как танцор хула — двигается, но только бедрами, из стороны в сторону. Он двигается латерально.
Он вымывается с эрозией воды. Он не особо ходит вверх или вниз, он просто скользит вдоль. Но он — катализатор, он тот, кто должен принести кучу всего в дом. Растению.
Калий — это минерал, который перепродали, перехвалили и, честно говоря, раздули его значимость до Небес.
Но это один из немногих минералов, который получил прозвище.
У Кальция или Фосфора нет клички. Я никогда не слышал, чтобы его звали «Дружище» или «Братан».
Но Калий получил прозвище: Pot Ash (Поташ, зола из горшка).
Почему?
Потому что это единственный минерал, который не окисляется на солнечном свету, при жаре, под инфракрасным или ультрафиолетовым излучением и не улетает в атмосферу.
К чему я клоню?
Если вы фермер-ноутиллер (No-Till) — отлично. Химические компании вас обожают.
Почему? Потому что, когда вы оставляете пожнивные остатки на поверхности почвы, 60–70% вашего углерода улетает в воздух.
Практикуйте этот метод, если хотите потерять углерод. Они говорят об «улавливании углерода», но при этом советуют оставить всё на поверхности. А потом добавляют: «Не пашите почву, иначе потеряете углерод».
Это ложь.
Углерод в мертвом растении, в стерне, когда он открыт всем ветрам — окисляется и уходит. Он легче воздуха.
Но если вы возьмете эту стерню и сделаете какую-то умную обработку — легкую заделку...
Не сходите с ума. Не нужно переворачивать землю до черноты, чтобы её сдуло ветром. Но сделайте легкую инкорпорацию. Заделайте остатки.
Потому что, если микроб сможет начать жевать этот углерод в мертвой ткани, в стерне — он превратит его в диоксид углерода (CO₂).
А CO₂ в полтора раза тяжелее воздуха.
Если у вас есть микробы в почве, и они переваривают этот углерод внутри почвы — он от вас не уйдет. Он останется в доме.
Так что вся эта пропаганда No-Till... я бы почти назвал это «преступной информацией» (illegal information).
Это почти преступление, потому что это стоит людям реальных денег.
В зале слышен скрип ручек. Глен только что объяснил ущербность No-Till на языке физики газов. Оставлять еду (углерод) на поверхности — значит кормить небо, а не землю. Закапывать её (умная обработка) — значит кормить микробов, которые превратят углерод в тяжелый газ CO₂, остающийся в почве как питание для корней.
Прозвище Калия — «Поташ» (зола) — это не просто исторический факт. Это улика. Зола — это то, что остается после костра. Всё остальное — углерод, азот, сера — улетает с дымом. Глен называет это преступлением против кошелька фермера. И, судя по тишине в зале, многие начинают подсчитывать убытки.
Соль. Органическая и Неорганическая. История pH
Теперь Глен переходит к теме, которая путает карты многим фермерам. Соль. Когда консультант говорит вам: «Растениям нужна соль», он не врет. Но он и не говорит всей правды. Это как сказать «Человеку нужна жидкость», не уточняя, имеете вы в виду чистую пресную воду или воду морскую.
Глен берет мел и делит мир солей на две части. С одной стороны — Убийца. С другой — Творец.
Глен Рабенберг:
Вам часто будут говорить: «Ну, растениям нужна соль. Микробам нужна соль. Почве нужна соль».
И они правы. Типа того.
Проблема в том, что есть органические соли и есть неорганические соли.
Неорганическая соль — это хлорид натрия. Обычная поваренная соль.
Слышали поговорку «сыпать соль на рану»?
Если хлорид натрия попадает в глаза или в нежную ткань микроба — всё, они тут же уходят в «профсоюз». Они говорят: «О нет, мы не работаем. Это какая-то хрень. Нам тут лица обжигает этой солью».
Соль, которая должна быть в почве, — это органическая соль.
Она создается самими микробами. В их книге рецептов около тысячи различных минеральных комбинаций.
И они такие: «Окей, у нас тысяча вариантов. Мы можем съесть минерал на основе металла — чом-чом-чом — и минерал неметаллической основы. И когда мы умрем, мы превратимся в органическую соль».
Эти органические соли никогда не жгут, никогда не убивают посевы. Потому что они созданы микробами для своей среды.
Теперь о pH.
Я знаю, ребята, ни у кого из вас нет проблем с pH, потому что вы всё делаете правильно. (Саркастическая улыбка)
Но держу пари, у вас есть сосед, у которого есть проблемы. Слишком высокий pH или слишком низкий.
Если у вас слишком низкий pH (кислая почва), все правила игры меняются. Стандартные процедуры не работают.
Когда вы смотрите на свой анализ почвы и видите низкий pH, следующее, на что вы ОБЯЗАНЫ посмотреть — это уровень алюминия.
Запомните это: если ваш алюминий выше 300 ppm, добавление кальция (извести) в эту почву не поднимет pH.
Вы потратите деньги, разочаруетесь и взбеситесь. Алюминий блокирует процесс.
Почва состоит из коллоидов. Представьте, что вот эта книга — почвенный коллоид.
Доктор Альбрехт, отец почвоведения, говорил о «насыщении оснований» именно на этом глиняном коллоиде.
Он говорил: представьте, что на этой частице глины есть 100 парковочных мест.
Чтобы получить идеальную почву, Альбрехт советовал:
— 68 мест должны быть заняты Кальцием (Мама).
— 12–15 мест — Магнием.
— 4–6 мест — Калием (Поташ).
А теперь посмотрите на свой анализ почвы. Там есть еще один квадратик, который обычно пуст.
Если ваш pH выше 7.0 или 7.1, то бокс с надписью «Водород» будет пуст.
Сколько раз к вам приходил сосед и спрашивал: «Слушай, а какой у тебя уровень водорода?»
Ни разу. И спасибо ему за это.
Глен подводит к парадоксу. Мы все знаем про pH, но забываем, что сама аббревиатура pH означает Potential Hydrogen (Потенциал Водорода).
Водород — это кислота.
Альбрехт учил: идеальная почва должна иметь около 10–12% водорода на парковке. Это дает легкую кислинку (pH 6.3–6.5), которая нужна для растворения минералов.
Но если парковка забита алюминием (в кислой почве) или натрием (в щелочной), то места для «полезных» парней просто нет. И сколько бы кальция вы ни сыпали сверху — ему негде припарковаться.
Глен учит смотреть не на pH, как на абстрактную цифру, а на «парковку»: кто занял места? И если там сидит хулиган Алюминий, то сначала нужно разобраться с ним.
Загадка водорода и глиняный паркинг
Глен на секунду замолкает, словно вспоминая старую рану. Он собирается рассказать историю о том, как однажды его поставили в тупик. Для человека, которого называют «Бульдогом», признать, что он чего-то не знал — это смелый поступок.
