Откровенный разговор про ваши и «мои» помидоры.
Вот Вам пошаговый план, как делаю я
Я опять про помидоры. Они же томаты, уважаемые мои дачники-коллеги! Я вот всё время читаю ваши отзывы, вопросы, которые вы задаёте мне в Telegram-канале (ссылка на него, как всегда, в сообщениях и ниже). И у меня назрел один, прямо скажу, философский вопрос.
Ребята, коллеги, а ДЛЯ ЧЕГО мы, собственно, выращиваем томаты?
Давайте честно, прямо в глаза посмотрим.
Первое, и, наверное, самое важное для многих из нас — это чтобы ПОЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ. Да уже, наверное, лет 20-30 у нас решён вопрос с базовым питанием. Дача перестала быть жизненно необходимым фактором выживания. Она стала местом творчества, полигоном для идей. Мы сажаем не потому, что «иначе нечего будет есть зимой», а потому что нам ИНТЕРЕСНО. Что вырастет? Получится ли? А если вот так? Это драйв, это азарт селекционера-любителя в каждом из нас.
Второе, конечно, для УРОЖАЯ. Потому что куча экспериментов, закончившихся провалом, горьким осадком и тремя чахлыми плодами, убивают всё наше желание что-либо делать. Давайте взглянем правде в глаза: несмотря на то, что всё можно купить, дача — это всё-таки хороший плюс в семейной экономике, да? Без неё можно обойтись, но когда она есть, и особенно когда есть УРОЖАЙ с неё, — это значит ЛУЧШЕ, чем его нет. Более того, то, что выращено САМИМИ, всегда кажется вкуснее, ароматнее, правильнее. Это наш личный вклад, наша гордость в банке с соленьями или в салате.
И третье (но это, слава Богу, не про всех дачников, а только про самых «упоротых», коим отношусь и я сам) — это для урожая, призванного МИНИМИЗИРОВАТЬ ЗАТРАТЫ и создать маленький продовольственный резерв. Не знаю, как так сложилось, но я, например, уже не могу остановиться. Сажаю томаты, получаю урожаи, и, несмотря на то, что урожая всегда очень много, у меня его не остаётся! Мои друзья, знакомые, соседи по даче уже в начале сезона «заказывают» определённое количество помидоров, которые им будут нужны.
Честно скажу, я даже рад этому. Почему? Потому что смотрите пункт первый (эксперимент — удался, система работает!) и пункт третий: это, в какой-то мере, создание некого буфера продовольственной безопасности для определённого круга семей. Получается такой симбиоз: моё исследование и труд создают что-то хорошее и полезное для близких.
Но к чему это я всё говорю, ребята? А вот к чему.
Я всё больше удивляюсь тому, как большинство из нас слушает «гуру», которые имеют дачу «под лозунгом» 100 лет… без урожая. Вот нет у них урожая. Вот сколько имеют дачу, столько и не имеют результата. Но при этом они с завидным, я бы даже сказал, завидно-упрямым постоянством рассказывают, КАК НАДО, что ПРАВИЛЬНО делать. Они могут похвастаться 5-6 кустиками томатов, как на картинке из журнала 80-х годов, стоящими то чахлыми, то страдающими всеми болезнями, на которых, извините, не будет в общей сумме и полведра плодов. При этом они свято уверены, что знают лучше всех!
Давайте снимем шоры с глаз и посмотрим на реальность.
Во-первых, большинство современных линий томатов — это, правильно говорить, гибриды F1 (хотя меня тут поправят знатоки семеноводства — там тонкости есть). Значение имеет, но суть в том, что большинство тех сортов и гибридов томатов, которые есть сейчас, созданы для КОНКРЕТНОГО дачника и КОНКРЕТНЫХ условий. В принципе, можно выбрать свои — и будет хорошо. Но если мы хотим получить не «хорошо», а более-менее ЗНАЧИМЫЙ, ГАРАНТИРОВАННЫЙ урожай, чтобы было чем и поэкспериментировать, и похвастаться, и закрыть потребности… то я думаю, стоит обратить пристальное внимание на ПРОМЫШЛЕННЫЕ томаты.
