Рецепты изумительные. Классная еда на обед или ужин. До чего же они вкусны.
- Паста с сосисками из сериала «Теория большого взрыва».
- Розовая паста со свеклой в стиле Барби.
- Паста с маринованными баклажанами и сыром.
- Лучшая паста с креветками.
Предлагаю вашему вниманию не самые обычные, но невероятно удачные рецепты блюд из макаронных изделий. Такая паста дорогого стоит. Все блюда хороши, питательны и полезны! Готовятся из самых простых и доступных продуктов. Быстро, просто, недорого и очень вкусно.
Уверена, что вы оцените эти блюда по достоинству, и они попадут в категорию любимых. Выбирайте рецепт и готовьте с радостью и удовольствием. И будьте здоровы и счастливы.
Паста с сосисками из сериала «Теория большого взрыва»
Герой сериала Шелдон Купер обожал пасту, которую в детстве ему готовила мама. Он нежно называл ее «паста с сосисочками» и говорил, что эта еда пробуждает в нем самые теплые и трогательные чувства.
Я уверена, что ни один ребенок от такой еды тоже не откажется. А уж про взрослых и говорить не приходится.
Готовится все довольно быстро и просто, но в итоге вы получаете отличную еду! Сытную, вкусную и по-киношному романтичную.
Для приготовления вам понадобится:
Паста - 200 г, сосиски молочные - 300 г, помидоры черри - 200 г, сливки 20% - 150 мл, сыр типа чеддер - 100 г, сыр твердый - 50 г, лук репчатый - 1/2 шт. среднего размера, чеснок - 2 зубчика масло оливковое - 3 ст. ложки, итальянские травы - 1 ч. ложка, базилик зелень - небольшой пучок, соль и перец по-вкусу.
Лук нарежьте на очень мелкие кубики. Чеснок измельчите. Сосиски нарежьте на шайбочки. Сыр натрите на терке. Помидоры разрежьте на половинки или четвертинки. Отварите пасту в подсоленной воде до степени альденте. До готовности паста дойдет в соусе.
Репчатый лук обжарьте в оливковом масле до мягкости и прозрачности. Добавьте в сковороду чеснок и сосиски. Все обжаривайте на среднем огне до небольшого зарумянивания сосисок.
Теперь влейте в сковороду сливки и доведите все до кипения. Добавьте половину натертого сыра, специи и молотый перец. Все посолите по-вкусу.
Томите соус еще пару минут. Затем добавьте нарезанные помидоры. Томите соус вместе с помидорами 2-3 минуты. Выложите в соус сваренную пасту. Все хорошо все перемешайте и томите пасту в соусе 2-3 минуты, периодически ее перемешивая.
Готовую пасту разложите по тарелкам и посыпьте оставшимся натертым сыром. Украсьте блюдо листиками базилика и подавайте к столу.
Необычные рецепты пасты. Лучшее прямиком из Италии.
Розовая паста со свеклой в стиле Барби
Необычный рецепт пасты со вкуснейшим соусом из свеклы, сыра и фасоли. Модный тренд на все розовое связан с фильмом про кукольных героев. Настоящая мания на все розовое побудила многих кулинаров приготовить макароны с необычным розовым соусом.
Рецептов в Сети масса. Мне пришелся по вкусу именно этот, и я решила с вами им поделиться.
Симпатичные и вкусные розовые макароны с удовольствием едят дети. Капризные подростки тоже не отказываются. Да и взрослые уплетают их за милую душу.
Прекрасный рецепт. Доступный, симпатичный и очень вкусный.
Кстати! Свекольная заправка мне настолько понравилась, что теперь я ее готовлю отдельно. Подаю со свежеиспеченной чиабаттой, обжаренными ржаными гренками и даже с чипсами.
Для приготовления вам понадобится:
Свекла - 300 г, чеснок 1/2 головки, грецкие орехи - 60 г, фасоль консервированная (лучше белая) - 100 г, сливки 20% - 100 мл, твердый сыр - 100 г, итальянские травы - 1 ч. ложка, соль и перец - по вкусу, оливковое масло - опционально.
