Простой и вкусный рецепт слоек из слоёного теста со сливой.

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 500 г (готовое, покупное или домашнее)
• Сливы — 4-5 шт. (среднего размера)
• Сахар — 2-3 ст. ложки
• Корица — по желанию, 0,5 ч. ложки
• Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
• Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)

Приготовление:

1. Разморозьте слоёное тесто, если оно было замороженным, и раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-5 мм.
2. Нарежьте тесто на квадраты размером примерно 8×8 см.
3. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Если сливы крупные, можно нарезать их на небольшие кусочки.
4. В небольшой миске смешайте сахар с корицей.
5. На каждый квадрат теста положите немного слив (примерно 1-2 половинки или несколько кусочков), посыпьте сверху сахаром с корицей.
6. Сложите квадраты пополам по диагонали, чтобы получились треугольники, или оставьте квадратами и сделайте надрезы по краям для украшения — как вам больше нравится.
7. Края хорошо защипните, чтобы начинка не вытекала.
8. Взбейте яйцо и смажьте им поверхность слоек для красивого золотистого цвета.
9. Выложите слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя небольшое расстояние между ними.
10. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180–200 °C около 20–25 минут, пока слойки не станут золотистыми и пышными. Важно не передержать, чтобы тесто осталось воздушным и хрустящим.

1. Готовые слойки достаньте из духовки и дайте им немного остыть на решётке. По желанию можно посыпать их сахарной пудрой для дополнительной сладости и привлекательного вида.
2. Подавайте слойки тёплыми или комнатной температуры, они отлично сочетаются с чашечкой чая или кофе. Если хотите, можно добавить немного ванильного мороженого или взбитых сливок — получится ещё вкуснее.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса сливу можно предварительно слегка припустить с сахаром и корицей на сковороде, чтобы она стала мягче и выделила сок.
• Если любите более хрустящую корочку, перед выпечкой можно посыпать слойки крупным сахаром.
• Экспериментируйте с формой: кроме треугольников, можно сделать конвертики или просто накрыть начинку вторым квадратом теста, слегка защипнув края.

Этот простой рецепт позволит быстро приготовить ароматные и аппетитные слойки, которые понравятся и взрослым, и детям. Приятного аппетита