Многие садоводы и владельцы участков ищут неприхотливую лиану, которую
можно посадить в качестве зеленого экрана, для украшения ворот, арок и
других объектов. Довольно популярным для этих целей является хмель.
Описание
Хмель представляет собой вьющееся растение семейства коноплевых. Его
используют в пивоварении, ландшафтном дизайне и медицине. Это
многолетняя лиана, побеги которой вырастают от 3 до 12 метров. Стебли
гибкие, до 1,5 см толщиной, прочные, вьющиеся, с шипами, благодаря
которым они цепляются за опору.
Листья 3-5 лопастные, с пильчатым краем, на длинных черешках, нежного зеленого цвета.
Женские цветки мелкие, собраны в пониклую зеленую шишку по 20-60 штук. Мужские – желто-зеленого цвета, собраны в метелку, с пятилистным
околоцветником и пятью тычинками.
Плод сплюснутый, чечевицеобразный односемянный орешек, длиной 2-4 мм, темно-коричневого или буро-черного цвета.
Виды и сорта
Хмель обыкновенный
Humulus lupulus – известен как вьющийся. Это многолетнее растение, в дикой природе встречается в умеренном климате в Евразии, в России распространен в европейской части и в Западной Сибири, кроме районов Крайнего севера, а также произрастает на Алтае и Кавказе. Длина плетей достигает 7 метров, корневая система представляет собой длинное ползучее корневище. Растение двудомное, цветет с июля по август. Шишки используют в пивоварении, в небольших количествах добавляют для приготовления закваски при производстве некоторых сортов хлеба. В озеленении хмель обыкновенный применяется для декорирования арок, входных групп, фасадов зданий.
Японский
Humulus japonicus известен также, как хмель лазающий. Этот вид
распространен на Дальнем Востоке, в Японии, Корее, в восточных районах
Китая. Длина побегов достигает 6 метров, стебли ветвящиеся, ребристые.
Листья 5-7 пальчато-лопастные, в длину и ширину от 5 до 12 см. Отличие
этого вида в том, что он не образует шишек и применяется исключительно в декоративных целях – чаще всего в вертикальном озеленении. В китайской
медицине зелень японского хмеля называют люй цао и используют в качестве мочегонного средства.
Юннанский
Humulus yunnanensis – вьющееся растение с мужскими и женскими ветками. Женские цветки в виде сережек, затем превращаются в шишковидные соцветия, покрытые смолой. Юннанский вид обладает лекарственной и кулинарной ценностью. В домашней кухне высушенные шишки используют для приготовления настоев, в чаях и безалкогольных напитках, в пивоваренной промышленности, косметологии, народной медицине, а садоводы высаживают его для создания красивых зеленых изгородей.
Сорта хмеля
- «Ауреус». Относится к виду хмеля обыкновенного. Характеризуется мощными, быстрорастущими побегами. Листья по форме похожи на виноградные, нежно-золотистой окраски, которая сохраняется в
течение всего сезона. Осенью появляются шишки золотистого цвета. «Ауреус»
за год достигает высоты 6 метров, а в ширину разрастается до 3 метров.
Каждую осень наземные побеги отмирают, а весной из подземных корневищ вырастают новые. Этот сорт прекрасно растет в полутени, предпочитает влажные и плодородные почвы. - «Триумф». Пивоваренный сорт, выведен в США. Растение высокое, может расти на одном месте 15 лет, устойчиво к вымерзанию,
засухе, вымоканию. Иногда поражается паутинным клещом. Шишки небольшие,
округлой формы, средней плотности. Сорт широко используется для
приготовления пива, фруктовых эль, индийского светлого эль. - «Прима Донна». Высота 80-100 см, используется в декоративном озеленении для создания живых изгородей, оформления тенистых аллей, арок. Сорт «Prima Donna» также выращивают в вазонах. Отличается зимостойкостью, устойчив к болезням, хорошо переносит засухи.
- «Пивовар». Высота до 6,5 метров. Используется в пивоваренной промышленности, а также для приготовления хмельсодержащих
препаратов. Рекомендован для выращивания в Лесостепной зоне.
Относительно устойчив к вымерзанию, вымоканию, болезням и засухе. - «Магнум». Сорт немецкой селекции, выведен в 1980-х годах. Отличается крупными и тяжелыми шишками с сильной горечью. Шишки также обладают легкими нотами прохладной мяты и сладких фруктов, используются в качестве базовой горечи при составлении сортов пива.
