Ингредиенты:
- Минтай - 1кг
- Морковь - 1шт
- Лук - 1шт
- Сметана 15% - 3ст.л
- Мука - стакан
- Специи - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаг 1:
Чистим и тщательно промываем рыбу, убираем черную плёнку и нарезаем на кусочки.
Шаг 2:
Очищаем лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук мелко режем. Затем, разогреваем сковороду и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. После обжаривания убираем в отдельную тарелку.
Шаг 3:
В этой же сковороде будем жарить рыбу, для этого в тарелке смешиваем муку со специями, кладем в нее рыбу и обвалакиваем.
Шаг 4:
Жарим рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 5:
В сковороду возвращаем наш лук и морковь, добавляем столовую ложку муки, перемешиваем. Затем, добавляем 3 ст.л сметаны, снова перемешиваем. Далее, добавляем воду, после закипания добавляем специи и кладем в сковороду жареную рыбу. Тушим под закрытой крышкой еще 10 минут.
Минтай в сметанном соусе готов!
Приятного аппетита! 😊