Инфекционист предупредила об опасности обычной губки для посуды

На кухне каждой квартиры или дома есть предмет, который мы считаем помощником в борьбе за чистоту. Однако сама эта вещь может стать источником скрытой угрозы. Речь идет об обычной губке для мытья посуды. О том, какие риски для здоровья она в себе таит и как с ними бороться, в беседе с АБН24 рассказала врач-инфекционист Ольга Кропоткина.

«Влажная, пористая структура губки с остатками органических веществ — это идеальный инкубатор для бактерий и грибков. За неделю активного использования в ней формируются целые бактериальные биопленки — сообщества микроорганизмов, защищенные плотной полимерной матрицей. Эта биопленка делает их в сотни раз более устойчивыми к обычному ополаскиванию и даже к некоторым моющим средствам», — пояснила Ольга Кропоткина.

Кухонная губка — один из самых загрязненных предметов в доме. В ней можно обнаружить не только условно-патогенную флору вроде кишечной палочки или кампилобактерий, но и сальмонеллу, стафилококки. По этому параметру старая губка часто превосходит сиденье унитаза в санузле.

«Разница лишь в том, что мы регулярно чистим унитаз с дезинфектантами, а губку просто споласкиваем водой», — отметила врач.

Главная опасность, по словам Кропоткиной, кроется в перекрестном загрязнении.

«Бактерии с губки попадают на посуду, а с нее — в пищу. Особенно высоки риски, когда на кухне разделывают сырое мясо или птицу, а потом той же губкой моют овощи или детскую посуду», — подчеркнула она.

Самый надежный способ минимизировать риски — регулярно менять губку не реже одного раза в неделю. Если это кажется расточительным, можно применять методы дезинфекции. Наиболее эффективный бытовой метод — влажную губку поместить в микроволновую печь на максимальную мощность на одну-две минуты. Важно, чтобы губка была именно влажной, иначе есть риск возгорания. Альтернатива — мойка в посудомоечной машине при высокой температуре. Простое кипячение или промывание с мылом биопленку не разрушает.

Специалист также посоветовала рассмотреть более гигиеничные альтернативы, такие как щетки с нейлоновой щетиной, которые быстро сохнут, или сменные насадки для посудомоечных машин. По ее словам, простые правила гигиены кухонных аксессуаров способны существенно снизить риски пищевых отравлений и других инфекций для всей семьи.