Посадка в открытый грунт
В частных садах и на участках хмель выращивают в основном как
декоративную культуру. Чтобы растения справлялись со своими
эстетическими функциями, необходимо правильно выбирать место для посадки и соблюсти определенные правила.
Как выбрать место для посадки
Место для посадки хмеля должно быть хорошо освещенным, но для
некоторых сортов допускается полутень. Оно должно быть достаточно
высоким, без близкого залегания грунтовых вод. Культура лучше всего
растет на суглинистых почвах с нейтральной реакцией рН и хорошей
водопроницаемостью. Рядом с местом посадки не должно располагаться
никаких других кустарников, так как побеги цепляются за любые объекты и
быстро их затягивают.
В месте посадки лучше заранее установить опоры или металлические решетки, чтобы направить рост побегов в нужную сторону.
Правила посадки
- Подготовка почвы. На участок под посадку вносят органические
удобрения – торф, перегной или компост, а также минеральные – калий и
фосфор. Если почва кислая, то вносят известь или мел. Затем участок
перекапывают на штык лопаты, разбивают крупные комья земли, выравнивают поверхность. - Посадка. Хмель можно сажать корневищами, саженцами или посеять
семенами. Посевной материал размещают через расстояние 100-120 см. Если посев проводят семенами, то глубина заделки должна составлять не более 1 см. - Для посадки корневищ и саженцев копают ямы соответствующие размерам корней. Корневища высаживают на глубину 10 см, а саженцы заглубляют так, чтобы от поверхности почвы до места расположения почек расстояние было 13-15 см.
Правила ухода за хмелем
Чтобы растения радовали своей пышной яркой листвой, имели высокую декоративность, необходимо правильно за ними ухаживать.
Доступ света и подходящая температура
Высаживайте хмель на солнечном участке или в полутени. Слишком яркое
солнце обжигающе действует на листья – они становятся вялыми, сильнее
подвержены влиянию болезней и вредителей.
Полив
Хмель любит влажную почву, поэтому хорошо отзывается на обильные поливы. При этом нельзя допускать, чтобы вода застаивалась в почве. Самое подходящее время для полива – раннее утро, чтобы вода проникла в глубокие слои почвы, напитала корни до начала жаркого дня. Полив проводят под корень, не допуская попадания воды на листья. Это защитит культуру от развития грибных болезней и гнилей. Осенью полив сокращают.
Мульчирование
Прикорневую зону необходимо замульчировать. Для этого подойдет торф, опилки, древесная щепа, скошенная и высушенная трава, листья. Мульчирование защищает почву от перегрева, ветровой эрозии, препятствует прорастанию сорняков. В процессе разложения мульчи в почву поступают
органические вещества, повышается ее плодородие и улучшается структура.
Подкормки
Высокая декоративность и эстетичный вид невозможны без дополнительного
питания. Чтобы стимулировать рост, хмель нужно подкармливать. Для лучшего эффекта рекомендуется чередовать корневые и некорневые
подкормки. Вот примерная схема внесения удобрений:
- весной можно провести подкормку мочевиной, чтобы пополнить запасы азота и дать старт формированию пышной зелени;
- в фазе цветения подкормка комплексными минеральными удобрениями, например, комплексом «Здравень Аква для садовых декоративных и хвойных культур»;
- осенью в прикорневую зону вносят калийные удобрения, например, древесную гранулированную золу, которую заделывают в почву на глубину 5-7 см.
При внесении удобрений соблюдайте рекомендованные дозировки, чтобы избежать избытка элементов питания в почве.
Обрезка и опора
Специалисты рекомендуют проводить обрезку осенью. Во-первых плети после листопада теряют декоративность, некрасиво свисают, во-вторых –
оставление их на зиму приводит к самосеву и развитию болезней. Хмель –
агрессивная культура и разрастается он очень быстро. Чтобы ограничить его рост, осенью рекомендуется обрезать все побеги на уровне почвы. В течение сезона растениям может понадобиться формировка. Для создания красивой изгороди оставляют необходимое количество побегов, а остальные удаляют. Только делать это нужно стерильным секатором. Для правильного роста и развития растения необходимы опоры. Это могут быть специальные шпалеры или сетки, на которых закрепляют стебли. Высота опоры должна соответствовать длине побегов.
