Первый раз у меня получилось вырастить нормальный урожай перца, когда я ещё в старом доме жил, это было лет 10 назад. Тогда мне помог один знакомый из соседнего СНТ, дядя Коля его звали, он старше меня лет на 20 и всю жизнь с землёй возится, у него и перцы и томаты всегда как на подбор. Он тогда сказал, если хочешь чтобы у тебя с перцем был толк, то забудь про пикировку, не трогай его корни вообще, а семена не просто сажай, а сначала подготавливай.
С тех пор всё сам делаю и результат, честно говоря, стал стабильный. Не бывает теперь такого, чтобы перец не уродился. Всегда что-то да есть, а в хорошие годы столько собираю, что уже и соседям отдаю, и в морозилке мешками лежит, и в банки тоже уходит.
Семена я отбираю всегда вручную, смотрю чтобы были покрупнее, и не повреждённые. Сначала замачиваю их в горячей воде, градусов под 45, ну примерно, потому что я не градусником меряю, а так рукой чувствую. Потом в марганцовку минут на 15, а потом уже в марлю и кладу на батарею. Дней через 3 они уже проклёвываются.
Если семена покупные, которые в драже, то ничего с ними не делаю, потому что у них уже там всё заложено, и обрабатывать их нельзя.
Когда проросли, сажаю в торфяные таблетки или в обычные пластиковые стаканы, потому что мне с ними удобно. Землю делаю сам, беру рыхлую, такую чтобы немного кисленькая была, добавляю чуть-чуть песка. Потом всё это ставлю в контейнер прозрачный, сверху плёнка или крышка, и убираю туда, где тепло.
Температура должна быть в районе 23–25, не ниже. Света должно быть много, не меньше 7000 люкс. У меня стоит одна старая лампа 36 ватт, уже лет 5 работает, всё нормально.
Поливаю я осторожно, чтобы не было ни сухо ни мокро. Если перелить, то могут загнить. Кстати, многие говорят что можно пикировать, но я вообще никогда не трогаю, перец на это очень плохо реагирует, и потом сидит долго на месте. Я один раз попробовал, и всё, с тех пор больше не рискую.
В землю сажаю только после того как ночами станет тепло. Обычно конец мая. Если в теплицу, то можно и пораньше. Грядки я готовлю с осени, перекопал, компостом засыпал, добавил немного песка, иногда золы. Всё это перемешиваю и оставляю. Весной уже просто рыхлю и сажаю.
Почва должна быть лёгкой, и питательной. Я не особо химией балуюсь, всё больше органикой. Перец любит органику, от неё он растёт как сумасшедший.
Сажаю всегда на солнечное место. Если посадить в тень, то можно вообще ничего не ждать. Завязей будет мало. Сильно на ветер тоже не выставляю, потому что перец не любит когда его мотыляет. Обычно по краям сажаю кукурузу, она и прикрывает.
Между кустами расстояние делаю где-то 40 см, иногда 50. Сами грядки делаю неширокие, около 45 см, потому что тогда и поливать удобно и кусты не мешают друг другу.
Полив очень важен. Тут я сначала ошибался, поливал как попало, потом увидел у соседки Ларисы, у неё перцы прям огромные были, яркие такие. Я спросил чем кормит, она сказала ничем, просто каждый день лью по ведру. Я не поверил, но стал пробовать. Сейчас сам поливаю каждый день, если сухо. На два куста спокойно уходит ведро воды.
Если не поливать, то ничего хорошего не будет. Перец воду пьёт много, и плоды растут от этого.
От вредителей я сажаю между кустами бархатцы, базилик, иногда чеснок. Работает. Бархатцы особенно хорошо. Насекомые туда просто не лезут.
Подкормки начинаю делать через 2 недели после посадки. Раньше не надо, потому что корни травмированы и ничего не усвоят. Первую делаю из жижи навозной и золы.
Во время цветения даю раствор золы, примерно 2 стакана на 10 литров. Ещё раз делаю дрожжи. Беру 100 г дрожжей, заливаю 5 литрами воды, оставляю на трое суток. Потом разбавляю 1 к 10 и поливаю. Кусты начинают расти сразу, становятся крепче.
Через 2–3 недели снова даю золу и жижу, а между ними ещё бывает поливаю зелёным удобрением, это настой из крапивы и прочих сорняков. Его всегда хватает.
Йод тоже использую. 1–2 капли на 3 литра воды. Под каждый куст лью по литру. Он помогает и от грибка и азот усваивается лучше. Когда идёт сырость, то ещё и по листьям прохожу.
Если в конце лета перцы висят зелёные и не хотят краснеть, я тогда срезаю нижние листья, удаляю все пасынки, и прищипываю верхушку. Потом делаю йод покрепче, капель 30 на 10 литров, и под каждый куст по два литра. Через неделю начинают дозревать, даже если погода испортилась.
Подвязку делаю, если сорт высокий. Неважно, кажется ли куст крепким. Если не подвязать, то потом от веса плодов может переломиться. Я один раз потерял целый куст, так что теперь привязываю всегда.