Еще один рецепт из моей коллекции кулинарных журналов. Очень вкусный, воздушный, в меру сладкий и с необычным разрезом. Можно подать к домашнему чаепитию, а можно украсить глазурью и подать к праздничному столу.
Для приготовления потребуется:
- 150 г. сливочного масла
- 150 г. сахара
- 4 яйца
- 30 г. мака
- 50 г. орехов (любых по своему по вкусу, мне нравится с грецкими)
- 50 г. шоколада (я беру молочный, но можно взять и горький)
- 2 ч.л. без горки разрыхлителя
- 250–300 г. муки
Шоколад нарезаю небольшими кусочками.
Орехи перекладываю в пакет, завязываю и измельчаю при помощи обычной скалки.
Мягкое сливочное масло и сахар отправляю в дежу миксера и хорошо растираю.
Добавляю яйца и перемешиваю.
Добавляю муку и разрыхлитель.
Замешиваю не крутое тесто.
Делю тесто на 3 равные части.
В одну часть добавляю шоколад и перемешиваю.
В другую часть отправляю орехи и перемешиваю.
В третью - мак.
Форму смазываю маслом.
У меня форма для кекса размером 22 х 11 см. высотой 7 см. Рекомендую вам брать форму большего размера, кекс хорошо поднимается, и мой даже немного "убежал".
Выкладываю в форму сначала тесто с орехами.
Сверху тесто с шоколадом.
Ничего не перемешиваю и выкладываю тесто с маком.
Выпекаю в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут.
Готовность проверяю деревянной палочкой. На приготовление может уйти больше времени, это будет зависеть от вашей духовки.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или оставить просто так. Я полила растопленным шоколадом и посыпала грецкими орехами и кусочками шоколада.
Кекс очень вкусный, каждый из слоев по своему, мне особенно понравился с орехами. Тесто очень воздушное, рассыпчатое, буквально тает во рту.
Обязательно пробуйте, приятно аппетита!
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :)