Рулетики из болгарского перца, невероятно красивая, яркая и эффектная закуска на праздничный стол. Да еще тому же, очень вкусная и ароматная.
В этой закуски все ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом. Сладковатый печёный перец и нежная начинка из творожного сыра с чесноком и зеленью никого не оставить равнодушным.
Рулетики из болгарского перца празднично будут смотреться на любом столе.
Закуску можно сделать и разноцветного перца и даже из горького, если вам нравятся острые закуски.
Ингредиенты:
- Перец болгарский - 6 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Творожный сыр -140 гр
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л
- Укроп и петрушка по вкусу
- Грецкие орехи для украшения
Приготовление:
Болгарский перцы желательно выбирать мясистые. Иначе, если перец будет тонкостенный, после запекания он может развалится и его будет трудно свернуть в рулет.
Болгарский перец хорошо промыть удалить плодоножку и разрезать на две части. Если перец крупный, то разрежьте его на 4 части.
Противень застилаем пергаментной бумагой. У меня пергамент силиконизированный к нему ничего не прилипает. Если обычный пергамент, то смажьте его растительным маслом.
Выкладываем болгарский перец на противень.
Отправляем противень с перцем в духовку на 25 минут. Времени может понадобится чуть больше или наоборот меньше, смотрите по своей духовки и перцу. Он станет мягким и кожура начнет морщится.
Перец перекладываем в миску и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем так на 20 минут. За это время перец хорошо распарится и с него легко снимется кожица.
Приготовим начинку.
В миску выкладываем творожный сыр, чеснок, зелень петрушки и укропа, соль, чёрный молотый перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Снимаем пищевую плёнку достаём перцы и аккуратно снимаем кожуру.
На разделочную доску выкладываем пласт перца, на один край выкладываем ложкой немного начинки.
И теперь сворачиваем в рулет. Таким образом формируем все рулеты. Готовые Рулеты из перца выкладываем на красивое блюдо.
Сверху поливаем рулетики любым растительным маслом.
Ножом измельчаем грецкие орехи и зелень петрушки. Сверху посыпаем рулетики.
Рулетики сразу же можно подавать к столу.
Прияного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца.
Рецепт вы можете посмотреть здесь: