Мы каждый год выращиваем на даче чеснок. И каждый раз ближе к декабрю он высыхает. Справедливости ради стоит отметить, что иногда урожай не велик и съедатся раньше момента засыхания. Но в этом году чеснока получилась нормальная порция и засушить его было бы весьма обидно.
В прошлые года мы хранили чеснок в городской квартире в миске на кухне. В таком виде он не портился, не гнил, но начинал терять влагу и усыхал.
В этом году я решила попробовать хранить урожай в холодильнике. У нас есть там такое специальное отделение для овощей и фруктов. А чем чеснок не овощ? И хотя в самом холодильнике влажность минимальна, то есть по идее (и без нее) все быстро засыхает, то во фреш зоне немного другой микроклимат и температурный режим. Чеснок я храню там в пакете. Чуть приоткрытом. И что же? Он не высох!
Делаю свеклу с чесноком в конце января. Нормальные зубчики, жирненькие.
В холодильнике еще остался чеснок. Уже не так много, но глядишь и до весны там дотянет!
А у вас долго сохраняется чеснок? Какие способы хранения применяете?
~~~~~~~~~
Было интересно? Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. С уважением, Таня Павлова