Как приготовить перепелку - запекаем птичек в медово-горчичном маринаде 🍗

Всем привет!

Вам надоели курица и индейка? Хотите попробовать дичь или просто что-то новое? Приготовьте перепелов! Перепелки готовятся быстро и просто, а их мясо будет сочным и вкусным, если соблюдать все рекомендации :)

Перепелиное мясо — одно из самых полезных. Оно содержит меньше жира и воды, чем куриное, в нем много белка поэтому оно считается диетическим. Такое мясо подходит абсолютно всем — детям, аллергикам, спортсменам, беременным , пожилым и всем кто следит за здоровьем.

Однако, стоит учитывать, что мяса в тушке немного, поэтому на порцию потребуется 1-2 перепелки. Так же, очень важно не передержать птичек в духовке, перепелки запекаются буквально 20-30 минут!

Для рецепта нам нужно:

• Перепела - 4 штуки
• Мед - 20 грамм
• Горчица французская - 2 чайных ложки
• Соль и перец - по вкусу

Продукты

Приготовление:

• Тушки перепелок разрезаем со стороны грудки и раскрываем их.

Птица

• Кладем птичек в емкость - их надо немного подмариновать, добавляем мед, горчицу, соль и перец.

Маринад

• Хорошо перемешиваем перепелок с другими ингредиентами, чтобы специи и мед попали на все части тушек. Закрываем емкость и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Маринуем

• Разогреваем духовку до 190 градусов.
• Выкладываем перепелок на противень так, чтобы они не накладывались друг на друга.

Готовим к запеканию

• Ставим противень в духовку и запекаем перепелок в течение 25-30 минут до появления золотистой корочки.

Готово!

• Готово! Подаем запеченных перепелов в медово-горчичном маринаде с любимым гарниром или со свежими овощами.

Запеченный перепел в маринаде

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и обзоры ;)