А там — очень интересная картина. Там практически нет «сортов» в нашем, дачном понимании. Там идут одни гибриды. Это во-первых. А во-вторых, если мы откроем перечень дачных сортов и гибридов, то их там будет, наверное, 500-600 наименований, если не больше. А теперь откроем перечень промышленных. И с удивлением обнаружим, что в подавляющем большинстве это — те же гибриды, но их количество — на порядок меньше! Не в разы, а именно на порядок. Не сотни, а десятки проверенных линеек.
О чём это говорит?
О том, что есть томаты, которые выращивают дачники «для души» (и это прекрасно!), а есть то, что ДАЁТ УРОЖАЙ ВСЕГДА. Почему же мы так редко сажаем то, что даёт урожай всегда? Пусть этих «рабочих лошадок», этих гарантов успеха, будет не 20 грядок, а всего 5-6. Но это будут 5-6 грядок, которые ОТБЛАГОДАРЯТ вас с минимальными затратами нервов и труда. А всё остальное пространство — продолжайте экспериментировать, трудиться, выводить свои шедевры!
Ведь есть нюанс, о котором дачники часто не задумываются.
Большинство «дачных», деликатесных томатов нуждаются в постоянной обработке от болезней и в ВЫСОКОМ АГРОФОНЕ. Именно в высоком! Да, они дадут продукцию, которая многим кажется «значительно лучше». Увы, я вас, возможно, разочарую: это «значительно лучше» в дегустационных замерах — всего лишь навсего те самые 5-7%, которые на обычный вкус часто не определяются. Главная разница — в форме, в аромате, в истории («я вырастил этот чёрный томатный бифштекс с нотками дыма!»).
Так в чём же дело-то? А дело вот в чём.
В большинстве случаев дачники даже не читают корректное описание сортов и гибридов, которые покупают. Особенно гибридов. И считают так: «Если старый сорт «Волгоградец» меня разочаровал — ну что ж, бывает, это же сорт, он может». Но почему-то ту же самую претензию они не простят гибриду: «Ах, это же гибрид! Он ДОЛЖЕН был быть идеальным!» Но, коллеги, это же то же самое растение томата! Оно подчиняется тем же законам: его нужно вовремя полить, подкормить, защитить.
Поэтому часто «посредственный» вкус промышленного гибрида на самом деле — не посредственный. Он очень даже хороший! Но заключается проблема в том, что дачник либо сорвал плоды недозревшими (как на промышленной плантации, для логистики), либо, что бывает очень часто, не внёс нужные подкормки в нужное время. Промышленный гибрид простит вам небольшие огрехи, но не полное отсутствие питания.
И что же делать? Практичный план от «упоротого» томатовода.
Перед тем как идти в магазин, скупая все красочные пакетики, сделайте три простых шага.
1. Берем карандаш и лист бумаги (или открываем заметки в телефоне).
2. Пишем честный список требований: что мы хотим от помидоров в ЭТОМ году?
* Урожайность (много! или достаточно для салатов?).
* Цвет и вид плодов (розовые, черри, гиганты, для засолки).
* Цель использования (сок, салат, консервация, на продажу?).
* Сроки созревания (ультраранние к отпуску или поздние к осени?).
3. Выписываем «кандидатов»: названия тех сортов и гибридов, которые приглянулись.
4. Самое главное — идём в интернет и открываем ГОСУДАРСТВЕННЫЙ РЕЕСТР СЕЛЕКЦИОННЫХ ДОСТИЖЕНИЙ. Ищем там наших «кандидатов». Если их там нет — со спокойной душой вычёркиваем. Почему? Потому что непонятно, что вы купите под этим красивым названием. Реестр — это хоть какая-то гарантия, что сорт или гибрид прошёл испытания, имеет описание и ДОПУЩЕН к выращиванию в вашем регионе. К этому мы обязательно вернёмся в следующих статьях.
Так что, мои уважаемые дачники-томатолюбы, вот такая вот «штучка» получается.
Давайте подведём итог. Томат — это, конечно, с точки зрения ботаники, ягода (но об этом тоже как-нибудь поговорим с юмором). А с точки зрения практика — это ваш друг, который может быть капризным художником, а может — надёжным работягой. Выбирайте правильных «работяг» для стабильности, и тогда у вас останутся силы и время на эксперименты с «художниками».
Давайте выращивать не только для души, но и для полных ведёр! Удачи всем нам в новом сезоне!
P.S. Эта статья — не истина в последней инстанции, а повод задуматься и оптимизировать свой труд. Ваш «упоротый» коллега по томатным грядкам.