По итогам 2025 года объем закупок тапиоки российскими импортерами достиг рекордного уровня. Как сообщает РИА Новости со ссылкой на таможенную статистику, за год поставки этого продукта на внутренний рынок выросли более чем на 10 процентов и стали максимальными за всю историю наблюдений.
Тапиока представляет собой крахмалистый продукт, получаемый из корней одноименного тропического растения. Ее широко используют в пищевой промышленности и кулинарии: добавляют в хлеб и лепешки, пудинги, каши, лапшу удон, а также в чай, кофе и популярный напиток бабл-ти. Кроме того, тапиока применяется в качестве загустителя при приготовлении супов, соусов и подлив.
В денежном выражении поставки тапиоки в Россию в 2025 году составили 726,1 тысячи долларов. За 12 месяцев показатель увеличился на 13 процентов, а по сравнению с уровнем пятилетней давности объемы импорта выросли в 6,8 раза. Основными экспортерами этого продукта на российский рынок остаются Китай и Таиланд, которые входят в число крупнейших мировых поставщиков тапиоки.
При этом, по данным таможенной статистики, в прошлом году импорт тапиоки из Китая сократился примерно на 20 процентов. Снижение удалось компенсировать за счет двукратного увеличения поставок из Таиланда, что в итоге позволило сохранить общий рост закупок и вывести их на исторический максимум.
Россия в последние годы активно наращивает импорт и других видов экзотической продукции, прежде всего из Китая. По итогам 2024 года эксперты зафиксировали двукратный рост поставок маниока, ямса и таро. Ранее бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод отмечал, что основными источниками экзотических фруктов и овощей для российского рынка остаются страны Латинской Америки и Юго-Восточной Азии.