Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели
🍷🔞 В статье про французский винодельческий регион Лангедок-Руссильон 👉 здесь я упоминал про крупнейший в регионе белый апелласьон Picpoul de Pinet и про сорт винограда Пикпуль.
Нельзя пройти мимо винограда с таким названием и не попробовать вино из него. В качестве образца мы дегустировали вино от Gérard Bertrand, упоминавшегося почти в каждом апелласьоне среди наиболее значимых производителей.
Gérard Bertrand
📝 Жерар Бертран, уроженец Нарбонны и представитель третьего поколения, идущий по стопам своей бабушки и отца. Свой первый урожай он собрал в 1975 году под руководством отца Жоржа в Château de Villemajou, расположенном в самом центре апелласьона Corbières. А в 1987 году в возрасте 22 лет он возглавил семейный бизнес после трагической гибели отца.
Жерар совмещал профессиональную карьеру игрока в регби с управлением семейным бизнесом вплоть до 1994 года, когда он ушел из спорта, чтобы полностью сосредоточиться на вине. Сегодня Жерара называют "Королём Лангедока" за качество его вин. Он сыграл важнейшую роль в повышении имиджа вин с южного побережья Франции, долгое время считавшихся массовыми.
🏭 Свое истинное призвание Жерар нашел в биодинамике – как лучший способ выявить типичный характер терруара, уважая окружающую среду и биоразнообразие. Начав в 2002 году с 5 га виноградников в Domaine de Cigalus, к 2024 году он постепенно перевёл на биодинамические стандарты все свои 17 виноделен и 930 га виноградников, став таким образом одним из крупнейших производителей биодинамических вин в мире.
Его вина высоко оценены винными критиками, получают статус лучших вин мира и стоят в одном ряду с самыми дорогими и известными винами Франции.
Сегодня к управлению винодельческой группой подключилось четвертое поколение семьи, Эмма и Матиас.
Вино Heritage "An 1618" Picpoul de Pinet
🍷 Итак, мы дегустировали белое вино Heritage "An 1618" Picpoul de Pinet от Gérard Bertrand, винтаж 2023. Лангедок-Руссильон, Франция. Качественное вино средней ценовой категории за ~2300 – 3490 рублей в SimpleWine
🍇 Вино из сорта Пикпуль 100%
📝 Название вина «Наследие 1618 года» имеет прямую отсылку к этому сорту.
📝 Изначально цвет этого винограда был чёрным – он назывался “Picapoll nigri” (с окситанского наречия). Ботаник Пьер Маньоль в своей книге Sylve Plantarium в 1618 году описал пикпуль, известный ещё до правления Людовика XIV, как один из самых известных сортов винограда в Лангедоке
В начале XIX века сорт столкнулся с конкуренцией испанских красных (гренаш, кариньян, мурведр), виноградари начали выбирать более светлые лозы пикпуля, и он постепенно поменял цвет – сначала на серый, а потом и на белый. В 1920-х появились первые белые вина из Пикпуля.
В 1960-х годах правительство Франции решило превратить прибрежный Лангедок в популярный курорт. Вместе с потоком туристов увеличился и поток вина: местные производители убедили всех, что пикпуль – идеальное вино для устриц. В 1985 году территория получила статус апелласьона. А в 1990-х для Союза виноделов Picpoul de Pinet была создана специальная бутылка Neptune с печатью-крестом Лангедока. С 2016 года на бутылку наносят наименование апелласьона.
🌳 Виноградники, с которых собран урожай для этого вина, располагаются в прибрежной части Лангедока, в “белом” апелласьоне Пикпуль де Пине (Picpoul de Pinet). Лозы растут на склонах, спускающихся к лиманам. Морские бризы формируют климат, снижают температуру, а воздух буквально пропитан морской солью. Почвы с преобладанием известняка. На виноградниках поместья применяют методы органического и биодинамического виноделия
🏭 Чтобы минимизировать риск окисления, виноград собирают в самое прохладное время суток (ночью и рано утром) и как можно быстрее доставляют в погреб. Виноград немедленно прессуют в пневматическом прессе.
Затем сусло ферментируют при низкой температуре (16°-18°), чтобы сохранить как можно больше ароматов. Вино выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке, после чего разливают в бутылки весной.
👀 Итак, перед нами вино светло-соломенного цвета.
👃 Нос ср+ интенсивности, чистый: мускат, тропические фрукты (ананас), персик, грейпфрут, зеленое яблоко, летние белые цветы (боярышник), белый перец.
😝 Вкус ср интенсивности, сбалансированный, соответствующий носу: зеленое яблоко, лимон, цветы боярышника, ноты свежей травы.
🎶 Послевкусие средней длины, свежее, бодрящее: грейпфрутовые леденцы, мёд, солоновато-минеральные ноты морской гальки.
Кислотность средняя+, тельность средняя-
👱🏻 Впечатления вина сформировали образ светловолосой девушки где-то на галечном побережье средиземного моря, запивающей вином устрицы
👨🏻🍳🍗 Хорошо подойдет к устрицам, белой рыбе на гриле и козьим молодым сырам (очень понравилось с тур де шевром, камамбером и молодыми козьими сырами от Алексея Андреева).
💬 4 из 5 баллов. Качественное вино для лета к соответствующей еде. Если не пробовали этот сорт раньше, стоит обратить своё внимание.
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Telegram
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения