Если у вас дома есть банка сгущёнки и пара яиц — считайте, десерт уже почти готов.
Этот рецепт был очень популярен в 90-е, когда из простых продуктов умели делать настоящие шедевры.
Минимум ингредиентов, 10 минут подготовки — и на выходе нежнейший домашний десерт, который исчезает со стола первым.
Ингредиенты:
- Сгущённое молоко — 1 банка (380–400 г)
- Яйца — 4 штуки
- Молоко — 200 мл
- Ванилин — по желанию
- Щепотка соли
- Сливочное масло — для формы
Как готовить:
- В глубокой миске разбейте яйца.
- Добавьте сгущёнку и щепотку соли.
- Взбейте венчиком или вилкой до однородности (без пены).
- Влейте молоко, добавьте ванилин, ещё раз перемешайте.
- Смажьте форму сливочным маслом.
- Вылейте смесь в форму.
Выпечка:
- Разогрейте духовку до 170–180°C
- Поставьте форму в духовку
- Запекайте 40–50 минут
Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить почти сухой.
Серединка может слегка «дрожать» — после остывания десерт стабилизируется.
Подача:
Дайте полностью остыть, затем уберите в холодильник на 1–2 часа.
Подавайте холодным — так вкус становится ещё нежнее.
Можно добавить сверху:
- варенье
- карамель
- тёртый шоколад
- ягоды
Получается нежный, сливочный, слегка карамельный десерт
По вкусу напоминает крем-брюле или заварной пудинг
Маленький совет от автора:
Если хотите более плотную текстуру — берите 5 яиц.
Если более нежную и кремовую — достаточно 3–4.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c
И в нашем телеграме вы найдете еще множество коротких рецептов от канала "Почавкаем".