Роскачество выявило тревоги жителей по поводу ингредиентов в еде

Исследование Роскачества, данные которого передали ТАСС, показало, что многие россияне обеспокоены наличием определённых веществ в пище. Чаще всего участники опроса называли генетически модифицированные организмы — о них сообщили 57% респондентов. За ними следуют тяжёлые металлы (56%) и пальмовое масло (50%).

При этом в организации напомнили, что международное научное сообщество считает продукты с разрешёнными ГМ-компонентами безопасными, если они прошли необходимые исследования. Крупные мировые структуры в области питания и здоровья не выявили существенной разницы между потреблением таких продуктов и их традиционных аналогов.

В России запрещено широкое выращивание ГМ-культур, но допускается использование отдельных модифицированных компонентов при обязательном указании этого на упаковке. В Роскачестве подчёркивают, что генетическая модификация является лишь технологическим инструментом, а итоговое качество зависит от результата её применения.

Кроме ГМО, респонденты отмечали и другие причины для беспокойства: пестициды (46%), нитраты и нитриты (23%). Около 31% участников опроса опасаются плесени и её токсинов, а 29% считают вредными подсолнечные масла и трансжиры. Четверть опрошенных с недоверием относится к глутамату натрия и консервантам. Ещё 15% и 14% соответственно говорили о возможном вреде искусственных подсластителей и ароматизаторов.

В исследовании участвовали 1500 взрослых россиян из всех федеральных округов и разных типов населённых пунктов.

Рекомендуем также:

1. Растворимый кофе удивил качеством: какие бренды Росконтроль советует покупать без опасений
2. Повышение тарифов ЖКХ пересмотрят на федеральном уровне: УК лишат возможности оплачивать праздники за счёт жильцов