Спагетти - 400 г.
Свеклу тщательно вымойте и обсушите. Заверните ее в фольгу и запеките в духовке. Можно использовать и отварную свеклу. Но с запеченной вкуснее. Вместе со свеклой вы можете запечь чеснок. Запекайте прямо в шелухе. Но предварительно тоже заверните чеснок в фольгу.
Сыр натрите на терке. Фасоль поместите в сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Готовую свеклу очистите и нарежьте на куски. Так же очистите чеснок. Сложите все в блендер и добавьте грецкие орехи, фасоль и итальянские травы. Все измельчите до состояния пасты. Теперь добавьте сливки, пару столовых ложек оливкового масла, половину натертого сыра и еще раз все измельчите. Готовый соус переложите в миску. Посолите его по вкусу и поперчите. Если вам попалась не слишком сладкая свекла, то для баланса добавьте немного сахарного песка.
Отварите спагетти в подсоленной воде. Сохраните 300 мл отвара, в котором варились спагетти. Добавьте приготовленную пасту к горячим спагетти и разбавьте соус сохраненным отваром до желаемой густоты.
Разложите спагетти по порционным тарелкам и посыпьте оставшимся сыром. При желании можете добавить зелень петрушки или базилика.
Итальянцы едят эти макароны сковородками. Узнайте и вы как быстро и просто приготовить эту вкусноту.
Паста с маринованными баклажанами и сыром
Знаменитая паста «Алла Норма» была придумана в ресторане сицилийского портового горда Катанья. По легенде, название рецепту дал известный литератор Нино Мартольо. Он сравнил эту пасту с великой оперой Беллини «Норма». Попробовав блюдо, Нино воскликнул: «Chista è ‘na vera Norma!» Это и есть Норма!
Посмотришь в окно на сегодняшние сугробы и сразу понимаешь: у нас не Сицилия. И по этой причине с баклажанами все непросто. То их в продаже не найти, то они стоят, как чугунный мост.
Но выход имеется!
Знакомый шеф поделился рецептом чудесной пасты с маринованными баклажанами. Лучше всего получается с теми, что называются «Баклажаны как грибы». Невероятно вкусно, особенно зимой!
Для приготовления вам понадобится:
Маринованные баклажаны - 200 г, помидоры в собственном соку - 300 г, сыр типа Адыгейский - 150 г, лук репчатый - 100 г, твердый сыр - 60 г, кинза зелень - небольшой пучок, чеснок - 4 зубчика, перец чили - по вкусу, соль - по вкусу, оливковое масло - опционально.
Спагетти - 400 г.
На сковороде обжарьте лук, нарезанный на мелкие кубики и добавьте к нему измельченные баклажаны. Обжаривайте все около 3-х минут. Добавьте в сковороду измельченные помидоры. Доведите соус до кипения и добавьте к нему измельченную кинзу и перец чили. Все томите на небольшом огне.
Переложите овощи в блендер, добавьте к ним натертый адыгейский сыр и все измельчите до пастообразной консистенции.
Сварите спагетти в подсоленной воде до степени альденте. Отвар от спагетти не выливайте. На сковороде обжарьте в масле чеснок и выложите в сковороду сваренные макароны. Добавьте приготовленный соус и разбавьте все до нужной консистенции отваром, в котором варилась паста.
Подавайте пасту, посыпав ее тертым сыром и кусочками маринованных баклажанов.
Секреты диеты на макаронах. От какой пасты можно набрать лишнего, а от какой постройнеть?
Лучшая паста с креветками
Рецепт вкуснейшей пасты с ярким креветочным соусом и томлеными в сливках креветками.
Особую насыщенность блюду придает биск - густой бульон быстрого приготовления. Его еще называют суд-бульоном и готовят из панцирей и голов от раков, омаров, лангустов и креветок. В итоге вы получите пасту с супер ярким и насыщенным вкусом морепродуктов.
