Ликопин в помидорах поддерживает иммунитет и снижает риски развития атеросклероза, рассказала Общественной Службе Новостей доктор медицинских наук врач-диетолог Маргарита Королева. Она отметила, что помидоры содержат и другие полезные микроэлементы.
Кроме того, ликопин способствует инфекционной протекции и снижению окислительного стресса, поддерживает иммунный статус и мужское здоровье, — рассказала Королева.
По словам диетолога, в томатах также содержатся фосфор, натрий, кальций и калий. Она посоветовала не исключать этот продукт из рациона.
Ранее диетолог Елена Хохлова рассказала, что белок миоглобин, содержащийся в больших количествах в красном мясе — свинине или говядине, может превращаться в процессе переваривания в нитрозамины — канцерогенные для человека вещества. При этом, по ее словам, регулярное употребление белого мяса, к которому относится курятина, является одной из мер профилактики серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта.