СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ИЛИ ДЕСЕРТ
Мяу-мяу-мяу! И на сладкое — король британских домашних десертов, который затмил собой множество изысков! 🍎 Яблочный крамбл — это уют, тепло домашнего очага и простая гениальность: сочная фруктовая начинка и хрустящая масляная крошка сверху. Его обожают все, от мала до велика!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): 🧾
· Яблоки (кисло-сладкие, например, «Антоновка», «Гренни Смит») — 1 кг 🍎🍎
· Сахар — 100 г + 80 г
· Корица молотая — 1 ч.л.
· Для крошки (crumble): мука — 150 г, овсяные хлопья быстрого приготовления — 50 г, холодное сливочное масло — 120 г, сахар — 80 г.
· Изюминка: Овсяные хлопья в крошке для текстуры и вкуса! ✨
· Для подачи: ванильное мороженое, заварной крем (custard) или взбитые сливки.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут + 30 минут выпечки СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🍎 Яблочная начинка: Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте некрупными ломтиками. Переложите в огнеупорную форму (около 20x30 см). Перемешайте с 100 г сахара и корицей.
2. ✋ Приготовление крошки: В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья и 80 г сахара. Натрите туда же очень холодное сливочное масло. Быстро перетрите пальцами всю смесь до состояния неоднородной маслянистой крошки. Не нужно делать её однородной — кусочки масла дадут тот самый хруст!
3. 🥧 Сборка: Равномерно рассыпьте приготовленную крошку поверх яблок в форме, не утрамбовывая.
4. 🔥 Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму на средний уровень и выпекайте 30-40 минут, пока яблоки не станут мягкими (проверьте зубочисткой), а крошка не приобретёт золотисто-коричневый цвет и не будет хрустеть.
5. 🍨 Подача: Дайте крамблу слегка остыть. Подавайте тёплым, обязательно с шариком холодного ванильного мороженого или щедрой порцией тёплого заварного крема. Контраст температур — это волшебство!
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это десерт,который лечит душу! ❤️🩹 Простейшие ингредиенты превращаются в нечто невероятное: ароматные, тающие яблоки с корицей и хрустящая, сладкая, маслянистая шапка-крошка. Его готовят в каждом доме, передавая рецепт из поколения в поколение. Это вкус детства, осени и домашнего уюта. Абсолютный must-have британской кухни! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Для большего аромата к яблокам можно добавить горсть изюма,клюквы или даже кусочки груши. Секрет идеальной крошки — холодное масло и работа руками, а не миксером. И не бойтесь, если сок от яблок начнёт пузыриться по краям — это нормально и очень вкусно!
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (без мороженого): 📊
· Калории: ~350 ккал
· Белки: 4 г
· Жиры: 14 г
· Углеводы: 55 г
#МарусяГотовит #Десерт #ЯблочныйКрамбл #AppleCrumble #БританскийДесерт #ДомашнийДесерт #ИдеальныйФинал