Это история о Синди — женщине, которая умеет задавать вопросы, от которых выпадают волосы. И о самом легком, самом неуловимом элементе во Вселенной, который все игнорируют, хотя он лежит в основе Жизни.
Глен Рабенберг:
Несколько лет назад Синди — а она настоящий мастер по созданию опухолей мозга своими вопросами — звонит мне. И спасибо тебе, Синди, за то, что ты добила остатки моих волос.
Каждый раз, когда мы говорим, она такая: «О боже, о чем ты сейчас вообще?»
И вот она звонит и говорит: «Ну, знаешь, мы смотрели на дефицит кальция, дефицит фосфора, калия и бла-бла-бла...»
И вдруг спрашивает: «А как выглядит дефицит водорода?»
И тут я чувствую, как волосы покидают мою голову.
Я пытаюсь выиграть время. Старый трюк: когда не знаешь, что ответить, задай встречный вопрос.
Я говорю: «А что ты имеешь в виду? Как выглядит дефицит водорода?»
Она: «Простой вопрос, Глен».
Короче говоря, она меня уделала. Я понятия не имел. Я полез в свои книги по химии. Я поднял старые записи от Мерлина (Стива Уэссона).
И я нашел... ничего. Пусто.
Я сижу и думаю: «Кто вообще говорит о водороде?»
Никто. Никто не говорит о водороде.
Но тут я вспомнил слова Мерлина: «Если индустрия о чем-то молчит — присмотрись к этому внимательно. Скорее всего, это чертовски важно».
Если Большие Парни о чем-то громко говорят — это, вероятно, не в ваших интересах. А вот если они молчат...
Итак, я начал копать. Водород — самый легкий, самый юркий, самый летучий элемент в таблице Менделеева.
Это как тот тихий кузен на Дне Благодарения. Вы сидите за столом, вдруг поднимаете глаза: «А где Водород?»
А его уже полчаса как нет. След простыл.
Водород — это часть воды. H₂O.
В нашей компании Soil Works мы сделали тысячи анализов почвы. Я начал просматривать их. Тысячи тестов.
И я заметил закономерность:
— Каждый раз, когда pH почвы был выше 7, водорода было ноль.
— Каждый раз, когда pH был ниже 6, водорода было просто неприлично много.
Какого черта?
Кто помнит, что означает аббревиатура pH?
Потенциал Водорода (Potential Hydrogen). Да, приятель.
И когда я говорю это людям, они кивают. Но тут есть подвох.
По мере того как ваш pH растет (число становится больше), ваш потенциал растет, но реальное количество водорода падает.
Люди морщат лбы. Я объясняю:
Давайте представим, что pH означает «Потенциал Волос».
У меня — высокое число pH (лысина). Водорода (волос) мало.
А у Грега — очень низкое число. Он зарос как лохматый пес. И да, я ему завидую.
Это одна из тех странных научных штук, где все наоборот. Инверсия. Чем выше число pH, тем меньше самого водорода.
И сначала я думал: «Ну и черт с ним, кому нужен этот водород?»
А потом меня осенило. Вспомните формулу сахара, которую вы записали вчера: C₆H₁₂O₆.
Как, черт возьми, вы собираетесь делать сахар, если у вас нет Водорода (H₁₂)?
Все эти культуры, страдающие от грибков...
Все эти почвы, задавленные сорняками и уплотнением...
Если pH неправильный — у вашей почвы «плохая энергия».
Это заставляет растение работать на износ, тратить больше сил, чтобы произвести меньше продукции.
Всё в мире почвы, всё в мире растений — это вопрос энергии.
Хорошая энергия, плохая энергия, кинетическая, потенциальная.
А как насчет уместной энергии? Вот где на сцену выходит EC-метр.
Сахар — это защита от болезней.
Сахар — это C₆H₁₂O₆.
Чтобы сделать сахар, нужен Водород.
Если ваш pH выше 7.0 — водорода на «парковке» нет. Завод стоит. Сахара нет. Привет, болезни.
Мы заливаем все фунгицидами, а проблема в том, что у нас просто кончился Водород. Тот самый Тихий Кузен, про которого все забыли.
Углерод. Великий стабилизатор и фильтр
Глен переходит к больной теме — к тому, как мы пытаемся «исправить» pH. Он говорит о Калифорнии, но эта история знакома каждому, кто хоть раз пытался бороться со щелочной почвой.
Мы боремся с химией с помощью еще большей химии, забывая, что у Природы есть свой, куда более элегантный стабилизатор.
Глен Рабенберг:
Итак, глядя на pH, мы думаем: «Как нам его стабилизировать?»
Когда я путешествую по Калифорнии, я вижу горы гипса (сульфата кальция, CaSO₄), которые сровняли с землей и разбросали по полям.
Логика химиков проста: сера превратится в сульфат, смешается с водой, получится серная кислота, и она снизит pH почвы.
Вау, какая блестящая идея! Я уверен, микробы просто в восторге от того, что им в лицо плеснули легким душем из серной кислоты.
Кто-нибудь проливал на себя аккумуляторную кислоту? Да, это не то, что просишь у Санты на Рождество. Одного раза достаточно.
Что происходит? Они сыпят тонну или две гипса, элементарной серы, Tiger-90 — неважно. И видят, как pH падает... на пару месяцев. А потом — бам! — и он снова подскакивает вверх.
Последние 20 лет я вспоминаю Мерлина. Помню нашу первую встречу. Моя мать уговорила меня пойти к нему: «Глен, ты должен встретиться с этим парнем!»
Я подхожу, жму руку, рассказываю о себе. А он говорит: «А, да, твоя мама мне все уши прожужжала».
А потом смотрит на меня и говорит: «Ты действительно думаешь, что что-то знаешь? Скажу честно... ты просто корка на ране, ты струпья (scab). Как и все остальные. Если ты хочешь реально что-то сделать — прекрати реагировать на симптомы и исправь причину».
Хлопнул меня по плечу и ушел.
Я только что заплатил этому парню 300 баксов, чтобы он меня оскорбил.
Но он был прав. Все эти ребята с гипсом — они реагируют на симптом (высокий pH).
Но есть один элемент, который стабилизирует, контролирует и обожает вступать в отношения с Водородом.
Есть идеи? Его символ иногда выглядит как буква C...
Углерод.
Углерод любит водород. Углерод может удерживать водорода в девять раз больше своего веса.
Что это значит?
Увеличивая содержание углерода в почве, вы начинаете снижать высокий pH. Естественным путем.
Но это еще не все. Вы не только нормализуете pH, вы повышаете влагёмкость. Углерод держится за воду мертвой хваткой.
Углерод — это величайший фильтр Матери-Природы. У вас дома стоят угольные фильтры для воды? Если в почве нет углерода — у вас дрянная вода в колодце.
Углерод — это еда для микробов. Углерод — это ингредиент №1 в сухом веществе растения.
А теперь — внимание. Если вы спросите агронома про «Углерод и Азот», он отмахнется: «А, мы смотрим на Органическое Вещество (SOM), этого достаточно».
