❄️ Эритрит: «идеальный» сахарозаменитель или есть подвох?
Если ищете сахарозаменитель с практически нулевой калорийностью и без «последствий» для кишечника — вы наверняка встречали эритрит.
Но так ли он идеален? Давайте разбираться.
🔬 Что это такое?
Эритрит — это сахарный спирт (полиол), который естественным образом содержится во фруктах (дыне, винограде) и ферментированных продуктах.
✅ Аргументы «ЗА» (и это впечатляет):
1 Практически 0 калорий — 0,2 ккал/г (против 4 ккал у сахара).
2 Гликемический индекс = 0 — не влияет на уровень сахара и инсулина в крови.
3 Не вызывает кариеса — бактерии полости рта его не усваивают.
4 Нет побочных эффектов со стороны ЖКТ — в отличие от других сахарных спиртов (сорбит, ксилит), эритрит почти полностью всасывается в тонком кишечнике и выводится почками в неизменном виде.
⚠️ Минусы и особенности:
1 Эффект «холодка» — может давать лёгкое ощущение прохлады на языке (как у ментола).
2 Цена — обычно дороже других заменителей.
3 Психологический аспект — как и любой подсластитель, может поддерживать тягу к сладкому.
📉 Влияние на похудение:
👍Отличный помощник, если использовать его вместо сахара в выпечке, напитках или готовых «фитнес-десертах».
👎Не поможет, если вы будете есть тонны «здоровых» сладостей на эритрите, думая, что они «бескалорийные».
☝️Эритрит не вызывает выброса инсулина, но сладкий вкус может рефлекторно стимулировать аппетит у некоторых людей.
💡 Итог:
Эритрит — один из самых безопасных и физиологически нейтральных сахарозаменителей на рынке. Он подходит даже для чувствительного кишечника. Идеально подходит для постепенного отказа от сахара и приготовления домашних ПП-десертов.
#ВХ_статьи#эритрит #сахарозаменитель #полезныесладости #похудение
