На российском мясном рынке произошло заметное снижение цен: оптовая стоимость свинины упала на 21% за неделю. В основе изменений лежит рост внутреннего производства и активные поставки куриного филе из Китая, что привело к снижению спроса на свинину.
На российском рынке мяса наблюдается значительное снижение цен: за одну неделю оптовая стоимость свинины уменьшилась более чем на 20%. Эксперты связывают это явление с увеличением внутреннего производства и активным импортом куриного филе из Китая, что временно снизило спрос на свинину.
Как сообщают "Известия", в период с 19 по 25 января средняя оптовая цена свиной полутуши второй категории упала на 21%, достигнув 155 рублей за килограмм. Если сравнивать с прошлым годом, снижение составило 23%.
- Цена на окорок уменьшилась на 14%, опустившись до 220 рублей за килограмм,
- лопатка подешевела на 20% и стоит теперь около 200 рублей за килограмм.
Стоимость живой свиньи тоже снизилась до 113 рублей за килограмм, что стало минимумом с начала 2025 года. Представители рынка отмечают, что текущие цены практически сравнялись с затратами на производство. В ряде сегментов цены опустились ниже рентабельного порога, ставя под угрозу устойчивость свиноводческих хозяйств.
Обусловлено это одновременным увеличением внутреннего производства и активными поставками куриного филе из Китая, которые достигли пика в конце 2025 года. Это временно закрыло потребности переработчиков и ослабило интерес к свинине как сырью.
Специалисты подчеркивают, что снижение цен носит системный характер, а не является разовым явлением. Данная тенденция начала формироваться ещё осенью 2025 года на фоне изменений в структуре рынка и насыщения спроса. В 2025 году рынок свинины в России составил около 6,3 млн тонн в убойном весе, что совпадает с показателями 2024 года. Рост на 5-10% в год прекратился из-за достижения предела потребления.
В прошлом году отмечалось воздействие дешевой курятины из Китая на российский мясной рынок. Импорт филе грудки из Китая превысил 110 тысяч тонн, что эквивалентно сотням тысяч тонн свинины в живом весе. Тогда эксперты прогнозировали, что такие поставки могут привести к снижению цен на окорок до уровня себестоимости, и этот прогноз начал оправдываться.