Я здесь, чтобы сказать вам: Органическое Вещество Почвы — это красивая цифра, которая не значит ни хрена.
Это технический термин, если кто не знал.
Без учета соотношения Углерода к Азоту (C:N), цифра органики бесполезна.
Вот пример. Мы сделали две полосы на нашей опытной ферме, где разбросали сырой молочный навоз.
Мой менеджер настаивал: «Глен, ты вечно ноешь, что сырой навоз — это зло. Давай проверим». Я сказал: «Валяй. Нам даже не придется ничего измерять, мы это увидим».
Анализ почвы был идеальным: pH 6.4–6.5. Органическое вещество — 4.9%. Кальций — 67%. Картинка с выставки!
Но на полосе с навозом сорняки переросли кукурузу. На другой полосе сорняки задушили сою. Это было позорище.
А там, где навоза не было, урожай стоял стеной.
В чем разница?
Там, где не было навоза, соотношение C:N было 17:1 (идеально для работы микробов).
Два года внесения навоза обрушили это соотношение до 3:1.
Мы своими собственными руками создали энергию, которую обожают сорняки. Мы создали рай для болезней. Мы устроили апокалиптический кошмар на ровном месте.
Фермеры, послушайте. Ваш скот производит гору дерьма. Давайте называть вещи своими именами. Это то, что животное не захотело или не смогло переварить.
Это отходы.
И вдруг мы решили, что этот «сэндвич с дерьмом» — волшебное удобрение.
В каждой тонне жидкого навоза — около 4 кг Калия.
А что делает избыток калия?
— Он растит сорняки.
— Он вызывает понос у коров.
— Он провоцирует грибковые и бактериальные болезни.
— Он растит водянистые, пустые растения.
Вы вносите навоз, чтобы сэкономить, а в итоге покупаете больше химии, чтобы убить сорняки, которые этот навоз вырастил.
Проблема не в самом навозе, а в том, что он ломает баланс. Он заваливает почву калием и азотом, но не дает достаточно стабильного углерода, чтобы уравновесить всё это. Результат — соотношение 3:1, которое является сигналом для Природы: «Здесь помойка, присылайте уборщиков (сорняки)».
Цифра «Органического Вещества» в анализе при этом может быть красивой. Но эта красота обманчива.
Сорняки говорят. Убийство посыльного
Глен возвращается к своему любимому коньку — сорнякам. Если вчера он назвал их «непонятыми», то сегодня он дает им право голоса. Это больше не враги. Это сигнальная система, которую мы методично уничтожаем.
Глен Рабенберг:
Сырой навоз. Блестящая идея.
Чтобы сбалансировать весь тот калий, который вы вносите с навозом, вам придется внести в 2, 3, а то и в 4 раза больше фосфора. Иначе вы вырастите не еду, а джунгли.
Университетские профессора говорят: «Сорняк — это просто растение не на своем месте».
Чушь. Сорняк растет ровно там, где должен. И он расскажет вам, почему он там растет. Сорняки пытаются с нами говорить.
Есть книга, «When Weeds Talk» («О чем говорят сорняки»). К сожалению, во время ланча кто-то пролил кофе на мой экземпляр, так что он выглядит не очень презентабельно...
Но если вы посмотрите в эту книгу... У каждого сорняка есть среда, которую он обожает. И эта среда — та самая, которую ненавидит ваша культурная пшеница или кукуруза.
Все сорняки, которые мы выделили в книге оранжевым, — мы уничтожили их натурально. Мы их иссушили, истребили, помножили на ноль.
Но не химией! Мы сделали это питанием.
Скажите, если у нас болит голова — значит ли это, что у нас в организме дефицит Парацетамола?
Нет.
Но когда у нас проблема с сорняками, мы думаем, что у нас «дефицит гербицида».
А сорняк пытается рассказать вам историю.
— Если у вас Щирица (Red Root Pigweed) — у вас дефицит Фосфора.
— Если у вас Лебеда — у вас избыток соли и натрия.
— Если у вас Лисохвост (Foxtail) или Дикий Ячмень — у вас еще более серьезная проблема с солью, чем та, о которой предупреждала лебеда.
Сорняк кричит: «Эй, у нас тут проблема! У нас уплотнение! У нас нет кальция! Тут нечем дышать!»
А мы отвечаем: «Заткнись!» И пускаем в ход опрыскиватель.
Бам! Вы только что убили посыльного. Вы не прочитали письмо, вы просто пристрелили почтальона.
Глен делает паузу. Он понимает, что фермеры не могут просто взять и перестать бороться с сорняками завтра утром. Но он просит их хотя бы начать слушать.
Глен Рабенберг:
Если вам нужно прыскать — я понимаю. Делайте это. Но, пожалуйста, запишите, какой именно сорняк вы убиваете.
Чем больше, злее, острее и колючее сорняк — тем сильнее дисбаланс в вашей почве.
По мере того как вы будете улучшать почву, растения будут становиться мягче, нежнее и меньше.
Доктор Дайкстра вчера привел отличное сравнение диких растений и культурных.
Почему дикие растения растут лучше, сильнее, быстрее, у них выше иммунитет и выше Брикс?
Потому что мы ничего с ними не делали! Полоса земли у забора всегда имеет лучшую структуру и аэрацию. Почему? Потому что мы её не трогали.
Вам даже не обязательно покупать эту книгу про сорняки. Секрет прост.
Все сорняки любят одну и ту же среду:
— Низкий Кальций.
— Низкий Фосфор.
— Высокий Калий.
— Высокий Магний.
— Низкий Углерод.
— Низкий Кислород.
Это прямая противоположность тому, что нужно вашим культурным растениям.
Мой наставник Мерлин говорил: «Смотри на то, что видишь. И слушай то, что слышишь».
Я смотрел на него как дурак: «Что ты несешь?»
Он отвечал: «Природа дала нам руки, а не лапы. И на это есть своя причина. Мы должны уметь пользоваться логикой».
Если вы дадите почве воздух, поднимете углерод до 16:1 — эти сорняки уйдут сами. Им станет некомфортно.
Теперь об Алюминии.
Если у вас кислая почва (низкий pH) и уровень алюминия выше 300 ppm, никакой кальций вам не поможет.
Вам нужен Кремний.
Почему?
Частица глины — это алюмосиликат. Алюминий и Кремний. Они были парой. Но Кремний ушел, его вымыло.
И теперь у вас остался одинокий Алюминий. Он ищет свою подружку. И пока он её не найдет, он будет вести себя как злобный, капризный ублюдок.
Вы можете давать ему что угодно — он не успокоится. Ему нужна его Кремниевая подружка.
Я не знаю, откуда у меня эта аналогия, вырвалось.
Мы пробовали диатомовую землю — работает медленно. Пробовали разные кремнеземы. Результаты так себе.
