Современная наука подтверждает: у козьего молока немало преимуществ перед коровьим. Разберёмся, кому и чем оно полезно — и когда может навредить.
Чем козье молоко отличается от коровьего?
По словам Елены Сюракшиной, врача‑эндокринолога высшей категории, кандидата медицинских наук, диетолога, ключевые отличия таковы:
· Меньше аллергенов. В козьем молоке нет казеина альфа‑1s — главного виновника аллергии на молочные продукты.
· Ниже содержание лактозы. Лучше переносится при лёгкой непереносимости молочного сахара.
· Мелкодисперсный жир. Жировые шарики мельче — легче усваивается.
· Богаче по составу. Содержит больше витаминов и минералов, чем коровье молоко.
Польза для разных возрастов
Для новорождённых и детей до года
Внимание! Козье молоко детям до года давать не рекомендуется. Его можно и нужно использовать как заменитель грудного молока в детских адаптированных смесях, обязательно соблюдая возрастной режим.
Почему многие родители и врачи предпочитают смеси на козьем молоке:
· Ближе по составу к грудному молоку – легко усваивается, имеет высокую питательную ценность
· Содержит около 40 олигосахаридов, идентичных НМО – поддерживает микрофлору и защищает иммунитет
· Практически нет казеина альфа-1s – низкий риск аллергических реакций, непереносимости молока и его последствий: запоров, колик, срыгиваний
На Российском рынке появилась адаптированная молочная смесь с рождения на козьем молоке Российского происхождения бренда КОZЯ (все о продуктах бренда на сайте https://kozya.ru/production/). Благодаря сбалансированному суставу и оптимальной цене это детское питание активно завоевывает любовь малышей и их родителей. И ваши отзывы – самое правдивое доказательство:
Заходите на сайт https://kozya.ru/ и знакомьтесь с продуктами. Купите для пробы одну баночку нужной смеси КОZЯ, подходящей по возрасту, и когда убедитесь, что ваш малыш с удовольствием ее ест, смело покупайте упаковку 800 г.
Для детей (1–18 лет)
Козье молоко укрепляет кости и зубы за счет высокого содержания кальция и фосфора. Витамины группы В поддерживают работу нервной системы. Легкоусвояемые жиры дают полноценную энергию растущему организму.
Совет: начинайте с 50–100 мл, лучше в тёплом виде после еды.
Для взрослых (18–50 лет)
· Для мужчин:
Козье молоко быстро восстанавливает организм после физических нагрузок за счет «легких» протеинов и мелких жировых глобул. Оно легко переваривается и усваивается организмом. Фосфаты молока снижают кислотность желудка, если это необходимо. Козье молоко в народной медицине даже назначают при отравлениях.
· Для женщин:
o восполняет дефицит кальция, железа, молочной кислоты (важно при беременности и лактации);
o помогает поддерживать витаминный баланс в период менопаузы;
o используется в косметике: подходит для кожи благодаря сходному pH, помогает при акне.
Для людей после 70 лет козье молоко – это природная профилактика остеопороза (легкоусвояемый кальций) и поддержка мышечной массы за счет белков. Бытует мнение, что оно помогает снизить «плохой» холестерин и замедляет процессы старения
Кому козье молоко не рекомендуется?
· При аллергии на козье молоко (хоть реже, чем на коровье, но встречается).
· При тяжёлой непереносимости лактозы (содержит лактозу, может вызвать диарею).
· При заболеваниях поджелудочной железы (высокое содержание жиров).
· При контроле потребления жиров (ограничьте частоту употребления).
Можно ли пить натощак и на ночь?
· Натощак: можно, но не позже чем за час до завтрака. Порция — не более стакана.
· На ночь: допустимо через 2 часа после ужина. Для улучшения сна подогрейте до температуры тела и добавьте чайную ложку мёда.
Нужно ли кипятить козье молоко?
Да, обязательно! Кипячение уничтожает патогенные бактерии, которые могут присутствовать в сыром молоке.
Как выбрать и хранить
· Пастеризованное: безопасно, но часть витаминов теряется.
· Сырое: максимум пользы, но только от здоровых коз и при строгом соблюдении гигиены.
· Хранение: в холодильнике не более 3–5 дней.
Итог
Козье молоко — ценный продукт. Его польза зависит от возраста, состояния здоровья и способа приготовления. Перед включением в рацион проконсультируйтесь с врачом, особенно если есть хронические заболевания или пищевая непереносимость.