В супермаркетах всё устроено так, чтобы покупатель брал больше и быстрее. Яркие витрины, готовая еда, запах свежей выпечки. А всё ли это можно есть?
Сотрудники магазинов между собой давно знают, какие продукты лучше обходить стороной. И нередко звучит одна и та же фраза: «Сама не беру, и вам не советую».
Их трогают все подряд
Витрины с яркими карамельками и шоколадными шариками выглядят заманчиво. Можно набрать сколько угодно и попробовать разные вкусы.
Проблема в том, что эти конфеты лежат открыто. К ним прикасаются десятки рук. Кто-то выбирает, кто-то роняет обратно, кто-то трогает без перчаток. Про санитарные нормы в такие моменты вспоминают редко. Плюс неизвестно, как долго сладости лежат на витрине и при какой температуре. В итоге экономия может легко обернуться сюрпризом для желудка.
Больше льда, чем еды
Пакеты с заморозкой выглядят одинаково аккуратно. Особенно те, что сделаны из плотной непрозрачной упаковки.
Внутри часто скрывается целый айсберг. Овощей там немного, а остальной вес создаёт лёд. Кроме того, покупатель не видит состояние продукта. Бывает, что овощи замораживают уже не в самом свежем виде. А повторная заморозка после разморозки на складе только ухудшает ситуацию. В итоге на сковородке оказывается водянистая масса вместо аппетитных овощей.
Гриль и полуфабрикаты с «характером»
Запах свежей курицы-гриль в торговом зале действует безотказно. Но именно для таких блюд часто используют мясо, срок годности которого подходит к концу. Долгий маринад отлично маскирует запах и вкус не самой свежей курицы.
То же самое нередко происходит с котлетами, шашлыками и другими заготовками. Маринад здесь не для вкуса, а чтобы скрыть правду.
Готовые салаты с витрины
Самый коварный пункт в супермаркете. Салаты выглядят свежо, украшены зеленью и аккуратно разложены в контейнерах. Но именно в них чаще всего «спасают» продукты с подходящими сроками хранения. Колбаса, мясо, овощи, заправленные майонезом или сметаной, могут быть собраны из ингредиентов, которые уже завтра пришлось бы списывать. Соус продлевает жизнь блюду, но не делает его безопаснее. К тому же редко понятно, сколько часов или дней салат простоял на витрине. Температура хранения тоже не всегда идеальная.
Что в итоге
В супермаркетах редко происходит что-то откровенно страшное. Но экономия и желание продать быстрее иногда берут верх над качеством.
Готовые блюда, маринованное мясо, развесные сладости и непрозрачная заморозка чаще всего оказываются в зоне риска. Вот такие мелкие магазинные секреты, о которых обычно узнают только по ту сторону прилавка.