Но есть одна штука... Zumsil. (монокремниевая кислота (Monosilicic Acid) в высокой концентрации (около 24%) - в России - НаноКремний (NanoKremniy), Силиплант (Siliplant), Эк-Si (Ek-Si)).
Этот канадский продукт, который мы использовали на Восточном побережье, просто остановил проблему.
Когда вы даете Алюминию Кремний, он успокаивается. Он перестает держать в заложниках Водород (который в кислой почве зашкаливает, до 30-40%).
Так что, если у соседа низкий pH и высокий Алюминий — скажите ему: «Парень, тебе нужен не кальций. Тебе нужно вернуть Алюминию его подружку».
Глен заканчивает на высокой ноте, смешивая химию с мелодрамой. Алюминий — брошенный любовник, который в ярости крушит все вокруг (блокирует pH), пока ему не вернут его Кремний. Это смешно, но это врезается в память лучше любой формулы. И в этом весь Глен: он превращает невидимую войну молекул в понятную человеческую историю.
Алюминий, кремний
Разговор с залом становится все более оживленным. Теория Глена о «брошенном любовнике» Алюминии попала в точку, и теперь фермеры хотят знать детали: как именно вернуть его «подружку» Кремний и сколько это будет стоить.
Глен не скрывает: это будет не быстро и не дешево. Но это единственный путь.
Глен Рабенберг:
Итак, когда Кремний попадает в почву, он выбивает Водород.
Алюминий становится счастливым, успокаивается, возвращается назад и снова формирует нормальный глиняный коллоид.
И только теперь вы можете начать что-то строить на этой земле.
У нас была куча парней с низким pH и высоким алюминием, которые вывалили на поля тонну, две, три тонны кальция.
И они говорят: «Мы ничего не увидели. Никакого эффекта».
Я отвечаю: «Конечно, не увидели. Алюминий хочет вернуть свою подружку, и пока он её не получит, ничего не сработает. Он не отпустит своего заложника (Водород), пока туда не придет Кремний».
Будь то низкий pH или высокий pH — это всё равно что канавы по краям дороги.
Какая разница, в какую канаву вы слетели, если вы всё равно не на дороге?
— Если ваш pH выше 7, ваш Фосфор недоступен.
— Если ваш Фосфор недоступен, а у вас молочное стадо, у вас будут проблемы с воспроизводством. Вы не получите нормального цикла течки. Корова не очистится после отела.
Вопрос из зала: «А если у меня 1400 ppm алюминия?»
Глен:
1400? Да...
И я не хочу показаться умником, но... Если вы тушите пожар, и это огромный пожар (1400), а не маленький костер (300), сколько воды вам понадобится?
Всё относительно. Это серьезная проблема. Но мы исправляли и худшее.
Вернее, не мы. Я видел, как кремний исправлял худшее.
Но затяните пояса, потому что это займет время. И это потребует денег.
Но не тратьте деньги ни на что другое! Потому что, если у вас такая проблема, больше ничего не сработает. Вы просто выбросите деньги на ветер.
И никто об этом не говорит. Кремний — чудесный элемент, он не особо нужен в больших количествах, если у вас нет проблемы с алюминием. Но если она есть — он спаситель.
Голос из зала (фермер с опытом): «Мы использовали Zumsil. Один литр».
Глен:
Один литр? И как?
Фермер: «Сработало. С одного применения».
Глен:
С одного применения? Вы помните, какой у вас был алюминий?
(Обращаясь к парню с проблемой 1400): Можешь поговорить с этим человеком после собрания? Пожалуйста.
Видите? Вот в чем суть. Фермер — фермеру. Я тут постою в сторонке. Спасибо за этот комментарий.
Итак, высокий pH — одна канава. Низкий pH — другая.
— Если вы выше 7 или ниже 5, ваш Фосфор практически недоступен.
Мы только что говорили о фиолетовых стеблях на люцерне. Это классический признак дефицита фосфора. Фиолетовые стебли на любом растении — это крик о помощи: «Мне нужен фосфор!»
Но как, черт возьми, этот парень распылил кремний и избавился от дефицита фосфора?
В этом и фокус. Путь к успеху (или к девушке с кубком) не всегда прямой. Иногда нужно пойти в обход.
Он дал кремний -> Алюминий успокоился -> pH выровнялся -> Фосфор стал доступен.
Вот почему вчера я просил ветеранов поднять руки. Новички, посмотрите на них. Эти люди знают гораздо больше, чем я. Они — ваши лучшие проводники. Они уже выбирались из этих канав.
Энергия пищеварения
Теперь Глен переходит к животноводству — своей второй страсти. Он связывает химию почвы с желудком коровы. И здесь снова нарушает все правила.
В мире животноводства есть одно слово, которое звучит из каждого утюга: Протеин.
Глен смотрит на это слово с подозрением.
Глен Рабенберг:
Если у вас низкий или высокий pH, у вас будет дефицит фосфора. А значит — проблемы с циклом течки у коров, проблемы с «чисткой» после отела. Потому что Фосфор — это минерал №1 для репродукции. Марганец — сразу за ним.
Но есть еще одна вещь.
Вся кормовая индустрия кричит: «Протеин! Протеин! Протеин!».
Они промыли нам мозги. «Какой протеин вы хотите в свой сэндвич?» «Какой протеин в вашем коктейле?»
Какая же это куча чепухи!
Протеин нужен, не спорю. Но в анализе кормов «Сырой Протеин» (Crude Protein) — это не более чем цифра Азота.
Избыток азота (т.е. сырого протеина) заставляет копыта расти слишком быстро.
Если вы вызываете обрезчика копыт чаще двух-трех раз в год — вы даете слишком много протеина и слишком мало энергии.
А что такое Энергия? Это Углерод.
Углерод — это часть Сахара. Сахар — результат фотосинтеза.
Всё замыкается в круг. Мы говорим о том же самом: нам нужен сахар, а не голый азот.
Я честно скажу: у меня нет для вас «продающей речи». Мы даем мудрость.
Мудрость — это не то, что можно купить. Это знание, пропущенное через практику.
Вчера вечером меня спрашивали: «Глен, ты против навоза. Но почему у деда урожай возле коровника был лучше?»
Я ответил: «А как содержали коров во времена твоего деда?»
Большинство коров стояли на глубокой подстилке. И когда они вывозили навоз, там было больше соломы, чем дeрьма.
Солома — это углерод (соотношение 60:1). Смешиваясь с навозом, она создавала идеальный баланс.
А что мы делаем сегодня? Мы льем чистую жижу.
Вопрос из зала: «Так что мне делать с моим жидким навозом?»
Глен:
У вас есть соседи, которых вы реально не любите? (Смех в зале).
Извините.
Жидкий навоз — это:
— Низкий Кальций.
— Низкий Фосфор.
— Низкий Углерод.
— Низкий Кислород.
Посмотрите в низ вашего листа. Это четыре главных элемента для роста еды. А в навозе их нет.
Что делать? Если можете — компостируйте. Добавьте солому, опилки, листья (углерод) и кальций. Превратите это в золото.
