После сообщений Роспотребнадзора о тотальной фальсификации мёда в магазинах покупатели стали интересоваться, как его проверить. Потомственный пчеловод из Ставрополья Виталий Бабичев рассказал, как отличить натуральный продукт от подделки при помощи простого теста, который можно провести прямо дома.
По словам пасечника Виталия Бабичева покупатели все чаще задумываются о качестве покупаемого мёда.
«В прошлом году Роспотребнадзор проанализировал весь мёд, который находится в торговых сетях. Ни в одном из магазинов не был обнаружен натуральный мёд. То есть, везде был фальсификат», — заявил Бабичев.
В такой ситуации, по его мнению, покупателям стоит полагаться на собственные органы чувств и простые домашние тесты. Первый и главный признак — вкусовое ощущение.
Это мы пьем? «Ставрополькрайводоканал» оштрафовали после проверки Роспотребнадзора
«Любой мёд должен быть на вкус терпким и вызывать небольшое першение в горле. Это признак натуральности продукта», — подчеркивает потомственный пчеловод.
Также он советует избегать экзотических сортов с неестественными цветами и названиями, вроде «зеленого» или подснежникового, которые часто являются маркетинговой уловкой.
Для дополнительной проверки Бабичев рекомендует старый «дедовский» способ. Необходимо капнуть немного мёда на тарелку, залить водой комнатной температуры и аккуратно выполнить вращательные движения.
«На мёде начинают появляться соты. То есть шестигранники. Это называется генетическая память мёда. Это тоже признак натуральности», — пояснил эксперт.
Однако самым надежным способом он называет покупку продукта напрямую у проверенных производителей на специализированных ярмарках, где риск фальсификации минимален.
Ранее мы сообщали о том, что «Честный знак» выявила более 20 тонн фальсифицированных продуктов, которые поставлялись в детский сад.
Этим кормить малышей? Тонны фальсификата направлялись в детсады Ставрополья