В компании «Азбука снеков» (бренды чипсов «Онега» и Just Brutal) рассказали о том, какие разработки ИИ внедрили на производство.
Нейросеть-контролер: у горелой чипсы нет шансов
На линии, по которой чипсы едут обжарки едут прямиком в пчаки, работает фотосепаратор на основе искусственного интеллекта. Он изучил тысячи фотографий чипсов с браком и точно знает, как выглядит идеальная. Система сканирует поток продукции в реальном времени. Если камера видит подгоревший край, темное пятно или поломанный слайс, она потоком воздуха выдувает брак с конвейера.
В пачку попадает только то, что одобрил ИИ.
Face ID и умная гигиена: посторонним вход воспрещен
Производство еды – это зона стерильности. Раньше за этим следили вахтеры и журналы посещений, теперь — биометрия.
На входе в «чистую зону» нашего производства установлена система распознавания лиц. Двери откроются только тем сотрудникам, у которых есть допуск и чьи фото загружены в систему.
А чтобы дойти до Face ID, необходимо пройти еще один этап контроля: турникет не пустит вас к камере, пока вы тщательно не помоете руки и обработаете их спецраствором.
Это исключает «человеческий фактор». Робот не может «забыть» помыть руки или пустить друга «просто посмотреть». Безопасность — 100%.
Математический гений на фасовке
Как отмерить ровно 67 грамм хрупких, разного размера ломтиков? За это в «Азбуке снеков» отвечает мультиголовочный дозатор — аппарат с мощным «мозгом».
Как это работает:
1. Чипсы падают в множество отдельных ячеек-весов.
2. На каждой ячейке лежит разный вес – где-то 15 грамм, где-то 35.
3. Компьютер за доли секунды перебирает тысячи комбинаций и решает из каких именно ячеек нужно сбросить чипсы в пачку, чтобы получился именно тот вес, что указан на упаковке.
***
Так выглядит современное предприятие по производству чипсов: нейросети сортируют, биометрия охраняет, алгоритмы взвешивают. И идти в ногу со временем для нас важно не ради моды, а ради качества!