Мы и животные едим, руководствуясь питательностью, а не количеством.
Представьте: вы съели китайской еды (быстрые углеводы). Желудок полон, но через полчаса вы снова голодны.
Почему? Потому что ваши микробы и ферменты ищут минералы. Если они их не находят, они посылают сигнал мозгу: «Эй, дай нам минералов!»
А мы такие: «О, может, тортика?»
Когда вы выращиваете корм с правильным балансом минералов, один фунт такого корма заменит 10–20 фунтов минеральных добавок из мешка.
Это не камень в огород производителей добавок. Это хвала Матери-Природе. Она делает это лучше.
Возьмите бирку с мешка минеральной добавки для коров. Посмотрите на уровни кальция, фосфора, калия.
А потом сделайте анализ сока вашего корма (люцерны, силоса).
Если то, что вы вырастили, выглядит как полная противоположность бирке — значит, вы вырастили не еду. Вы вырастили наполнитель.
Помните: Чем выше питательность корма, тем выше его усвояемость.
Не фокусируйтесь на Сыром Протеине. Это цифра, которая приносит деньги другим компаниям, а не вам.
Протеин поддержит жизнь в животном, но не построит иммунитет.
Повышайте БРИКС (сахар) в люцерне.
Если вы поднимете сахар — вы поднимете относительную питательную ценность (RFV). Вы поднимете общую переваримую энергию (TDN).
И знаете, что произойдет?
Коровы будут производить меньше навоза.
Я готов поставить на это чизбургер и картошку фри. Мы делали это в Пенсильвании, у амишей.
Они выгребают навоз вручную. Когда я сказал им, что мы можем уменьшить кучу дерьма, просто изменив качество корма, эти парни слушали меня так внимательно, как никогда.
За год мы сократили объем навоза на 33%. Вместо трех телег в неделю они стали вывозить две.
Так что ответ на вопрос «Что делать с жидким навозом?»:
Улучшите качество корма, чтобы у вас было меньше навоза.
И последнее. Если у вас есть скот — поставьте им соль и минералы в свободный доступ. Не смешивайте с кормом, дайте им выбор.
Продавцы кормов ненавидят это, они хотят запихнуть всё в одну гранулу.
Но корова умнее. Если она не трогает соль — значит, вы перекармливаете её солью в рационе.
Если она не трогает минералы — значит, их слишком много в корме.
Слушайте своих животных. Это всё о вас.
Комментарии, вопросы, опасения? Да?
Фермер:
TDN (Общая сумма переваримых питательных веществ). Какую цифру вы хотите видеть?
Глен Рабенберг:
82%.
Если вы сможете получить 82% TDN... Слушайте, если вы доберетесь до высоких 60-х — вы уже молодцы. Но если вы выбьете 82 — кто-то должен будет пожать вам руку и назвать вас «Сэр».
Можно и выше, но для вашего северного региона 82 — это чертовски хорошая цифра.
Фермер:
Насчет анализа кормов. Там есть показатель ESC (простые сахара). Это что-то значит для вас?
Глен Рабенберг:
Да, это важно. Но я не знаю, как именно они это сейчас считают.
Я был вне животноводства уже много лет... Я не хочу врать. Я не могу ответить на этот конкретный вопрос. Извините.
Другой фермер:
Сухое вещество. У меня 71%.
Глен Рабенберг:
У тебя сколько? 71?
Парень, ты на верном пути. 71 — это отличная цифра. Не позволяй никому говорить иначе. Ты заработал это.
Вокруг полно ребят с низкими или средними 60-ми. А ты перевалил за 70. Мы не будем говорить про остальных, но ты молодец.
Фрэнк (фермер из зала):
Глен, есть еще одна вещь. Мы обнаружили, что когда мы кормили наших животных кормом с высоким Бриксом, у нас на фидлоте пропал запах. Оно перестало вонять.
Глен Рабенберг:
Да. Повтори это еще раз, громче.
Фрэнк:
Когда мы кормили животных высококачественным кормом с высоким Бриксом, навоз перестал вонять. Запах на фидлоте исчез.
Глен Рабенберг:
Спасибо, Фрэнк. Спасибо, спасибо, спасибо. Это было великолепно.
Когда вы выращиваете качественную еду — это то, что они хотят есть и могут переварить.
Когда в корме достаточно сахара, чтобы накормить микробов в рубце коровы, пищеварение становится полным. И оно не будет вонять как мужской туалет на стоянке дальнобойщиков.
(Смех в зале)
Если кто-то бывал в таком туалете... , эти парни явно едят не высококачественную пищу.
Запах уходит. Объем навоза падает.
Всё становится лучше, когда вы повышаете качество.
Вы, ребята — избранные. Ваши соседи, возможно, хихикали над вами, когда вы ехали сюда. Возможно, вы были главной темой для шуток у продавцов химии в местном баре.
Но запомните: Если вы не Лидирующий Пес в упряжке — пейзаж перед вашими глазами никогда не меняется.
Вы всегда будете видеть только задницу впереди бегущей собаки.
Если вам не нравится то, что вы получаете — сделайте что-то другое.
Всё, о чем мы говорили эти два дня — это факт. Это мудрость. Это было повторено и доказано много раз.
Захотите ли вы попробовать это или нет — решать вам.
Но когда ученик готов, учитель появится.
Глен заканчивает сессию мощным аккордом. История Фрэнка про исчезнувший запах навоза — это не просто анекдот.
Это биологический маркер.
Вонь навоза — это запах аммиака и сероводорода. Это запах потерянного азота и серы. Это запах денег, улетающих в атмосферу. Если навоз воняет — значит, корова не усвоила протеин.
Значит, пищеварение было неполным.
Когда корм богат энергией (сахаром), микробы в рубце работают эффективно, связывая весь азот в микробный белок. Навоз перестает вонять, потому что он «пустой» на летучие вещества — всё полезное осталось в корове и превратилось в молоко или мясо.
И метафора про «Лидирующего Пса» — это вызов. Большинство фермеров бегут в стае, глядя в хвост друг другу. Глен предлагает им выйти вперед. Да, ветер в лицо будет сильнее. Да, прокладывать путь по нетронутому снегу станет тяжелее. Но зато изменится вид. А это того стоит.
Бикарбонаты и угольная кислота
Глен уже собирается уходить, но кто-то из зала выкрикивает вопрос. И этот вопрос заставляет его задержаться. Это проблема, которая мучает многих фермеров, где вода жесткая, а почвы щелочные.
Бикарбонаты. Тихий убийца урожая.
Глен Рабенберг:
Можете коснуться бикарбонатов и водорода?
(Глен машет рукой) Нет. Нет. Мы говорили об этом в прошлом году. Мы не будем проходить это снова.
(Пауза. Он смотрит на зал, видит умоляющие глаза)
Ладно. Есть у кого-нибудь сосед, у которого почва с высоким pH и проблема с чем-то, что называется «бикарбонаты»?
