СУП
Мяу... что может быть лучше в промозглый британский день (или любой другой холодный день), чем тарелка густого, кремового, сырного супа? 🧀 Это классическое comfort food, которое согреет изнутри и поднимет настроение. Просто, быстро и очень по-домашнему.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции): 🧾
· Картофель — 2 средних шт. 🥔
· Лук-порей — 1 стебель (белая и светло-зелёная часть) 🧅
· Плавленый сыр (типа «Дружба» для супа) — 200 г 🧀
· Овощной или куриный бульон — 700 мл
· Сливки 10% — 100 мл 🥛
· Бекон — 50 г (по желанию) 🥓
· Чеддер зрелый (mature cheddar) — 50 г (изюминка для вкуса!) ✨
· Соль, перец, мускатный орех.
· Для подачи: гренки из чёрного хлеба.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🥔 Овощная основа: Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук-порей тщательно промойте и нарежьте тонкими кольцами. В кастрюле доведите бульон до кипения, добавьте картофель и порей. Варите 10-12 минут до мягкости овощей.
2. 🧀 Сырная магия: Убавьте огонь до минимума. Добавьте в бульон нарезанный кубиками плавленый сыр и тёртый чеддер. Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не растворится и не получится гладкий крем-суп.
3. 🥛 Сливки: Влейте сливки, добавьте щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу. Прогрейте суп ещё 2-3 минуты, не доводя до кипения.
4. 🥓 Бекон (опционально): Бекон нарежьте мелко и обжарьте на сухой сковороде до хруста.
5. 🍽️ Подача: Разлейте горячий суп по тарелкам. Сверху посыпьте хрустящим беконом и подавайте с горстью домашних гренок из чёрного хлеба.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это объятие в тарелке!🤗 Суп получается невероятно бархатистым, насыщенным и сытным. Плавленый сыр даёт кремовую текстуру, а зрелый чеддер — ту самую благородную, пикантную нотку. Бекон и гренки добавляют необходимый контраст хруста. Идеальное блюдо, чтобы спастись от осенней хандры или просто побаловать себя. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Чтобы суп был идеально однородным,можно после добавления сыра взбить его погружным блендером. А если вы любите более выраженный сырный вкус, не стесняйтесь увеличить количество чеддера. И помните: суп не должен бурно кипеть после добавления сыра и сливок, иначе он может «расслоиться».
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (без гренок): 📊
· Калории: ~280 ккал
· Белки: 11 г
· Жиры: 18 г
· Углеводы: 22 г
#МарусяГотовит #Суп #СырныйСуп #АнглийскаяКухня #СогревающийСуп #КомфортнаяЕда