Консервы из рыбы-это идеальный продукт для тех, кто стремится сэкономить время. Они не требуют длительной подготовки: их можно быстро открыть и съесть прямо из банки или добавить в салат, пасту или сэндвич.
Благодаря такому удобству рыбные консервы становятся отличным выбором для обедов на работе, пикников или походов.
А делать их самостоятельно ещё и экономически выгодно. К тому же и делается очень просто из минимального количества ингредиентов, достаточно только рыбы, масла и соли. По этому рецепту можно закрывать любую рыбу.
У рыбы вынемаю внутрености, очещаю от черной плёнки и отрезаю плавники. Режу на кусочки.
Для приготовления я использую маленькие банки объёмом 180-250мл.
На дно банки кладу рыбу, примерно два кусочка, сверху наливаю растительное масто 1 ст. ложку, можно чуть больше. И примерно одну третью часть чайной ложки соли.
Готовлю на пару, при температуре 115° 40 минут.
В отличие от свежей рыбы, консервы могут храниться гораздо дольше без потери качества. Это позволяет всегда иметь под рукой питательный продукт, особенно в условиях, когда доступ к свежей пище ограничен. К тому же не всегда в приготовлении пищи нужна именно свежая рыба, в салатах часто использую именно консервы.