(Лес рук).
Хорошо.
Бикарбонаты — это грязный, мерзкий, злобный пес.
У бикарбоната pH между 8 и 9.
И он работает как маленький электромагнит, который хочет схватить и связать всё вокруг. Он задирает pH вашей почвы до небес.
Если у вас есть поливная вода — проверьте её. Бикарбонаты в воде становятся огромной проблемой. Мы пока не придумали, как дешево убрать их из воды, но мы знаем, как обезвредить их в почве.
И решение абсолютно взорвет вам мозг, потому что это ровно то, о чем мы говорили последние два дня.
Запишите химическую формулу врага.
Бикарбонат (Bicarbonate): HCO₃.
pH 8–9. Это проблема.
Как мы это исправляем?
Когда бикарбонаты попадают в почву, pH растет, фосфор блокируется. И помните: изменение pH даже на одну десятую (0.1) — это экспоненциальный сдвиг. Это меняет весь микробный состав.
Микробы — ребята привередливые. Если условия меняются, эффективные парни уходят, а на их место приходят «запасные», которые работают вполсилы.
Но если вы сможете вернуть микробов в почву... Если они начнут есть, размножаться и тусоваться... они будут пыхтеть и выдыхать углекислый газ (CO₂).
А теперь волшебство.
CO₂, смешиваясь с водой (H₂O), образует Угольную кислоту (Carbonic acid).
Запишите её формулу: H₂CO₃.
pH угольной кислоты — 4–5, может быть 6.
Посмотрите на эти две формулы:
Враг (Бикарбонат): HCO₃
Друг (Угольная кислота): H₂CO₃
Разница всего в одной вонючей молекуле водорода!
Один атом водорода превращает проблему с pH 9 в прекрасный букет цветов успеха с pH 5–6.
Микробы сами создадут решение. Как только пойдет дождь (вода), их CO₂ превратится в кислоту и естественным образом снизит ваш pH.
Но для этого в уравнении должен быть Углерод. Без углерода микробам нечего есть и нечего выдыхать.
Мы с доктором Дайкстрой много говорили о сахаре. Это быстро, дешево и просто. Но, пожалуйста, не забывайте про гуматы и фульвокислоты. Это тоже углерод, и он тоже важен.
Мы говорим про сахар, потому что это самый легкий входной билет. Если вы сомневаетесь, если вы думаете: «Эти парни чокнутые» — просто попробуйте сахар. Вы увидите разницу своими глазами.
И напоследок о траве.
Если вы выращиваете траву, тимофеевку или ежу сборную... Чем толще стебель, чем больше масса — тем ниже качество.
Вы получаете тонны «создателей дерьма» .
Проверьте БРИКС такой травы. Вы будете плакать: там 2, 3, может быть 4.
Лучшие травы, с тонким стеблем, могут иметь БРИКС 13, 14, 16, 18.
Да, у вас будет меньше объема. Но вам и не нужно столько объема, потому что в этой траве больше октановое число. В ней больше «удара». В ней больше питательной ценности.
Так что:
Вы корректируете среду (pH) с помощью микробов и углерода.
Вы строите лучший дом.
Вы выращиваете Еду.
Еду, которая здорова. Еду, которая питательна. И еду, которая прибыльна.
Бикарбонат (HCO₃) — это щелочная тюрьма.
Угольная кислота (H₂CO₃) — это кислый ключ к свободе.
Разница — в одном атоме Водорода.
А где взять этот водород? Из воды и работы микробов. Но чтобы микробы работали, им нужна энергия (углерод/сахар).
Круг замкнулся. Всё упирается в жизнь почвы. Вы не можете исправить химию, игнорируя биологию.
Хлор, кровь и иммунитет
Фермер:
Где вы нашли TDN 82%? Точно не в Альберте.
Глен Рабенберг:
Где-то в США. Миннесота, Северная Дакота.
Чтобы вы понимали: у нас есть фермер в Миннесоте, который вырастил корм с RFV (относительная кормовая ценность) более 400 и TDN 86%.
С использованием ровно тех же ингредиентов, к которым у вас всех есть доступ.
Так что это возможно.
Фрэнк:
Глен, я тут немного застрял с радионикой. Моя проблема в том, что у меня начинает падать хлор (chlorine).
Глен Рабенберг:
Вот в чем дело с хлором. Спасибо, что поднял эту тему.
В Штатах сейчас много консультантов по кормлению, которые говорят: «Давайте поднимем хлориды! Давайте дадим животным больше хлора!»
НЕТ.
2 ppm (части на миллион).
Всё, что больше этого — вредно.
Поднятие хлора — это реакция на симптом. Возможно, вам это нужно на короткий период, как лекарство. Но по мере того как система исцеляется и балансируется — это становится ненужным.
В ту же тему. Когда я работал в ветеринарной фармацевтике, хороший показатель соматических клеток (в молоке) считался меньше 50,000.
Сейчас нормой считается цифра в три раза больше. Только если вы перевалили за 200,000 — это считается проблемой. Мы снизили планку.
Вот моя мысль. Мы ничем не отличаемся от животных.
Если мы идем к врачу и говорим: «Док, я чувствую себя паршиво». Он берет анализ крови.
Шеннон, ты все еще занимаешься темнопольной микроскопией?
(Глен указывает на женщину в зале)
Все знают Шеннон? Можешь встать на секунду? Пожалуйста.
Если вам интересно ваше здоровье — у этой леди есть оборудование, которое берет каплю вашей крови. И она, не зная о вас ничего, расскажет вам о вашем здоровье такие вещи, от которых у вас кровь застынет в жилах.
Одна капля крови покажет то, что она никак не могла бы знать.
Я видел много операторов темнопольных микроскопов. У вас в этой комнате — одна из лучших. И она расскажет вам больше, чем врач из телевизора.
Извини, Шеннон, я не хотел ставить тебя в неловкое положение, но это правда.
Так вот. Врачи смотрят анализ и говорят: «О, у вас повышены лейкоциты (белые кровяные тельца)». И добавляют: «Не волнуйтесь, это хорошо, значит иммунитет работает».
Ну... Типа того.
Белые кровяные тельца — это группа реагирования. Они вступают в бой, когда Красные кровяные тельца не смогли удержать врага снаружи.
А из чего состоят красные кровяные тельца?
Угадайте.
Углерод и Кислород. Те самые два элемента, которые составляют 90% сухого вещества растения.
Если у вас в системе высокий уровень Углерода и Кислорода, вашим лейкоцитам не придется ни на что реагировать. Потому что красные клетки скажут:
«О нет, нет, нет. Ты сюда не зайдешь. Ковид, ты не приглашен. Грипп, пошел вон. Нам никто из вас не нужен. Стена построена».
У коров то же самое.
Если вы боретесь с высоким соматическим числом — поднимите качество корма (углерод/кислород), и вы увидите, как соматика пойдет вниз.
