Лично я обожаю всякие субпродукты, но попробуй заставь есть "это" мужа или дочь... Чисто случайно провела эксперимент с ингредиентами - готовила для себя, а мне в результате ничего и не досталось!
Печень (говяжья, куриная, трески) — это настоящий суперфуд, превосходящий многие продукты по концентрации питательных веществ. Главный интересный факт: всего 100 грамм говяжьей печени покрывают более 100% суточной нормы витамина B12, меди и витамина А. Она содержит биодоступное железо, эффективно повышающее гемоглобин при анемии.
Но и это ещё не всё!
Витамин А для красоты: Высокая концентрация витамина А способствует обновлению клеток кожи, улучшает состояние волос и ногтей, а также поддерживает зрение.
Фолиевая кислота и кроветворение: Куриная печень богата фолиевой кислотой, что делает её идеальным продуктом для беременных, а также содержит гепарин, необходимый для нормальной свертываемости крови.
Энергия и обмен веществ: Благодаря высокому содержанию белка (около 20 г на 100 г) и низкокалорийности, печень помогает контролировать вес, одновременно подавляя аппетит.
Список ингредиентов я оставлю в конце, а пока пошаговое приготовление:
1. Обжарила Лук с морковью до золотистого цвета.
2. Добавила кусочки куриной печёнки, обжарила со всех сторон.
3. Добавила хмели сунели и соль, перемешала.
4. Добавила томатную пасту и сметану, снова перемешала, убавила огонь и накрыла крышкой.
Тушу минут 5-7. В конце добавляю рубленую зелень. В идеале - кинза, но у меня был укроп (тоже хорошо сочетается).
Гарнир на выбор - рис, гречка, макарошки, картофель…
Очень простой, вкусный универсальный соус🔥 От души рекомендую попробовать и составить своё заключение👌
Но в таком простом и вкусном соусе можно не только любую печёнку приготовить, но и совершенно любое мясо, и птицу!
✅Ингредиенты:
Куриная печень 900 г
1 крупная луковица
1 морковь
Хмели сунели 1 ст л
Томатная паста 2 ст л
Сметана 4 ст л
Соль
Зелень
Приятного аппетита!
А вы любите субпродукты? А ваша семья разделяет ваши вкусы?