Пересадка
На одном месте культура может расти до 20 лет, поэтому пересадку проводят только, когда необходимо рассадить разросшуюся лиану. Подходящее время с начала и до конца лета. Садовой лопатой выкапывают яму, которая по ширине и длине в 2 раза больше корневого кома. Затем корневище вместе с земляным комом аккуратно извлекают и пересаживают на другое место. При этом верхняя часть земляного кома должна находиться на одном уровне с поверхностью почвы. Яму с корневищем засыпают землей, утрамбовывают и поливают.
Способы размножения хмеля
Черенками
Для такого способа используют корневые черенки. Рано весной, когда
сокодвижение еще не началось, куст подкапывают и отрезают часть
корневища. Его делят на несколько кусочков так, чтобы на каждом было по
2-3 почки. Размер каждой деленки примерно 8-10 см. Деленки укореняют в
любом подходящем субстрате – песок, вермикулит, опилки. Осенью укоренившиеся черенки высаживают на постоянное место.
Семенами
Таким способом обычно размножают однолетние виды. Семена собирают
самостоятельно после цветения или покупают в магазине. Семена можно
сеять на рассаду или сразу в грунт. Перед посевом их стратифицируют –
помещают во влажную ткань и убирают в холодильник на 1-2 месяца. Посев
проводят весной, когда почва прогреется – примерно в конце апреля –
начале мая.
Отводками
Чтобы получить отводки длинный побег пригибают к земле, фиксируют
скобой и присыпают почвой в нескольких местах. Через год укоренившиеся
отводки отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное
место.
Болезни и вредители
Чаще всего хмель поражают серая гниль, мучнистая роса, сажистая плесень. Эти болезни вызывают разного рода патогенные грибы. Для профилактики грибных болезней проводят обработку препаратом «Скор». Из вредителей иногда на хмеле поселяются паутинный клещ, совка-серая бабочка, тля. Против паутинного клеща растение опрыскивают биопрепаратом
«Фитоверм», против совки и тли – инсектицидом «Актара».
Подготовка к зиме
Чтобы на следующий год растения снова радовали яркой и пышной листвой, их необходимо подготовить к зиме. Корневища хорошо переносят зимние
морозы, но надземные побеги отмирают, поэтому осенью их необходимо
обрезать на уровне земли. Если растение молодое, то после обрезки место, где остались корневища, укрывают листвой и лапником. Взрослым растениям укрытие не требуется.
Сбор и хранение хмеля
Если хмель выращивают ради получения шишек, которые используют в
пивоварении. Их собирают в период максимальной зрелости – примерно в
августе-сентябре. После сбора их сушат и убирают на хранение. Сушку
производят при температуре не выше 60 С в специальных сушилках, либо
естественным способом в темном и хорошо проветриваемом помещении. Хранят сырье при температуре +3…+5 С.
Зрелые шишки приобретают золотисто-желтоватый оттенок, покрыты плотно
прилегающими чешуйками, а при надавливании шишка быстро приобретает
исходную форму. При растирании их в руках должно остаться
порошкообразное вещество с приятным ароматом.
Использование хмеля в ландшафтном дизайне
Лианы хмеля создают живописные композиции, украшая стены зданий,
заборы, беседки и прочие конструкции. Их яркие зеленые листья и
привлекательные соцветия придают участку естественный и уютный вид.
Декоративные свойства хмеля позволяют скрыть неприглядные элементы
построек, такие как водостоки, антенны или окна, придавая внешнему виду
дома элегантность и гармонию. С помощью хмеля можно:
- создать зеленую стену вдоль забора или фасада здания;
- украсить беседку или террасу, создав тенистый уголок для отдыха;
- использовать для украшения крыльца или входа в дом;
- выращивать вокруг окон, скрывая нежелательные элементы декора;
- применять в качестве живого ограждения, заменяя стандартные заборы и решетки.
При выращивании культуры стоит учитывать то, что ее корневища сильно
разрастаются. Чтобы растение не стало агрессивно захватывать новые
площади, на стадии посадки необходимо предусмотреть ограничение для
корневой системы. Можно вкопать по периметру листы железа или шифера.
При правильном размещении и уходе хмель украсит ваш участок, создаст
красивую зеленую зону и будет радовать долгие годы.
Оригинал статьи на нашем сайте: https://www.vhoz.ru/articles/tsvetnik/kak-vyrastit-khmel-kakoy-sort-vybrat-kak-posadit-ukhazhivat-i-formirovat-rastenie/