Вместе с проблемами копыт, бородавками и всем остальным.
(Глен оглядывает зал)
Я начинаю вас терять, ребята. Думаю, с вас довольно. Вопросы, комментарии, опасения?
Синди? Мне кажется, они полны под завязку. Я не хочу просто стоять здесь и говорить, если никто уже не может воспринимать.
Ловушка No-Till и осмотический обед
В зале поднимается рука. Это вопрос, который висел в воздухе с самого начала дня. Глен атаковал No-Till (нулевую обработку), но многие в этом зале построили свои фермы именно на этой технологии.
И у них есть возражения.
Фермер:
Глен, нулевая обработка на прериях превратила сотни тысяч акров пастбищ и маргинальных земель в продуктивные зерновые поля. Мы это видели. Люди брали бедную землю и с помощью No-Till делали из нее что-то стоящее. С успехом трудно спорить.
Глен Рабенберг:
С успехом нельзя спорить. Вы правы. No-Till может работать.
Если вы берете девственную прерию, которая никогда не видела глифосата... которая никогда не видела высокосолевых удобрений... по которой не ездила тяжелая техника последние 50 лет... Да, вы можете заставить это работать.
Но многие говорят: «Бизоны бродили по этой стране годами, и трава была по пояс».
Я спрашиваю: «Как часто бизоны приходили на одно и то же место? Каждый год? Каждые два года?» Заборов не было. Они не выедали всё под ноль. Они откусывали верхушки и шли дальше. Производила ли прерия урожай каждый год? Ей не нужно было.
No-Till будет работать, если:
— Вам не нужна химия.
— У вас активная микробная жизнь.
— У вас высокий уровень углерода.
— У вас отличный кислород (аэрация).
Но как только вы «выфармили» эти ингредиенты, как только вы истощили запасы — вот тут-то и приходят химикаты. И вот тут начинается катастрофа.
Грег (коллега Глена):
Ребята, суть в инструментах. Не ограничивайте себя догмой «Всё или ничего».
Если вы совсем не пашете — это может вызвать проблемы.
Если вы пашете как сумасшедшие (как 16-летний подросток, которому дали ключи от трактора) — вы убьете почву.
Знайте свои инструменты. Если вам нужно взрыхлить — идите и сделайте это. Но не делайте это шесть раз за сезон, уничтожая структуру.
Фермер:
Эти умные ребята вечно предлагают нам «гениальные идеи». Но я всегда ищу, где здесь подвох. Я сейчас использую покровные культуры и выпас скота на них. Все вокруг твердят, что это великолепная идея. Мы ничего не упускаем?
Глен Рабенберг:
Помните: животное выносит с поля в два раза больше питательных веществ, чем возвращает.
Кальций, фосфор, углерод и кислород, которые корова съела с травой, не вернутся в «лепешке» или моче в том же объеме. Часть уйдет в молоко, в мясо, в кости.
Обманывают ли нас насчет покровных культур? Нет. Это хорошая идея.
НО только если вы балансируете систему.
Если вы можете начать сокращать химию... Если вы можете кормить свои покровные культуры, чтобы это был не просто зеленый сорняк с низким Бриксом, а реальная биомасса...
И главное: Если вы можете заделать это обратно в почву.
Пожалуйста, не убивайте покровные культуры химией.
Я часто получаю злобные взгляды на конференциях, когда говорю это:
«Эй, ноутиллеры! Когда вы идете на ужин, вам не нужны вилка и ложка. Возьмите еду, задерите рубашку, шлепните еду себе на пузо, лягте и ждите, пока она впитается. Вы же ноутилл-фермер, именно так работает осмос, верно?»
(Смех в зале).
Мне отвечали, что это не смешно.
Ноутиллеры скажут: «Весь углерод уйдет в корни». Да, часть уйдет. Но проверьте коричневую стерню, которая осталась наверху после заморозков.
Если вы не заделаете её в почву — вы потеряете чертову тучу углерода. Он просто окислится.
А они (индустрия) не хотят, чтобы у вас был углерод. Потому что, как только вы накопите углерод и кислород — вы перестанете в них нуждаться.
Глен заканчивает день убийственной метафорой про «обед на пузе». Это грубо, но это физиологически точно.
Почва — это желудок. Чтобы переварить пищу (углерод/стерню), она должна попасть внутрь, где есть влага и микробы (желудочный сок).
Оставить еду на поверхности (на животе) и ждать, что она напитает организм — это абсурд. Но именно это мы делаем с No-Till, когда оставляем тонны биомассы гнить и окисляться на солнце, вместо того чтобы отдать её микробам в верхних слоях.
Фермеры закрывают блокноты. Завтра они вернутся на свои поля. И, возможно, впервые за много лет они посмотрят на сорняк не с ненавистью, а с вопросом: «Ну, и что ты пытаешься мне сказать, маленький ублюдок?»
Финальные вопросы
В зале повисает та особая атмосфера, которая бывает в конце долгого марафона. Усталость смешивается с эйфорией. Глен понимает: он больше не может грузить их теорией. Мозг фермера — не бездонная бочка. Сейчас время для последних, самых острых вопросов. Тех самых «крючков», которые не дают спать по ночам.
Фрэнк снова берет слово. Этот парень, кажется, перепробовал всё: от радионики до перекиси водорода. И Глен не отмахивается. Он, как настоящий исследователь, признает: если это работает — это работает. Даже если это звучит как алхимия.
Затем встает вопрос, который делит зал пополам. Покровные культуры + Коровы. Модная тема. «Золотой стандарт» регенеративного земледелия. Глен вздыхает. Он знает, что сейчас разобьет чью-то мечту.
Но он Бульдог, а не Дипломат.
Глен Рабенберг:
Добро пожаловать в североамериканское сельское хозяйство. Я ответил на ваш вопрос? Комментарии?
Я вижу, все уже сыты по горло, и я не собираюсь...
Фрэнк, я не знаю. Ты свой лимит вопросов исчерпал. (Смех).
Ладно, давай последний.
Фрэнк:
У меня есть наблюдение. Мы работали с одним фермером, использовали радионику. Сделали анализ тканей, внесли продукт. Через две недели повторили то же самое, но добавили перекись водорода. 8 кубиков перекиси на 78 кубиков смеси. Мы получили скачок БРИКС на 4 единицы.
Глен Рабенберг:
Перекись водорода.
Вода — это H₂O. Перекись — это H₂O₂. Кислород.
Доктор Дайкстра говорил о «парамедицинском уровне» кислорода. Это еще один уровень важности кислорода, о котором я не могу говорить компетентно, но я слышал что это работает.
Не закрывайте свой разум от вещей, которые звучат немного странно Попробуйте. Решать вам.
Лорн, если ты не против, если есть еще вопросы... Да, сэр?
Фермер:
Я не уверен, это было вчера или сегодня... Высокий магний. Обработка почвы — это единственный выход?
Глен Рабенберг:
Высокий магний.