Кстати, такой соус-бульон можно приготовить заранее и заморозить. А затем добавлять в рыбные супы или блюда из рыбы и морепродуктов.
Для приготовления вам понадобится:
Креветочный биск.
Креветки - 500 г, сельдерей черешки - 100 г, лук репчатый - 100 г, морковь - 80 г, помидоры - 80 г, томатная паста - 30 г, белое сухое вино - 100 мл, бренди (не обязательно) - 25 мл, чеснок - 2 зубчика, кипяток - 1 л, сливочное масло - 40 г, оливковое масло - опционально, сушеный тимьян - 1/2 ч. ложки, соль и перец - по вкусу.
Удалите у креветок головы и панцири, оставив небольшие хвостики. Мясо креветок используйте для приготовления других блюд.
Головы и панцири выложите в глубокую сковороду и добавьте к ним оливковое масло. Поставьте сковороду на сильный огонь и обжаривайте головы и панцири около пяти минут, постоянно помешивая.
Лук, морковь и сельдерей очистите, нарежьте на небольшие кубики и выложите в сковороду к обжаренным панцирям и головам. Все обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей, переодически перемешивая. Теперь добавьте в сковороду томатную пасту, измельченный чеснок, сливочное масло и бренди. Все обжаривайте около 3 минут и добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и тимьян.
Продолжайте обжаривать, помешивая, около 3-4 минут и влейте в сковороду вино.
Теперь увеличьте нагрев и выпарите почти всю жидкость. Не забывайте все перемешивать постоянно, чтобы овощи не пригорели. Когда вся жидкость почти выпариться, влейте кипяток и доведите все до кипения. Посолите все по вкусу и поперчите. Затем уменьшите нагрев и варите биск при слабом кипении около 10-15 минут. Жидкость должна выпариться на треть. Готовый бульон измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Так же можно это сделать погружным блендером. Измельченную массу процедите через сито и перелейте в контейнер для хранения.
Биск можно заморозить целиком или порционно в емкости для льда. Более мелкая фасовка намного удобней для использования.
Паста с креветками (4 порции).
Креветки сырые или варено мороженые - 500 г, лингвини или спагетти - 320 г, креветочный биск - 400 мл, сливки 20% - 300 мл, петрушка зелень - небольшой пучок, чеснок - 2 зубчика, цедра лимона - 1/2 ч. ложки, смесь перцев - 1/3 ч. ложки, сливочное масло - 30 г, оливковое масло - опционально, соль - по вкусу.
Очистите креветки от панцирей и голов. Чеснок и петрушку измельчите.
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния альденте. Не переварите ее, так как она будет доходить до готовности в соусе. На сковороде растопите сливочное масло и добавьте к нему столовую ложку оливкового. Выложите в масло чеснок и половину измельченной петрушки. Все обжаривайте, помешивая, не более минуты. Выложите в сковороду креветки и обжаривайте их 2-3 минуты. Переложите креветки на отдельную тарелку и добавьте в сковороду креветочный биск. Доведите его почти до кипения и влейте сливки.
Все хорошо перемешайте и доведите до кипения. Томите соус на слабом огне 3-4 минуты. Посолите по вкусу и поперчите. Выложите в соус отваренную пасту и влейте около 100 мл воды, в которой паста варилась. Добавьте обжаренные креветки и оставшуюся петрушку. Все томите пасту в соусе 3-4 минуты. Подавайте порционно, посыпав пасту тертым пармезаном.
Это вкусно! Паста Башмачника и паста Московита 🍝 👍
А здесь еще интересные статьи с рецептами. Переходите по ссылочкам.
Оторваться невозможно. Так готовят итальянскую пасту по старинным рецептам.
Узнайте о главной кулинарной страсти Софи Лорен. Все про пасту "Алла Путтанеска".
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим" на платформе ДЗЕН, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