Если ваш ребенок любит сладкое, в том числе пирожные, предлагаю приготовить вкусный полезный рецепт. Получается похоже на Молочный ломтик, только без сахара.
Нам понадобиться:
- Яйца 3 шт;
- Мед 2 ст.л;
- Мука 4 ст.л;
- Какао (у меня 1 ч.л, но можно положить 1-2 ст.л);
- Ванилин 1 щепотка;
- Соль.
Для крема:
- Рикотта 150 г;
- Мёд 3 ст.л.
Отделяем желтки от белка. Важно, чтобы в белки не попал желток!
В белки добавляем немного соли и взбиваем до пены. При переворачивании тары пена не должна стекать.
В желтки добавляем мёд, соль, ванилин какао. Взбиваем.
Затем добавляем муку и взбиваем еще раз.
В смесь с желтками добавляем взбитые белки и аккуратно силиконовой лопаткой перемешиваем со дна к верху.
Выкладываем на противень таким образом.
Ставим выпекаться на 15-20 минут на 180 градусов. За это время готовим крем. К Рикотте добавляем мёд и тщательно взбиваем. Можно добавить ванилин и соль.
Такой бисквит у нас получается. У меня получился слишком светлый, можно положить больше какао для шоколадного цвета и вкуса.
Остужаем бисквит. Делим его пополам, одну половину мажем кремом, второй накрываем.
Затем режим на порции, у меня получилось 6 штук. Приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт порадует вашего маленького гурмана! Буду безмерно рада, если вы поделитесь фото результата в комментариях или расскажете, что любит кушать ваш малыш. Ваши истории и советы вдохновляют меня на новые статьи и рецепты!