🔤🔤🔤🔤🔤🔤 Тесто Александр делал, суперское мягкое и при этом пельмешки не разваливаются. А фарш я, рецепт прост: свинина шея 500 гр, картошка 1 шт, лук 1 шт. Два раза через мясорубку. Затем перепелиный концентрированный соленый бульон, перец. Вымешиваем и в мороз на 2 часа. Потом лепим. Бульончик в каждой пельмешке🥟