ЗАВТРАК
Мяу! Чтобы достойно начать день в британском стиле, нужно зарядиться энергией по-королевски! Никаких полумер — только полный, хрустящий, шипящий и невероятно сытный классический завтрак, который британцы называют «фрай-ап» (fry-up). Готовьтесь к фейерверку вкусов на одной тарелке! 🍳
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): 🧾
· Свиные сосиски (традиционные Cumberland или хорошие домашние) — 2 шт. 🌭
· Бекон — 2 толстых ломтика 🥓
· Яйцо куриное — 1-2 шт. 🥚
· Консервированная фасоль в томатном соусе — ½ банки
· Помидоры черри — 4-5 шт. 🍅
· Шампиньоны свежие — 50 г 🍄
· Хлеб для тоста (белый или чёрный пудинг) — 1-2 ломтика 🍞
· Сливочное масло — для жарки.
· Свежий розмарин — для грибов (изюминка!) 🌿✨
· Для подачи: томатный соус (red sauce) и коричневый соус (brown sauce), соль, перец.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка (чтобы всё успело и не подгорело!)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🌭 Мясо: На большой сковороде или гриле на среднем огне обжарьте сосиски со всех сторон до румяной, равномерной корочки (около 10 минут). На второй сковороде или рядом обжарьте ломтики бекона до хрустящего состояния.
2. 🍄 Грибы и помидоры: На той же сковороде после бекона (в оставшемся жире) быстро обжарьте целые шампиньоны и помидоры черри, разрезанные пополам, в течение 3-4 минут. В конце добавьте веточку розмарина для аромата.
3. 🥚 Яйцо: На чистой сковороде растопите немного сливочного масла и приготовьте яичницу-глазунью с жидким желтком. Или сварите яйцо-пашот.
4. 🫘 Фасоль: Фасоль в томатном соусе перелейте в ковшик и нагрейте на маленьком огне до пузырьков.
5. 🍞 Тост: Ломтики хлеба подсушите в тостере или на сухой сковороде.
6. 🍽️ Подача: На большую, предварительно прогретую тарелку выложите ВСЁ одновременно: сосиски, бекон, яйцо, грибы, помидоры, фасоль и тост. Сразу же подавайте с двумя видами соуса — это традиция!
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это культовый завтрак,который стал символом британской кухни! 🌟 Он идеально сбалансирован: белок (яйцо, мясо), углеводы (тост, фасоль), клетчатка и витамины (грибы, помидоры). Это не просто еда, это целое событие, которое заряжает энергией и хорошим настроением на весь день! Просто, сытно и по-королевски вкусно! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Секрет успеха— использовать сковороды разного размера или готовить компоненты последовательно, сохраняя их в тёплом состоянии. И не забудьте про главный британский аксессуар — чашку крепкого чёрного чая с молоком (builder's tea)! ☕
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊
· Калории: ~835 ккал
· Белки: 35 г
· Жиры: 45 г
· Углеводы: 65 г
#МарусяГотовит #Завтрак #АнглийскийЗавтрак #FullEnglish #СытныйЗавтрак #БританскаяКухня