Вы выдержите еще три минуты? Сможете дотерпеть?
Магний в почве — это один из электролитных минералов, он электрически активен.
Если уровень магния выше 15-16% (по базовому насыщению), этот магний начинает хватать азот.
На каждую лишнюю молекулу магния он хватает молекулу азота и держит её.
И если вы посмотрите на соотношение Углерода к Азоту в почве с высоким магнием...
Вы можете изменить это быстро. И не всегда нужна обработка почвы.
Кальций — хороший, доступный американский кальций — зайдет в эту почву, как хорошая Мать, и скажет Магнию:
«А ну иди сюда! Отпусти этот азот!»
Кальций свяжется с магнием и образует доломит. Магний уйдет в растение. И внезапно ваш уровень свободного азота в почве упадет, что автоматически повысит ваше соотношение Углерода к Азоту.
Вы можете стартовать с 8:1, а после кальция оказаться на 12:1.
Но небольшая механическая обработка определенно поможет ускорить процесс.
Глен Рабенберг:
Последний шанс. Да?
Фермер:
Еще вопрос про покровные культуры. Лучше прогнать через них коров или просто заделать в почву? Я знаю, вы касались этого...
Глен Рабенберг:
Если у вас есть покровная культура и вы её скармливаете скоту — это не покровная культура. Это пастбище.
Вот в чем дело. Они подменяют понятия. Английский язык прост.
Cover crop (покровная культура) — покрывает землю. Выпас убирает покров.
Покровная культура — это то, что не убирается с поля. Она может быть убита химией (худший вариант) или может быть нежно, интеллигентно заделана в тело почвы для переваривания. Как мы едим сэндвич.
Всё остальное — не покровная культура.
Фермер:
Я понял. А если скормить корове, а потом задисковать то, что осталось?
Глен Рабенберг:
Вы никогда не выиграете.
Вы никогда не выиграете, сажая покровные культуры и скармливая их. Потому что животное уносит в два раза больше питательных веществ, чем возвращает.
И оно возвращает не те питательные вещества, которые нужны следующему растению. Почва будет медленно деградировать. Мы доказали это годами, хотя цифры вам не покажут. Выпас не работает в программе регенеративного восстановления углерода.
Вы молодой человек, но вы не настолько молоды, чтобы дожить до момента, когда эта стратегия выиграет.
А что я называю «победой»? Это то, о чем говорит доктор Дайкстра:
— БРИКС в районе 14, 15, 16.
— Никаких грибковых проблем.
— Никаких проблемных сорняков.
— Никаких насекомых-вредителей.
Вот это успех.
Вы не увидите этого, если будете всё скармливать. Вы продадите мясо, заработаете деньги, но вы не улучшите почву достаточно быстро.
Да, сэр?
Фермер:
Когда лучше заделывать? Осенью или весной?
Глен Рабенберг:
А когда лучше для вас?
Если осенью и достаточно рано и почва еще теплая — вы получите хорошее разложение уже осенью.
Если ужасно сухо и влаги не предвидится — оставьте. Может, она задержит снег. Здравый смысл всегда побеждает.
И еще одно. Если вы не заделали покровную культуру осенью — не сходите с ума из-за того, что лысый парень из Южной Дакоты сказал вам про потерю 70% углерода.
Зимой солнечные лучи слабые. С ноября по апрель вы не потеряете столько углерода, сколько потеряли бы с мая по сентябрь. Ультрафиолет не тот.
Так что, если слишком поздно или слишком сухо — пусть стоит до весны.
Всё, я закончил. Спасибо. Я ценю это. Надеюсь, информация была полезной.
Глен убирает микрофон. Зал аплодирует. Но это не вежливые хлопки. Это аплодисменты людей, у которых в руках наконец-то оказались ключи от собственной тюрьмы.
Тюрьмы под названием «Современное Агро».
Лидирующий пёс
Зал пустеет медленно. Люди не спешат расходиться. Они собираются небольшими группами, обсуждают услышанное, спорят и жестикулируют. Кто-то дописывает последние строчки в оранжевых блокнотах, словно боясь расплескать драгоценную влагу знаний.
Глен Рабенберг сходит со сцены. Он вытирает лоб.
Вчера эти люди вошли в эти двери как Покупатели Решений. Они жаждали рецептов. Они хотели, чтобы Глен им сказал: «Возьми 3 литра этого, смешай со стаканом того, и твои проблемы исчезнут».
Они хотели получить рыбу.
Но Глен поступил с ними жестоко. Он поступил с ними так же, как когда-то поступил с ним его Наставник, Стив «Мерлин» Уэссон.
Глен вспоминает один из тех бесконечных телефонных разговоров. Шел пятый год их знакомства. Каждую неделю Глен звонил ему с проблемой. И каждую неделю Мерлин уходил от ответа.
Глен Рабенберг:
Я тогда не выдержал. Я закричал в трубку: «Знаешь что? Кинь мне хоть одну кость! Просто дай мне ответ! Я ломаю голову над этим уже пять лет!»
В трубке повисла тишина. А потом Мерлин сказал то, что изменило всю мою жизнь:
«Глен, если я дам тебе ответ — у тебя будет один ответ. Но если я дам тебе способность думать — у тебя может быть тысяча ответов и ты наконец перестанешь мне звонить».
Это было вежливое оскорбление.
По сути, он назвал меня тупицей, который ленится думать. Но это был самый ценный подарок, который я когда-либо получал.
Сегодня Глен передал этот подарок залу.
Они больше не видят сорняк. Они видят красный флаг дефицита кальция.
Они больше не видят навоз. Они видят дисбаланс калия.
Они больше не видят pH как цифру. Они видят Алюминий, который держит в заложниках Водород, ожидая свою невесту Кремний.
Глен не обещал им легкой прогулки. Он им честно сказал: исцеление почвы — это как срастание сломанной кости. Это требует времени. Это требует «гипсовой повязки» из углерода. Это больно. И это стоит денег.
Но альтернатива — продолжать бежать в стае, глядя в хвост впереди бегущей собаки. Видеть один и тот же пейзаж годами. Платить те же чеки Корпорациям, которые презирают твою землю.
Глен останавливается в проходе. Он смотрит на этих мужчин и женщин в рабочих куртках.
Он знает: завтра утром они выйдут в поле.
Они возьмут в руки лопату.
Они воткнут в землю пенетрометр.
Они проверят лист, чтобы измерить сахар, даже если соседи покрутят пальцем у виска.
Они перестанут убивать гонцов.
В этом зале больше нет «клиентов». В этом зале — стая Лидирующих псов. Тех, кто решился поднять голову, чтобы увидеть горизонт. Тех, кто готов менять ландшафт.
Занавес падает. Остается лишь звук ветра в прериях Южной Дакоты. И ровный, глубокий гул — дыхание живой Земли.
Истина освобождает. Но сначала она вас разозлит.
Создано по материалам беседы: 2024 Producers Conference - Glen Rabenberg - Day 2