В этой статье вы узнаете простой способ, как выращивать микрозелень рукколы на джутовом коврике в домашних условиях. Без удобрений. На подоконнике, под солнечным светом.
Краткая пошаговая инструкция с фотографиями.
Перед началом убедитесь, что у вас есть все необходимые материалы:
• Джутовый коврик - можно льняной или кокосовый;
• Контейнер для выращивания - желательно с дренажными отверстиями, через которые будут стекать излишки воды;
• Семена рукколы - рекомендую поставщика Моя зелень, есть на ВБ и Озон;
• Ювелирные весы - взвешивать семена (не обязательно);
• Пульверизатор - смачивать семена;
• Контейнер с грузом 300-500 грамм - накрывать контейнер после посева для лучшего прорастания семян;
• Пакет или пищевую плёнку - накрывать контейнер для создания парникового эффекта (если выращиваем без груза);
• Лейка или бутылка - поливать микрозелень после прорастания.
Первый этап - посев
Первым делом необходимо замочить джутовый коврик.
Для этого кладём коврик в любую ёмкость и заливаем водой, оставляем на пару минут, даём ему напитаться влагой.
После чего, слегка отжимаем и перекладываем в контейнер, в котором будем выращивать рукколу.
Далее нужно отмерять семена.
Если есть ювелирные весы, отмерьте 1,3-1,5 грамма семян. Удобно это делать в пластиковом соуснике из под соевого соуса или васаби.
Если ювелирных весов нет, смотрите густоту посева на приложенной выше фотографии.
Теперь рассыпаем семена по коврику.
Аккуратно проходитесь сначала по краям контейнера, затем посередине. Если где-то появились скопления семян в кучку, распределите их равномерно по коврику.
Дальше берём пульверизатор и смачиваем семена.
Пройдитесь по всему контейнеру на расстоянии 25-30 см от семян, 10-20 нажатий будет достаточно. Переизбыток воды стечёт через дренажные отверстия.
Последнее, что осталось сделать - накрыть контейнер пакетом и убрать на прорастание, либо накрыть пакетом и сверху положить контейнер с грузом весом 300-500 грамм.
Рекомендую второй вариант, так семена лучше врастут в коврик и ростки вырастут равномерно, одинаковой длины.
Не используете для прижима банки с водой, семена имеют мощную энергию и на этапе прорастания ростки легко могут завалить банку через контейнер - тем самым её разбить.
На прорастание убираем в темное теплое место. Руккола прорастает 2-3 суток.
Второй этап - Выставление на свет
Достаем контейнер с прорастания, снимаем прижим или пакет и смотрим:
• Если ростки проросли на высоту около 1 сантиметра, то выставляем контейнер на свет (смотрите на фото приложенное выше);
• Если нет, то снова убираем контейнер на прорастание.
После выставления на свет на подоконник, положите под контейнер подложку и полейте микрозелень отстоянной водой комнатной температуры.
В зимнее время следите, чтобы у окна не было температуры ниже 18 градусов - это сильно замедлит рост ростков.
Третий этап - Ежедневный полив
Джутовые коврики, конечно, хороши для прорастания семян, но у них маленькая влагоёмкость - из-за чего они высыхают за день.
Поэтому надо следить за их подсыханием и своевременно подливать воду.
Иначе микрозелень погибнет.
Поливать можно из лейки или бутылки, как удобнее.
Последний этап - Готовая микрозелень
На 8-10 день с момента посева можно срезать ростки и употреблять в пищу.
Дальнейшее выращивание без использования удобрений приведет к дефициту питательных веществ - ростки начнут желтеть и погибать.
Чтобы этого избежать уберите подросшую микрозелень в холодильник - это продлит хранение ещё на несколько дней.
После чего рукколу можно срезать, убрать в тару с крышкой или пакет и дальше хранить в холодильнике - это продлит срок хранения ещё на неделю.
Заключение
Данный способ позволяет выращивать микрозелень для употребления в пищу.
Для товарного вида необходимы удобрения и световой день от 14 часов в сутки.
В зимнее время для продления светового дня используют лампы досвечивания и чем они качественнее, тем лучше результат - стебли ростков не вытягиваются, а листовая пластина разрастается крупнее.
Об этом я обязательно расскажу в будущем - поэтому подписывайтесь на канал, поддержите эту статью лайком и если остались какие-то вопросы, то задавайте их в комментариях.
Напоследок приложу свою фотографию рукколы, выращенную с удобрениями и под профессиональными лампами.