Исследователи выяснили, что кожура груши способна оказывать благотворное воздействие на кишечник, предотвращая воспалительные процессы. Данное заключение было сделано после изучения полифенолов, содержащихся в кожуре груши, и их влияния при язвенном колите. Эти данные представлены в научном журнале Food & Function (F&F).
В ходе лабораторных исследований установлено, что полифенолы из грушевой кожуры могут подавлять производство провоспалительных молекул в иммунных клетках. В опытах на мышах, страдающих индуцированным колитом, добавление данных соединений способствовало уменьшению потери веса, снижению уровня воспалительных процессов в кровотоке, а также заметно снижало повреждения тканей толстой кишки.
Особое внимание ученых было обращено на кишечную микробиоту. Полифенолы способствовали увеличению разнообразия бактерий, увеличивая долю микроорганизмов, участвующих в поддержании целостности слизистой оболочки кишечника. В то же время количество бактерий, ассоциированных с воспалительными реакциями, уменьшалось. Также наблюдалось снижение чрезмерной активности иммунных механизмов в слизистой кишечника, включая те, которые участвуют в распознавании антигенов.
Исследователи подчеркивают, что польза фруктов для здоровья может заключаться не только в мякоти, но и в кожуре. Они полагают, что кожура груши имеет потенциал стать функциональным пищевым компонентом для поддержания здоровья кишечника. Однако для подтверждения этого эффекта у людей требуются дальнейшие исследования.
Ранее было выявлено, что сок помело также обладает сильными противовоспалительными свойствами.